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Unsere besten Milchschokoladen


Besondere Michschokoladen mit einem hohen Kakaoanteil sind eher eine Rarität. Öffnet man die Verpackung strömt einem schon ein wunderbares Kakaoaroma entgegen. Die Schokoladen sind ein besonderer Genuß. Die meisten Milchschokoladen haben einen viel geringeren Kakaoanteil. In unserem Sortiment finden Sie auch Milchschokoladen mit hohem Kakaogehalt von bis zu 80%.
Eine gute Milchschokolade besteht nur aus maximal 4 Bestandteilen: Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und Milchpulver. Einige Schokoladen werden ohne Kakaobutter hergestellt und es gibt auch Schokoladen ganz ohne Zucker! Entdecken Sie den Unterschied!

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CHOCOLATE NAIVE | Milchschokolade mit Steinpilzen »Porcini« 62%
Chocolate Naïve | Schokolade Naïve »Porcini« Schokolade mit Steinpilzen Die Steinpilz-Schokolade ist eine von Chocolate Naïve patentierte Geschmackskombinationen, die durch reinen Zufall entstanden ist.Wilde Steinpilze werden getrocknet und anschliessend mit samtiger Schokolade kombiniert. Lassen Sie sich von dieser ungewöhnlichen Kreation der Naïve Porcini Schokolade mit Steinpilzen überraschen. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Milchpulver von Weidekühen, wilde Steinpilze, ​Kakaogehalt: mindestens 62 % Chocolate Naive Mulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Litauen

Inhalt: 55 g (13,27 €* / 100 g)

7,30 €*
CASA CACAO | Milchschokolade »Coop. Norandino« Piura Peru 45%
CASA CACAO | Milchschokolade »Coop. Norandino« Piura Peru 45%Bean to Bar Schokoladen aus SpanienDer Kakao für diese 45% Milchschokolade stammt aus dem prestigeträchtigsten Kakaoanbaugebiet Piura in Peru, wo der sogenannte "weiße Kakao" vorherrscht, der von kleinen Produzenten in der Region geerntet wird.In der Casa Cacao-Manufaktur wird der Kakao von Hand ausgewählt, geröstet, und verarbeitet, mit Rohrzucker, Vollmilchpulver und Kakaobutter mindestens 48 Stunden lang conchiert.ZutatenKakaobohnen, Zucker, Vollmilchpulver, KakaobutterKakaogehalt: 45% mindestensHerstellerCasa Cacao - el celler de can roca | Plaça Catalunya, 23 | 17002 Girona | Spanien

Inhalt: 80 g (11,13 €* / 100 g)

8,90 €*
FRIIS-HOLM | Milchschokolade »Milk Chocolate« 70% - 12 x 5g
FRIIS-HOLM | Milchschokolade »Milk Chocolate« 70% - 12 x 5g Single Origin Schokoladen - 12 kleine Tafeln in der Tüte Drei verschiedene Milchschokolade aus Kakaobohnen aus Nicaragua. Dark Milk 65%, Dark Milk 55% und O'Payo 50% Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Milchpulver, Zucker Kakaogehalt: 50%, 55% und 60% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK

Inhalt: 60 g (19,83 €* / 100 g)

11,90 €*
KRAK Chocolade | Milchschokolade »Jeneverbes« 55%
KRAK Chocolade | Milchschokolade »Jeneverbes« 55% Nördlich von Venezuela und zwischen den karibischen Inseln Granada und Barbedos liegt die kleine Insel St. Vincent und die Grenadinen. Der Kakao wächst auf der ganzen Insel und wird von der St. Vincent Cocoa Company verwaltet. Sie bewirtschaften 250 Hektar Land und kaufen Kakao von etwa 100 Kakaobauern. Der Kakao wächst zwischen Mais, Bananen und Ingwer, sowie im Schatten von Kokos- und Mahagonibäumen. Der Kakao wird an zentraler Stelle fermentiert. Mit Wacholder veredelt. Der Wacholder wird sonst verwendet, um Gin, Gin, Aquavit und Benediktiner zu würzen. Der Drink Gin hat seinen Namen von dieser Pflanze. Der Name "Genever" kommt vom Wacholder. Geschmacksprofil: rund, aber gleichzeitig frisch und fruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten Die Schokolade ist soja- und glutenfrei. Kann Spuren von Laktose enthalten und wird in einer Fabrik hergestellt, in der keine Erdnüsse und Nüsse verarbeitet werden. Bean-to-Bar-Schokolade Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter, Wacholderbeeren Kakaogehalt: 55% mindestens Hersteller KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK  ERMELO / Niederlande  

Inhalt: 80 g (9,56 €* / 100 g)

7,65 €*
BONNAT Milchschokolade | Chocolat »Morenita« 65%
Chocolat »Morenita« | Milchschokolade mit 65% Kakaogehalt »Morenita« heißt übersetzt "die Brünette" - die Milchschokolade mit einen Kakaogehalt von 65% hat eine schöne braune Farbe, die an schöne Sommerbräune erinnert. Diese schöne Farbe der Kakaobohne ermöglicht die Herstellung von Milchschokolade mit einem hohen Anteil an Kakao, bei der Karamell-Farbton erhalten bleibt. Die Kakaobohnen - eine sehr seltene Bohne aus Mexiko! Ihre Farbe und ihre vielschichtigen Aromen ermöglichten Stéphane Bonnat die Herstellung dieser Milchschokolade mit einem sehr hohen Kakaoanteil von 65%. Eine Schokolade zum genießen! Mit feinen blumigen Aromen, Aromen von Gewürzen mit einer unglaublichen Länge im Mund. Einfach köstlich! Asfarth, Surabaya und Java Die Kakaobohnen für diese Neue Milchschokolade BONNAT »Morenita« stammt aus Mexiko! Die Milchschokoladen Surabaya  Java, mit Kakaobohnen aus Indonesien, haben mit dieser Schokolade Gesellschaft bekommen. Diese Mal kommt der Kakao aus Mexiko.   Zutaten   Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

5,60 €*
MENAKAO Milchschokolade | Madagascar »Vollmilchschokolade & Vanille« 44%
Menakao »Vollmilchschokolade & Vanille« aus Madagascar Milchschokolade aus feinem Trinitario-Kakao der Untersorte Sambirano und echter Vanille aus Madagaskar. Süß und rund, zugleich cremig und mit ausgeprägten Noten guter Vanille. Cinagra produziert seit 2006 und ist auf die Herstellung von Schokoladen mit Kakaobohnen aus dem Sambirano Tal im Nordwesten von Madagaskar spezialisiert. Zutaten: Rohrzucker, Kakao: 44%, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Sojalezithin, Vanille aus Madagaskar, Salz aus Madagaskar Charakteristik: Trinitario-Kakao - Untersorte Sambirano.  Die Schokolade besteht aus feinem Sambirano Trinitario-Kakao mit Vanille aus Madagaskar. Menakao Milchschokolade, herrlich cremig mit natürlicher Vanille aus Madagaskar, leicht mit fruchtige Noten, Hersteller Menakao gehört zu Cinagra, dessen Fabrik sich in der Nähe von Antananarivo, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, befindet. Er setzt sich für die Produktion unter HACCP-Konzept ein, welches die Sicherheit von Verbrauchern und Lebensmitteln gewährleisten soll. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: H.Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter Hersteller Chocolaterie Cinagra SA, BP 4101 Ambohidratrimo Antananarivo 105. Menakao gehört zu Cinagra, dessen Fabrik sich in der Nähe von Antananarivo, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, befindet. Er setzt sich für die Produktion unter HACCP-Konzept ein, welches die Sicherheit von Verbrauchern und Lebensmitteln gewährleisten soll.Inverkehrbringer: H.Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter  

Inhalt: 75 g (7,73 €* / 100 g)

5,80 €*
POTT au Chocolat | Milchschokolade »Viel Glück« 39%
POTT au Chocolat | Milchschokolade »Viel Glück« 39% Bean-to-Bar-Milchschokolade Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 39%. Dieser edle Kakao entwickelt herrliche Zimtaromen, mit erdigen, süßbitteren, leicht säuerlichen Geschmacksnoten. Kräftiges Schokoladen Aroma, nach Brownies mit Walnuss-Anklängen. Obwohl Ghana mittlerweile neben der Elfenbeinküste der zweitgrößte Kakaoproduzent der Welt ist und eher für seinen schwachen Forastero-Konsumkakao bekannt ist, bieten kleinere Kooperativen einige aromatisch kräftigere, interessante Edel Forastero Kakaos an. Die junge Kooperative ABOCFA Kakaokooperative liegt rund 2,5 Std. von Accra, der Hauptstadt Ghanas entfernt. Sie ist die erste reine Bio-Kooperative in Ghana und hat derzeit 400 Kleinbauern, die rund 400 Tonnen produzieren. Die Kooperative versorgt die Mitglieder mit selbst gezogenen Setzlingen und schult diese im Anbau der Kakaopflanzen. Neben dem Herstellen von organischen Düngemitteln wird besonderer Wert auf Mischpflanzungen gelegt, die auch das Wassermanagement verbessern. So konnte die Produktivität je ha auf gut eine Tonne deutlich steigert werden und damit auch das Einkommen der Bauern. Die Mitglieder haben ein direktes Mitspracherecht bei der Verteilung der Prämien. Diese werden zur Hälfte direkt an die Landwirte gezahlt, der Rest dient der Finanzierung von Gemeinschaftsprojekten, wie der Ausweitung der ländlichen Elektrifizierung oder zum Bau von Brunnen. Aber auch für die Bekämpfung von Kinderarbeit und zur finanziellen Unterstützung für Frauen und Jugendliche wird das Geld eingesetzt. Zutaten Zucker, Kakaomasse,  Milchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanille Kakaogehalt: 39% mindestens Hersteller Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund

Inhalt: 80 g (7,44 €* / 100 g)

5,95 €*
ZOTTER »Quadratur des Kreises« 70% | 30% ohne Zucker | BIO
ZOTTER »Quadratur des Kreises «  70% | 30% ohne Zucker Dunkle Milchschokolade - ohne Zucker Eine Milchschokolade mit 70% Kakaoanteil und 30% Milch. Zotter Milchschokolade ist komplett ohne zusätzlichen Zucker! Einfach nur intensiv schokoladig, leicht bitter und sanft milchig. Die Schokolade zeigt einen intensiven Waffel-Charakter mit Noten von Schokoladenbiskuit, Sahne, Karamell und leichte Käsekuchen-Anklänge. Eine Milchschokolade, die nicht so süß ist. Mit 70% Kakaoanteil spielt diese Schokolade in der hochprozentigen dunklen Schoko-Liga mit und verzichtet komplett auf Zucker. Milchschokolade mit viel Kakaopower, ohne Zuckerzugabe: eine hochprozentige Milchschokolade mit 70% Kakaoanteil, also so viel Kakao wie sonst nur in dunklen Schokoladen enthalten ist. Dazu 30% Bergmilch. Natürlich ohne Emulgatoren! Zutaten Kakaomasse, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Vanilleschotenpulver Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich

Inhalt: 70 g (5,64 €* / 100 g)

3,95 €*
Tipp
Neu
MICHEL CLUIZEL | Milchschokolade »Caramel Beurre Salé« 45%
MICHEL CLUIZEL Schokolade Noir »Caramel Beurre Salé« 45% Milcsschokolade mit gesalzenem Butterkaramell Eine feine Milchschokolade & feine Karamellbutter, zart gesalzen, knusprig, verzaubert den Gaumen amit fein schmelzender Schokolade. Im Finale werden die braunen Noten des Karamells süß. Der einzigartige Geschmack von Grand lait 45% Schokolade. Eine Spezialität der Chocolaterie CLUIZEL, für einen schokoladigen und milchigen Geschmack zugleich. Diese Schokolade gehört zum Angebot der Gourmet-Tafeln. Karamell, Milch, Schokolade ... Aromen der Kindheit vereint in dieser Schokolade.Der Fondant aus 45% Kakao-Milchschokolade, mit feinen Butterkaramellstücken, zart gesalzen, erinnert an Gourmet, süße und beruhigende Aromen der Kindheit. Der einzigartige Geschmack von Grand Lait 45% Schokolade. Eine Spezialität der CLUIZEL Schokoladenmanufaktur, für einen schokoladigen und milchigen Geschmack zugleich. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Karamellchips (Zucker, Butter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Salz), Kakao, Bourbon VanilleschoteKakao: 45% mindestens Hersteller Manufacture Michel Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

5,95 €*
EDELMOND | Vollmilchschokolade »Nur Milch & ohne Zucker« 81% | BIO
EDELMOND | Vollmilchschokolade »Nur Milch & Kein Zucker« 81% Kakaogehalt Bean-to-Bar-Schokolade Diese dunkle Milchschokolade wurde nicht gesüßt. Der enthaltene Zucker stammt ausschließlich von den Kakaobohnen und dem Milchpulver. Mit „klassischer Milchschokolade ist sie nicht vergleichbar: starke Aromen von Kakao und Milch, natürlicher Schmelz und kräftiger Geschmack. Diese Single-Origin Milchschokolade, ist Fair Trade zertifiziert und aus organischem Anbau. Das Vollmilchpulver kauft Edelmond regional ein. Zutaten Kakaobohnen*, Vollmilchpulver* 19%, Kakaobutter* *aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik Kakaogehalt: 81% mindestens Nettogewicht 75 g HerstellerEdelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau 

Inhalt: 75 g (9,27 €* / 100 g)

6,95 €*
Neu
CHOCOLATE MAKERS | Milchschokolade »Melk« 25% | BIO
CHOCOLATE MAKERS | Milchschokolade »Melk« Bean to Bar Schokoladen aus AmsterdamMilchschokolade mit 25% Kakaogehalt Milchschokolade mit karamellisierte Milch, dabei wird das Milchpulver geröstet und karamellisiert, köstlich. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus Peru.Die Schokolade wird mit Solarenergie produziert.  Zutaten Zucker, Kakaomasse, Milchpulver, Vanille, Salz Kakaogehalt: 37% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NL-BIO-01Allergene: Enthält Milch / Laktose       

Inhalt: 85 g (5,18 €* / 100 g)

4,40 €*
FRIIS-HOLM | Milchschokolade »Dark Milk« 65%
FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 65% Kakaogehalt Beste Milchschokolade der Welt 2017 Die Friis-Holm Schokolade Dark Milk 65% wird am 13. Oktober 2017 zur weltbesten dunklen Milchschokolade 2017 gekürt! Es ist bereits das dritte Jahr in dem Friis-Holm die beste Milchschokolade der Welt hat. Dark Milk 65% gewann Silbermedaille bei den internationalen Schokoladenpreisen in Europa April 2015. Dunkle und fruchtige Milchschokolade, fein cremig mit intensivem Kakaoaroma. Mikkel Friis-Holm verwendet nur Kakaobohnen für die Herstellung seiner Schokoladen, die nach seinen Vorstellungen fermentiert und getrocknet wurden. Friis-Holm arbeitete eng mit dem französischen Chocolatier Bonnat zusammen. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

11,90 €*
THEO & PHILO | Milchschokolade »Adobo« 44%
THEO & PHILO | Milchschokolade »Adobo« 44% mit Sojasoße, Karamell und schwarzem Pfeffer Ursprungsschokolade die direkt auf den Philippinen produziert wird. Milchschokolade mit dunkler, karamellisierter Soya-Soße und schwarzem Pfeffer. Auf den Philippinen ist Adobo, mit Soya mariniertes Hähnchenfleisch, ein Nationalgericht. Zutaten Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Milchpulver, Butter, Sojasauce, schwarzer Pfeffer Kakaogehalt: mindestens 44 % Hersteller Theo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen    

Inhalt: 45 g (11,00 €* / 100 g)

4,95 €*
CHACAO by Domori | Milchschokolade »Latte & Caramello« 38% 50g
CHACAO by Domori Milchschokolade »Latte & Caramello« 50g Linea CHACAO Feine Vollmilchschokolade Karamell - Samtige Vollmilchschokolade aus Kakao der Elfenbeinküste, (mit 39 % Kakaoanteil) veredelt mit Karamell Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, MILCHpulver 16%, Karamellpulver 13%, Kakaomasse, Sahnepulver, SOJAlecithin Kakagehalt: 38% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Inhalt: 50 g (7,90 €* / 100 g)

3,95 €*
ZOTTER | »Labooko« Milchschokolade Nicaragua 60% | BIO
Zotter »Labooko« Milchschokolade Nicaragua 60% »Milchschokolade mit 60% Kakao aus Nicaragua « Diese hochprozentige Schokoladen erfordern anspruchsvollen Kakao. Der kakao kommt von der Plantage von Don Francisco, der mit seinen 78 Jahren genügend Wissen und Weisheit über Kakao verfügt. Die Zotter 60% Milchschokolade wird von einer leichten Naturzuckersüße begleitet.   2 Tafeln à 35 g = 70 g   Milchschokolade Nicaragua 50%° Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Steinsalz, Vanilleschoten Kakao: 60% mindestens Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Gesamtanteil: 84%. www.info.fairtrade.net Roh-Vollmilch von den Tiroler Bergbauern Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam und Soja enthalten. Hersteller Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich

Inhalt: 70 g (5,64 €* / 100 g)

3,95 €*
ZOTTER »Labooko« Milchschokolade 80%|20% ohne Zucker | BIO
Zotter »Labooko« Milchschokolade 80% | 20% super dark ohne Zucker Eine Milchschokolade mit 80 % Kakaoanteil und 20 % Milch. Zotter Milchschokolade ist komplett ohne zusätzlichen Zucker! Eine sehr hochprozentige Milchschokolade für alle, die echte Kakaogeschmack erleben wollen. Weniger Zucker, dadurch auch mit wesentlich weniger Kohlenhydrate und 20% Milch. Der Zuckergehalt von 8 g in der Nährwertkennzeichnung kommt aus der Kakaomasse und dem Milchpulver! Die Schokolade wird bei Zotter Bean-to-Bar von der Bohne weg gefertigt, mit erstklassigem fair gehandeltem Kakao, reiner Kakaobutter und Milch von Bergbauern in Tirol.   2 Tafeln à 32,5 g = 65 g Milchschokolade 80% | 20% Zutaten: Kakaomasse, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Vanilleschotenpulver Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakao: 80% mindestens Hersteller Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich

Inhalt: 65 g (6,08 €* / 100 g)

3,95 €*
MICHEL CLUIZEL | Milchschokolade »Grand Lait« 45%
Michel Cluizel Milchschokolade »Grand Lait« 45% Die Michel Cluizel Milchschokolade Plantation Mangaro mit 45% Kakaogehalt hat einen wunderbaren Schmelz. Aromen von Milch und Karamell. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakao, Bourbon-Vanille-Schoten Kakao: 45% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Inhalt: 70 g (7,07 €* / 100 g)

4,95 €*
TBROS Chocolate | Milchschokolade »Vietnam - Sô Cô La Sua« 46%
TBROS Chocolate | Milchschokolade »Vietnam - Sô Cô La Sua« 46% Handgemachte Bean-to-Bar-Milchschokolade Die feine Milchschokolade mit 46% Kakaogehalt. Die Schokolade wird direkt in Vietnam produziert. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker, Milchpulver (18%) Kakaogehalt: 46% mindestens Hersteller TBROS - Cacao Brothers Company | T0/7/13 Đường Ba Văn | Phường 13 | Quận Tân Bình | Thành phố Hồ Chí Minh | Vietnam

Inhalt: 86 g (11,57 €* / 100 g)

9,95 €*
BONNAT Milchschokolade | Chocolat au lait »Asfarth« 65%
Bonnat Milchschokolade | Chocolat au lait »Asfarth Indonesien« 65% Kakaogehalt Bean to Bar Milchschokolade mit rauchigen Aromen Während der Regenzeit werden die Kakaobohnen über Feuer getrocknet werden, was ihnen die typischen rauchigen Noten verleiht, für die sie so bekannt und beliebt sind. Der Kakao, der in Sumatra geerntet wurde verleiht dieser cremigen Milchschokolade einen süßen und blumigen Duft. Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Sojalecithin oder andere Emulgatoren verwendet werden. Der französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Milchschokolade mit einem ungewöhnlich hohem Anteil von 65% Kakao.  Schon der betörende Duft überrascht. Eine herkömmliche Milchschokolade hat einen Kakaoanteil von ca 35%. Dafür wurde bei dieser Schokolade weniger Zucker verarbeitet.# Der höhere Kakaoanteil verleiht der Schokolade diesen wunderbaren intensiven Geschmack. Eine komplexe Aromenvielfalt einer edelherben Schokolade, die jedoch weniger süß als eine herkömmliche Michschokolade ist. Durch das  lange conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz.  Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten. Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt. Kakaobohnen aus Asfarth | Indonesien Bonnat Milchschokolade | Chocolat au lait Asfarth 65% Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver Kakaogehalt: 65% mindestens Besonderheit KF Diary-Siegel. Koscher zertifiziert. Frei von Fremdstoffen Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

5,90 €*
Tipp
POTT au Chocolat | Milchschokolade »ABOCFA – Ghana« 39%
POTT au Chocolat | Milchschokolade »ABOCFA – Ghana« 39% Bean-to-Bar-Milchschokolade Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 39%. Dieser edle Kakao entwickelt herrliche Zimtaromen, mit erdigen, süßbitteren, leicht säuerlichen Geschmacksnoten. Kräftiges Schokoladen Aroma, nach Brownies mit Walnuss-Anklängen. Obwohl Ghana mittlerweile neben der Elfenbeinküste der zweitgrößte Kakaoproduzent der Welt ist und eher für seinen schwachen Forastero-Konsumkakao bekannt ist, bieten kleinere Kooperativen einige aromatisch kräftigere, interessante Edel Forastero Kakaos an. Die junge Kooperative ABOCFA Kakaokooperative liegt rund 2,5 Std. von Accra, der Hauptstadt Ghanas entfernt. Sie ist die erste reine Bio-Kooperative in Ghana und hat derzeit 400 Kleinbauern, die rund 400 Tonnen produzieren. Die Kooperative versorgt die Mitglieder mit selbst gezogenen Setzlingen und schult diese im Anbau der Kakaopflanzen. Neben dem Herstellen von organischen Düngemitteln wird besonderer Wert auf Mischpflanzungen gelegt, die auch das Wassermanagement verbessern. So konnte die Produktivität je ha auf gut eine Tonne deutlich steigert werden und damit auch das Einkommen der Bauern. Die Mitglieder haben ein direktes Mitspracherecht bei der Verteilung der Prämien. Diese werden zur Hälfte direkt an die Landwirte gezahlt, der Rest dient der Finanzierung von Gemeinschaftsprojekten, wie der Ausweitung der ländlichen Elektrifizierung oder zum Bau von Brunnen. Aber auch für die Bekämpfung von Kinderarbeit und zur finanziellen Unterstützung für Frauen und Jugendliche wird das Geld eingesetzt. Zutaten Zucker, Kakaomasse,  Milchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanille Kakaogehalt: 39% mindestens Hersteller Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund

Inhalt: 80 g (7,44 €* / 100 g)

5,95 €*
POTT au Chocolat | Milchschokolade »Udzungwa – Tanzania« 49%
POTT au Chocolat | Milchschokolade »Udzungwa – Tanzania« 49% Bean-to-Bar-Schokolade Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 49%, der Trinitario Kakao aus dem Udzungwa National Park in Tansania schmeckt fruchtig – nach Kirschen und roten Äpfeln, aber auch nach getrockneten Feigen und Rosnien – er vereint warme Noten von Orange und Toffee. Der Kakao stammt von der Kooperative Kokoa Kamili, die die Bohnen von lokalen Farmern zu einem fairen Preis abnimmt und zentral fermentiert und trocknet. So haben alle etwas davon. Die Schokoladen-Liebhaber eine super Bohnenqualität, die Kakaobauern ein besseres Einkommen und  die Tiere weniger Wilderer. Der Kakao von Kokoa Kamili wird im Kilombero-Tal in der Region Morogoro angebaut. Das Tal grenzt auf der einen Seite an die Udzungwa-Berge, von denen ein Teil durch einen Nationalpark geschützt ist. Der Udzungwa Mountain National Park ist berühmt für seine Vogel-, Primaten- und Elefantenarten. Der Udzungwa Mountains National Park wurde 1992 errichtet und ist ein 1.900 km² großes Naturschutzgebiet im Zentrum Tansanias. Die Udzungwa Mountains stellen das größte Bergmassiv in der Kette der geologisch sehr alten Eastern Arc Mountains. Neben dem Tourismus tragen landwirtschaftliche Projekte wie das der Kakaokooperative KokoaMilli dazu bei, den Lebensunterhalt der Einheimischen zu sichern und die Wildtiere für kommende Generationen zu schützen.   Zutaten Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Milchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanille Kakaogehalt: 49% mindestens Hersteller Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund

Inhalt: 80 g (7,44 €* / 100 g)

5,95 €*
CACAOSUYO | Milchschokolade »Piura Milk« 50%
CACAOSUYO | Milchschokolade »Piura Milk« 50% Bean-to-Bar-Milchschokolade Zart schmelzende Single Origin Milchschokolade aus dem peruanischen Dschungel mit einem Kakaogehalt von 50% und einem Hauch von Vanille. Zutaten Kakaomasse, Milchpulver, Zucker, Kakaobutter, Vanille Kakaogehalt: 50% mindestens Hersteller CACAOSUYO Theobroma Inversiones SAC / Calle Robert Fulton 145 | Ate Lima 15022 | Peru

Inhalt: 70 g (9,93 €* / 100 g)

6,95 €*
PRALUS | Milchschokolade »Melissa« Criollo 45 %
Pralus | Milchschokolade Melissa 45 % Kakaogehalt Diese Milchschokolade Melissa von Pralus wurde aus Criollo-Kakaobohnen hergestellt. Eine sehr harmonische Milchschokolade mit Aromen von Honig und Karamell. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, GMO freies Sojalecithin Kakao 45% mindestens Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Ab 7,80 €*
ZOTTER »Quadratur des Kreises« Milchschokolade mit Kokosblütenzucker 60% | BIO
ZOTTER »Quadratur des Kreises« Milchschokolade mit Kokosblütenzucker 60% Dunkle Milchschokolade - mit Kokosblütenzucker Eine Milchschokolade mit 60% Kakaoanteil. Milchschokolade mit sehr viel Kakaopower und karamelligem Blütenzucker: Mit 60 % Kakaoanteil könnte diese Milchschokolade leicht in der Liga der dunklen Schokoladen mitspielen. Voller Kakaogeschmack, dazu Bio-Bergmilch und etwas Kokosblütenzucker, der aus den Blüten der Kokospalme gewonnen wird und eine schöne Karamellnote besitzt. Geschmacksprofil: intensiver Nuss-Nougat-Charakter mit leichtem Milchakzent, Noten von Schokokuchen, Karamell, Zitrusfrüchten und Beeren-Anklänge Zutaten Kakaomasse, Kokosblütenzucker(23%), VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Steinsalz, Vanilleschotenpulver Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakaogehalt: 60% mindestens Hersteller Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich

Inhalt: 70 g (5,64 €* / 100 g)

3,95 €*