»Sambirano - Madagascar« Direkt in Madagaskar produziert Naturbelassenes, entöltes Kakaopulver aus 100% Kakao aus dem Sambirano Tal in Madagaskar, nicht bitter und mit natürlichen, fruchtigen Aromen. Beim International Chocolate Awards 2020 wurde dieses Kakaopulver als bestes BIO-Kakaopulver der Welt prämiert. Frisch in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische Verarbeitung Vegan und vegetarisch.Die für das Kakaopulver von Chocolat Madagascar verwendeten Kakaobohnen kommen von den Plantatgen im Sambiranotal.Es werden Trinitario und Criollobohnen verwendet, wobei auch etwas Forastero dabei sein kann.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European 2020 GOLD Herkunft - Sambirano, Nordwesten Madagaskar  Zutaten Kakaopulver Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. MG-BIO-154 | MG-BIO-154 | DE-ÖKO-003 Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Reine Herkunft. Tiefer Geschmack. Französische Handwerkskunst. Tauche ein in die faszinierende Welt des venezolanischen Kakaos: Das A. MORIN Kakaopulver Venezuela 100 % ist ein Meisterwerk purer Intensität – gewonnen aus erlesenen Bohnen der Region Canoabo / Carabobo in Venezuela. Hier gedeiht Kakao mit unvergleichlichem Charakter – kraftvoll, fruchtig, mit Noten von Nüssen und feinem Holz, meisterhaft verarbeitet von der traditionsreichen Chocolaterie A. Morin im südfranzösischen Donzère. Geschmack, der bleibt Dieses Kakaopulver entfaltet ein komplexes Aromenspiel: zunächst fruchtig und leicht säuerlich, dann vollmundig und warm mit Anklängen von Haselnüssen, Mandeln und Unterholz. Seine feine Textur und natürliche Bitterkeit machen es zur idealen Basis für: edle Trinkschokolade Pralinen, Desserts & Pâtisserie Gourmet-Küche und kreative Rezepte Ein Kakao für Kenner – und für alle, die den wahren Geschmack der Bohne erleben möchten. Herkunft & Handwerk Seit 1884 steht A. Morin für kompromisslose Qualität und echtes Bean-to-Bar-Handwerk. Die Bohnen aus Venezuela werden direkt von Kleinproduzenten bezogen, schonend fermentiert und in Frankreich mit größter Sorgfalt veredelt. Das Ergebnis ist ein Kakaopulver, das reinen Ursprung und meisterliche Tradition in sich vereint.Für echte Schokoladenliebhaber Mit seiner tiefen Farbe, intensiven Aromatik und seidigen Konsistenz ist das A. MORIN Poudre Venezuela 100 % ein unverzichtbares Highlight für jede Küche – ob zum Backen, Trinken oder als kreative Zutat. Reiner Kakao. Reine Herkunft. Reiner Genuss.AuszeichnungenAcademie of Chocolate 2023 SILBERZutatenKakaopulverKakaogehalt 100%Rezeptidee: Heiße Venezuela-Schokolade mit Gewürz und Orangen-Note ✨ Zutaten (für 2 Tassen) 400 ml Milch (oder pflanzliche Alternative, z. B. Hafermilch) 2 EL A. MORIN Kakaopulver Venezuela 100 % 2 TL brauner Zucker oder Honig (nach Geschmack) 1 Messerspitze Zimt 1 Prise Cayennepfeffer (optional, für leichte Schärfe) 1 TL Orangenschale (frisch gerieben oder kandiert) 1 TL Vanilleextrakt 🍯 Zubereitung Milch erhitzen, aber nicht kochen. Kakaopulver, Zucker, Zimt und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Etwas von der heißen Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Diese Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren kurz aufschäumen. Vanille und Orangenschale einrühren, 1 Minute ziehen lassen. In vorgewärmte Tassen gießen und genießen! 🌿 Tipp: Für ein besonders cremiges Ergebnis kannst du die Milch kurz mit einem Stabmixer oder Milchaufschäumer aufschlagen. Dazu passt wunderbar ein Stück dunkle Schokolade oder eine kleine Praline aus derselben Kakaosorte.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Venezuela. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.

Kräftig. Edel. Authentisch. Tauchen Sie ein in den unverfälschten Geschmack des echten Kakaos: Das Kakaopulver Morin São Tomé – Agua Grande wird aus feinsten Kakaobohnen der afrikanischen Insel São Tomé gewonnen – einem Ort, der seit Jahrhunderten für außergewöhnliche Kakaokultur steht. Hergestellt von der französischen Chocolaterie A. Morin, einem Familienbetrieb mit über 130 Jahren Tradition, entfaltet dieses 100 % reine Kakaopulver ein intensives, tiefes Aroma mit holzigen, karamelligen und fruchtigen Noten. Perfekt für anspruchsvolle Genießer, die Wert auf Qualität, Herkunft und Charakter legen. Besonderheiten 100 % reines Kakaopulver – ohne Zusatz von Zucker, ohne Zusätze Herkunft: Agua Grande, São Tomé Direkter Ursprung von kleinen Kakaoproduzenten Aromaprofil: kräftig, ausgewogen, leicht fruchtig Ideal für heiße Schokolade, Desserts, Backkreationen oder Smoothies 🌱 Nachhaltiger Genuss Die Kakaobohnen werden direkt von lokalen Bauern bezogen, sorgfältig fermentiert und schonend verarbeitet – für einen authentischen Geschmack und eine faire Wertschöpfung auf São Tomé.ZutatenKakaopulverKakaogehalt 100%Rezeptidee: São-Tomé-Schokoladenkuchen mit intensivem Kakaoaroma (Saftig, aromatisch & ganz ohne Zusatz von Schokolade – nur mit 100 % Kakao) 🧈 Zutaten (für eine Springform Ø 22 cm) 180 g Butter (weich) 160 g Rohrohrzucker oder brauner Zucker 3 Eier (Raumtemperatur) 120 g Kakaopulver Morin São Tomé – Agua Grande 180 ml heißes Wasser oder heißer Espresso (für extra Aroma) 180 g Weizenmehl (Type 550) 1 TL Backpulver ½ TL Natron 1 Prise Salz Optional: 1 TL Vanilleextrakt oder 1 EL Rum 👩‍🍳 Zubereitung Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform fetten und mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker cremig schlagen (ca. 3 Minuten). Eier einzeln unterrühren, dann Vanille oder Rum hinzufügen. In einer Schüssel Kakaopulver mit heißem Wasser/Espresso glatt rühren – es entsteht eine dichte, glänzende Kakao-Creme. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Abwechselnd Mehlmischung und Kakao-Creme zur Buttermasse geben, nur so lange rühren, bis alles verbunden ist. Teig einfüllen und ca. 35–40 Minuten backen (Stäbchenprobe). Leicht auskühlen lassen, mit Kakaopulver bestäuben oder mit Schokoladenganache überziehen. ✨ Tipp: Für ein besonders edles Finish: Serviere den Kuchen mit einem Klecks Crème fraîche oder Mascarpone und etwas Meersalz-Karamell. Durch den hohen Kakaoanteil (100 %) entfaltet der Kuchen ein intensiv tiefes Aroma – perfekt für Liebhaber kräftiger Schokolade.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin São Tomé – Agua Grande. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.

Reines, nicht-alkalisiertes Kakaopulver aus Phuket – naturbelassen, aromatisch & direkt von der Farm. Herkunft & Handwerkskunst Das PARADAi »Phuket Single Origin« Kakaopulver entsteht aus 100% reinem Kakao einer einzigen Kakaofarm auf Phuket im Süden Thailands. Hier wächst naturbelassener Single-Origin-Kakao, kultiviert im Mischanbau zwischen tropischen Nutzpflanzen. Die Farm gehört der Mutter von Warit, einem der beiden PARADAi-Gründer, der hier aufgewachsen ist und die Region bis heute prägt. Die Bohnen werden direkt in Phuket geerntet, sorgfältig fermentiert und anschließend in der familieneigenen Manufaktur in der Altstadt Phukets weiterverarbeitet. Durch diesen komplett lokalen Bean-to-Bar-Prozess bleibt der authentische Charakter des thailändischen Edelkakaos vollständig erhalten. Das Ergebnis: Ein Kakaopulver von beeindruckender Reinheit, intensiver Aromatik und natürlicher Kraft – ein echtes Stück Phuket in jedes Glas und jede Speise. Was dieses Kakaopulver so besonders macht • 100% Single-Origin-Kakao aus Phuket, Thailand • Nicht alkalisiert – naturbelassen & unverfälscht • Direkt von einer Familienfarm in Phuket • Handwerklich hergestellt in der Altstadt von Phuket • Hoher Magnesium- & Ballaststoffgehalt • Von Natur aus zuckerarm • Frei von Lecithin, palmölfrei, gentechnikfrei • Vegan, laktosefrei, glutenfrei, nussfrei, sojafrei • Direct Trade – volle Rückverfolgbarkeit bis zur Farm • Verpackung aus Recyclingpapier, inspiriert von thailändischen Mustern • Ideal für Trinkschokolade, Desserts, Backen & kreative Küche Aromaprofil & Genussmoment Das »Phuket Single Origin« Kakaopulver überzeugt mit einem tiefen, warmen und vollmundigen Kakaoprofil, das von feinen natürlichen Noten begleitet wird. Die nicht-alkalisierte Verarbeitung erhält die authentische Aromatik und sorgt für eine kraftvolle, natürliche Intensität. Genuss-Tipp: Perfekt für heiße Trinkschokolade, Smoothies, Desserts, Kuchen und zum Verfeinern herzhafter Gerichte. Erlebe echten Ursprungskakao aus Phuket – pur, kraftvoll und handwerklich veredelt.

Reiner Ursprung. Reiner Geschmack. Reine Leidenschaft.Aromaprofil: würzig Kakaopulver von A. Morin mit 100% Kakaogehalt in einer 200-g-Dose. Entdecke das A. MORIN Kakaopulver Vietnam „Thanh Long“ 100 % – ein außergewöhnliches Kakaopulver für Genießer, die Ursprünglichkeit und Raffinesse gleichermaßen schätzen. Die edlen Kakaobohnen stammen aus der Region Bến Tre im Mekong-Delta, wo sie unter tropischer Sonne reifen und ihr unverwechselbares Aroma entfalten. Nach sorgfältiger Fermentation und Trocknung werden sie in der französischen Manufaktur A. Morin zu einem reinen, fein gemahlenen Kakaopulver verarbeitet ohne Zusätze, 100% Kakao.  Geschmack, der Geschichten erzählt Schon beim Öffnen entfaltet sich der intensive Duft dunkler Schokolade – mit würzigen, leicht fruchtigen Noten und einer eleganten, angenehmen Bitterkeit. Ob in Heißschokolade, feinen Desserts oder beim Backen – dieses Kakaoerlebnis bringt Tiefe, Charakter und eine Spur Exotik in jede Kreation. Handwerkskunst & Herkunft A. Morin steht seit 1884 für französische Schokoladenkunst auf höchstem Niveau. Das „Thanh Long“-Kakaopulver ist Teil ihrer Bean-to-Bar-Philosophie: von der Bohne bis zum Pulver wird jeder Schritt transparent, fair und mit Hingabe ausgeführt. Ein Teil der Verarbeitung unterstützt soziale Projekte und Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung – Genuss mit Verantwortung. Zutaten Kakaopulver Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | FrankreichRezeptvorschlagEntdecke, wie sich das preisgekrönte Morin Kakaopulver Vietnam – Thanh Long in feine Gebäckkreationen verwandelt. Dieser Schoko-Kardamom-Kuchen vereint exotische Wärme und französische Handwerkskunst in einem einzigartigen Genussmoment.Saftiger Schoko-Kardamom-Kuchen mit Morin Kakaopulver Vietnam – Thanh Long Ein aromatischer Kuchen mit feiner Würze – inspiriert von den Aromen Vietnams. Das Kakaopulver Thanh Long bringt Noten von roten Früchten, Gewürzen und einer zarten Säure – ideal für feine, nicht zu süße Schokoladenkreationen. 🧾 Zutaten (für eine Kastenform, ca. 25 cm) 180 g Weizenmehl (Type 550) 50 g Morin Kakaopulver Vietnam – Thanh Long 100 % 150 g Zucker oder Kokosblütenzucker 1 TL Backpulver 1 TL gemahlener Kardamom 1 Prise Salz 2 Eier (Raumtemperatur) 100 ml pflanzliches Öl (z. B. Sonnenblumenöl) 150 ml Buttermilch oder Pflanzendrink 1 TL Vanilleextrakt optional: 50 g gehackte Zartbitterschokolade 👩‍🍳 Zubereitung Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Kardamom und Salz mischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Öl, Vanille und Buttermilch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Optional: gehackte Schokolade einrühren. Teig in die Form füllen und ca. 35–40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Leicht auskühlen lassen, dann mit etwas Morin Kakaopulver bestäuben – für ein edles Finish. 🍰 Tipp für Feinschmecker Ein Klecks Crème fraîche oder ein Espresso dazu unterstreichen die fruchtig-würzige Tiefe des vietnamesischen Kakaos perfekt.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Vietnam – Thanh Long. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.  

Intensiv & fruchtig – reines Single-Origin-Kakaopulver aus der Elfenbeinküste. Herkunft & Handwerkskunst Das A. MORIN »Côte d’Ivoire« Kakaopulver 100 % entsteht aus hochwertigen Kakaobohnen der Region Guémon, Elfenbeinküste. Morin bezieht die Bohnen direkt von kleinen Plantagen, um faire Preise und nachhaltige Anbaupraktiken zu fördern. Durch schonende Verarbeitung wird das volle Aroma der Bohnen erhalten, ohne Zusatzstoffe oder Zucker. Das Pulver eignet sich ideal für Trinkschokolade, Desserts oder Backwaren, die höchsten Genussansprüchen gerecht werden. Das Ergebnis ist ein reines Kakaopulver mit intensiven Kakao- und feinen Fruchtnoten, das Tiefe und Komplexität vereint. Was dieses Kakaopulver so besonders macht • 100 % Single-Origin-Kakao aus der Elfenbeinküste • Ohne Zusatzstoffe oder Zucker • Fair & Direkt gehandelt • Vielseitig für Trinkschokolade, Desserts und Backwaren • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Kräftige Kakaonoten dominieren das Aromaprofil, begleitet von feinen Nuancen getrockneter Früchte. Der Abgang ist mild und rund – perfekt für puren Genuss oder zum Verfeinern von Speisen und Getränken. Ein Stück purer Ursprung – reines Kakaopulver aus der Elfenbeinküste, meisterhaft verarbeitet. Zutaten Kakaopulver Kakaogehalt: 100% RezeptvorschlagVegane Schokoladenmousse mit A. MORIN Kakaopulver 100 % Portionen: 2–3 Zubereitungszeit: 10 Minuten + 1 Stunde Kühlzeit Zutaten 3 EL A. MORIN Kakaopulver »Côte d’Ivoire« 100 % 1 reife Avocado (ca. 150 g Fruchtfleisch) 3–4 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz Optional: 1–2 EL pflanzliche Milch, falls die Masse zu fest ist Optional: Beeren, Kakaonibs oder Kokosraspel zum Garnieren Zubereitung Avocado vorbereiten: Das Fruchtfleisch der Avocado in eine Schüssel geben. Zutaten mixen: Kakaopulver, Ahornsirup, Vanille und Salz hinzufügen. Mit einem Mixer oder Pürierstab cremig pürieren, bis eine glatte, seidige Masse entsteht. Bei Bedarf 1–2 EL pflanzliche Milch einrühren, um die Konsistenz anzupassen. Kühlen: In Dessertgläser füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Servieren: Mit frischen Beeren, gehackten Nüssen oder Kakaonibs garnieren. Tipp Für noch intensiveren Geschmack kann ein kleines Stück dunkle Zartbitterschokolade (70 % oder mehr) geschmolzen unter die Mousse gehoben werden. Die Mousse hält sich gut 2–3 Tage im Kühlschrank und eignet sich auch als Topping für Pancakes oder vegane Kuchen.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Vietnam – Thanh Long. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.