HARRER Schokoladen | Kakaomasse »Peru Chuncho« 100% | 50g

Kakaomasse »The naked cocoa« Dunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt. Der Kakao aus Peru erscheint in dieser Tafel völlig nackt. Es wird nichts hinzugefügt, was seine fantastischen Aromen überdecken könnte, die durch ein sorgfältiges Mahlverfahren hervorgehoben werden. Die weiche Textur hilft, die Köstlichkeiten Aromen zu entdecken. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100%   Hersteller Rózsavölgyi Csokoládé Csokoládékészítő és Kereskedelmi Kft. | 1221 Budapest | Ringló út 33 | Ungarn

Bean to Bar | Single Estate100% Kakao Puristischer kann man Kakao nicht genießen. Volles, langanhaltendes Schokoladenaroma geben die Tiefe, fruchtige Noten. Frisch und Komplex. KakaoherkunftKolumbien Finca Montesco, AntioquiaZutatenKakaobohnen, KakaobutterKakaogehalt: 100% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Purer Ursprung. Unverfälschter Genuss. Ein Geschmack, der unter die Haut geht: 100 % reine Kakaomasse von der Insel São Tomé. Tauche ein in die Essenz des Kakaos – kraftvoll, pur und ohne Kompromisse. Die La Fèverie »Santo Amaro São Tomé« von HASNAÂ besteht ausschließlich aus sorgfältig verarbeiteten Kakaobohnen einer einzigen Plantage. Kein Zuckerzusatz, keine Zusätze – nur die pure Seele der Kakaofrucht. Der Ursprung macht den Unterschied Auf der vulkanischen Insel São Tomé, im tropischen Golf von Guinea, reifen außergewöhnliche Kakaobohnen unter idealen Bedingungen. Die Plantage Santo Amaro steht für handverlesene Qualität und tiefe Aromen. Diese Herkunft ist nicht nur geografisch einzigartig – sie schenkt der Kakaomasse ihren unverwechselbaren Charakter. Aromen, die Geschichten erzählen Erwarte keine Süße. Stattdessen: Tiefe, Bitterkeit, Erde und Feuer. Intensive Röstaromen Dunkle, fast rauchige Noten Ein Hauch von Mineralität Langanhaltender, trockener Abgang Diese 100 % Kakaomasse fordert deine Sinne heraus – und belohnt dich mit einem ehrlichen, kompromisslosen Geschmackserlebnis.Ideal für: Den puren Genuss in kleinen Stücken Food Pairings mit Espresso, Rotwein oder gereiftem Käse Anspruchsvolle Rezepte, bei denen der volle Kakaogeschmack im Mittelpunkt steht

MENAKAO Schokoladen | Dunkle »Kakao & Nibs« 100% Edelbittertafel aus feinem Trinitariokakao der Sorte Sambirano, mild geröstet. Verfeinert mit gerösteten Kakaobohnensplittern. Erdig, nussig, feine Säure mit Noten von roten Beeren. Zutaten Kakaobohnen, Kakaonibs Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolaterie Cinagra SA, BP 4101 Ambohidratrimo Antananarivo 105. Menakao gehört zu Cinagra, dessen Fabrik sich in der Nähe von Antananarivo, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, befindet. Er setzt sich für die Produktion unter HACCP-Konzept ein, welches die Sicherheit von Verbrauchern und Lebensmitteln gewährleisten soll.Inverkehrbringer: H.Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter

Bean to Bar Die Georgia Ramon  Belize 100 % aus Trinitario-Kakao ist herb aber doch mild, würzig-nußig, mit fruchtigem Abgang. Noten von Cerealien und Trauben. Der Kakao aus Belize ist eine der sehr seltenen Kakaosorten Heirloom, diese wurde bereits vor Jahrhunderten in Belize angebaut. Heilroom-Kakao wird bis heute rein gehalten und nur sehr selten mit anderen Sorten gekreuzt. Röstung: schwach Mahlen: 36 Stunden Conchierzeit: 9 Stunden Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt 100% Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn   

Intensität in Reinform ✦ purer Kakao aus Südthailand Von den Regenwäldern Thailands zur preisgekrönten Bean-to-Bar-Manufaktur Die PARADAi Kakaomasse „Nakhon Si Thammarat“ 100 % stammt aus der gleichnamigen südthailändischen Provinz, wo in kleinen Kooperativen feinster Kakao unter tropischer Sonne gedeiht. PARADAi – mehrfach international ausgezeichnet – gehört zu den Pionieren der asiatischen Bean-to-Bar-Bewegung und steht für kompromisslose Qualität, Nachhaltigkeit und puren Ursprungsgeschmack. Diese Kakaomasse enthält keinerlei Zucker oder Zusatzstoffe – nur reine, schonend verarbeitete Kakaobohnen, die die ganze Vielfalt thailändischer Terroirs offenbaren. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100 % Single-Origin-Kakao aus Nakhon Si Thammarat, Südthailand • Ohne Zucker, Lecithin oder Zusätze – reine Kakaomasse • Bean-to-Bar handgefertigt in Thailand • Nachhaltiger Anbau in kleinen Bauerngemeinschaften • Gewinner mehrerer internationaler Schokoladenpreise Aromaprofil & Genussmoment Die „Nakhon Si Thammarat“ 100 % begeistert durch eine kraftvolle, komplexe Aromatik mit Noten von gerösteten Nüssen, roten Früchten und dezenten Holznuancen. Trotz ihres hohen Kakaoanteils ist sie erstaunlich rund im Geschmack und besitzt eine angenehme, natürliche Süße.Ideal für echte Puristen, die den unverfälschten Charakter des Kakaos erleben möchten – ob pur genossen, als Zutat in edlen Desserts oder zum Verfeinern heißer Schokolade.Zutaten Kakaomasse, KakaobutterKakaogehalt: 100%Hersteller PARADAi Chocolate  | Khlong Toei | Bangkok | Thailand