SÄCHSISCHE Schokoladenmanufaktur | Dunkle Schokolade »Orange & Minze« 67% | 45g

Dunkle Schokolade mit Orange und Minze aus Dresden

Sächsische Schokoladenmanufaktur Venezuela Schokolade mit Orange

3,95 €*

Inhalt: 0.045 kg (87,78 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktnummer: 4250595500096

Hersteller: Sächsische Schokoladenmanufaktur

Produktinformationen "SÄCHSISCHE Schokoladenmanufaktur | Dunkle Schokolade »Orange & Minze« 67% | 45g"

Sächsische Schokolade »Orange & Minze«

Feine dunkle Schokolade mit 67% Kakaogehalt veredelt mit Orange und Minze. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus Venezuela.

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, natürlicher Orangenextrakt, Pfefferminzöl, Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 67% mindestens

Hersteller

Sächsiche Schokoladenmanufaktur | Güterbahnhofstraße 60 | 01809 Heidenau bei Dresden

Eigenschaften "SÄCHSISCHE Schokoladenmanufaktur | Dunkle Schokolade »Orange & Minze« 67% | 45g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in:	Deutschland
Kakaoherkunft:	Venezuela
Geschmacksrichtung:	Minze, Orange
Kakaogehalt:	66% bis 70%

Hersteller "Sächsische Schokoladenmanufaktur"

Sächsische Schokoladenmanufaktur ♦ Dresden

Marcus Schürer gründete 2004 in Heidenau bei Dresden seine Sächsische Schokoladenmanufaktur. Der gelernte Konditor verbindet seine Leidenschaft für Süßes mit der leidenschaft für Schokolade. Seit Mai 2016 gibt es eine Schokoladenschule mit Café, Verkauf und Kursräumen. Heideneau liegt an der Elbe zwischen Dresden und dem Elbsandsteingebirge.

Sächsische Schokoladenmanufaktur Marcus Schürer | Güterbahnhofstraße 60 | 01809 Heidenau bei Dresden

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Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "SÄCHSISCHE Schokoladenmanufaktur | Dunkle Schokolade »Orange & Minze« 67% | 45g"




Nettoinhalt	45 g
Allergene	Kann Spuren von Mandeln, Nüsse, Eiweiß und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	590 kcal \| 2468 kJ
Fett	45 g
- davon gesättigte Fettsäure	19 g
Kohlenhydrate	44,4 g
- davon Zucker	33,0 g
Eiweiß	4,9 g
Salz	1,5 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "SÄCHSISCHE Schokoladenmanufaktur | Dunkle Schokolade »Orange & Minze« 67% | 45g"




Nettoinhalt	45 g
Allergene	Kann Spuren von Mandeln, Nüsse, Eiweiß und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	590 kcal \| 2468 kJ
Fett	45 g
- davon gesättigte Fettsäure	19 g
Kohlenhydrate	44,4 g
- davon Zucker	33,0 g
Eiweiß	4,9 g
Salz	1,5 g

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orange

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Claudio Corallo »Laranja« Milder Forastero-Kakao aus São Tomé & Príncipe Hier vereinen sich der intensive Geschmack des Kakaos mit natürlichen Aromen der Orange. Der milde Forastero-Kakao kommt aus São Tomé & Príncipe. Eine Kreation, die mit ihren einladenden, gut aufgeschlossenen Aromen besticht, mit einer diskreten Süße. Angebaut werden die von Claudio Corallo verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe, im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas.Handgeschöpfte Schokolade mit kandierten Orangenstückchen Herkunft: Milder Forastero-Kakao, São Tomé & PríncipeZutaten Kakao, Zucker, kandierte Orangenschale (8%), Kakaobutter Kakaogehalt: mindestens 70% Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe

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CLAUDIO CORALLO Napolitains »Laranja« Milder Forastero-Kakao aus São Tomé & Príncipe Hier vereinen sich der intensive Geschmack des Kakaos mit natürlichen Aromen der Orange. Der milde Forastero-Kakao kommt aus São Tomé & Príncipe. Eine Kreation, die mit ihren einladenden, gut aufgeschlossenen Aromen besticht, mit einer diskreten Süße. Angebaut werden die von Claudio Corallo verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe, im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas.Handgeschöpfte Schokolade mit kandierten Orangenstückchen Herkunft: Milder Forastero-Kakao, São Tomé & PríncipeZutaten Kakao, Zucker, kandierte Orangenschale (8%), Kakaobutter Kakaogehalt: mindestens 70% Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe

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