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AJALA | Dunkle Schokolade »Meersalz« 70% | 45g

4,95 €*

Inhalt: 0.045 kg (110,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 8594184560082
Hersteller: Ajala
MHD: 21.03.2026
Produktinformationen "AJALA | Dunkle Schokolade »Meersalz« 70% | 45g"

AJALA Schokolade »Meersalz«

Handgeschöpfte Schokoladen

Die handgemachte Schokolade von Ajala hat einen Kakaogehalt von 70% bestreut mit Fleur de Sel, gewonnen aus einem Naturschutzgebiet in Slowenien.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Meersalz (0,3%)
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

AJALA S.R.O. | Jakubska 121/1 | 60200 Brno | Tschechien

 

Eigenschaften "AJALA | Dunkle Schokolade »Meersalz« 70% | 45g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in: Tschechische Republik
Kakaogehalt: 66% bis 70%
Kakaoherkunft: Dom. Republik, Nicaragua
Besonderheit: DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Geschmacksrichtung: Salz
Allergiefilter: FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE, FREI von SOJA
Hersteller "Ajala"

AJALA Schokoladen ♦ Tschechien

Bean-to-Bar-Schokoladen


Ajala verwendet Kakaobohnen aus Mittel- und Südamerika. Jede Schokolade ist aromatisch einzigartig. Probieren Sie die Schokoladen aus Tanzania, Haitii oder der Dominikanischen Republik.
Über die Manufaktur: Ein Freund, brachte Schokolade aus Guatemala mitbrachte. Die Verkostung dieser Maya-Schokolade war fein unglaubliches Erlebnis, als sich absolute Begeisterung mit Überraschung durch den ungewöhnlichen Geschmack abwechselte. Ohne viel Übertreibung können wir sagen, dass wir es gesehen haben, denn die Schokolade schmeckte ganz anders als die, die wir bisher gekauft haben. Wir haben uns mehr für Schokolade interessiert und viele interessante Dinge gefunden. Dies hat uns dazu inspiriert, die Manufaktur AJALA CHOCOLATE zu gründen.

Und was bedeutet Ajala eigentlich? In der Maya-Sprache ist es ein Erwachen, und genau dieses Gefühl möchten wir mit Ihnen teilen. Um Sie im ersten Moment zu überraschen, weckte er die Neugier und den Wunsch, mehr zu erfahren.
AJALA S.R.O. | Jakubska 121/1 | 60200 Brno | Tschechien  / Inverkehrbringer: Choco Dealer GmbH, Pionierstr. 19, 53175 Bonn

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Nährwerte und Produktdetails "AJALA | Dunkle Schokolade »Meersalz« 70% | 45g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 588 kcal | 2460 kJ
Fett 41,1 g
- davon gesättigte Fettsäure 25,61 g
Kohlenhydrate 45,9 g
- davon Zucker 33,5 g
Eiweiß 8,6 g
Salz 0,379 g

 

 

Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "AJALA | Dunkle Schokolade »Meersalz« 70% | 45g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 588 kcal | 2460 kJ
Fett 41,1 g
- davon gesättigte Fettsäure 25,61 g
Kohlenhydrate 45,9 g
- davon Zucker 33,5 g
Eiweiß 8,6 g
Salz 0,379 g

 

 

Nährwerte und Produktdetails

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Salz

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AJALA | Dunkle Schokolade »Meersalz« 70% | 45g
AJALA Schokolade »Meersalz« Handgeschöpfte Schokoladen Die handgemachte Schokolade von Ajala hat einen Kakaogehalt von 70% bestreut mit Fleur de Sel, gewonnen aus einem Naturschutzgebiet in Slowenien. Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Meersalz (0,3%) Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller AJALA S.R.O. | Jakubska 121/1 | 60200 Brno | Tschechien  

Inhalt: 0.045 kg (110,00 €* / 1 kg)

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CLAUDIO CORALLO Napolitains Edelbitterschokolade mit Meersalz & Pfeffer Die feinen Meersalzkristalle verstärken den Geschmack der Schokolade und des Pfeffers.Das feine Fleur de Sel sorgt mit einer kleinen frische Explosionen im Mund für ein besonderes Geschmackserlebnis, das die charakteristischen Aromen des Kakaos und des Pfeffers noch verstärkt. Der Pfeffer wächst auf der Claudio Corallo Plantage in Terreiro Velho, und nur etwas mehr als 1 % reichen aus, um dieser Schokolade ihren einzigartigen Geschmack zu verleihen.Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet.Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade.Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Salzblume, Pfeffer (1%) Kakaogehalt: 70% mindestens Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C  nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe

Inhalt: 0.16 kg (161,88 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.08 kg (79,38 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.08 kg (74,38 €* / 1 kg)

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FEITORIA DO CACAO | Schokolade »São Tomé Rio Lima & Salz« 72% Bean-to-Bar-Schokolade São Tomé Rio Lima & Fleur du Sel Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%. Das Fleur du Sel wird in Aveiro hergestellt, der Stadt, in der sich die FEITORIA DO CACAO befindet, und wo bis heute alle Arbeiten von Hand ausgeführt werden, um nur die Oberflächensalze, das beste Meersalz, zu sammeln. Im intensiven und fruchtigen Geschmack der 72%igen Schokolade fügen die Salzkörner eine göttliche Einzigartigkeit mit Meeresgeschmack hinzu.     Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Fleur du Sel Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Inhalt: 0.05 kg (156,00 €* / 1 kg)

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Georgia Ramon | Dunkle Schokolade Halen Môn Meersalz-Flakes Die Georgia Ramon Dunkle Schokolade Halen Môn Meersalz-Flakes wurde mit mit Halen Môn® Meersalz veredelt, das um die "Isle of Anglesey" in Wales aus dem Atlantik gewonnen wird. Halen Môn® ist eine Marke der Anglesey Sea Salt Company (http://www.halenmon.com). Die von Georg Bernardini verwendete dunkle Schokolade ist ein Blend von Kakao aus der Dominikanischen Republik und aus Ghana. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Halen Môn Meersalz-Flakes (0,9 %)Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Kakaogehalt: mindestens 70 % HerstellerGeorgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Inhalt: 0.05 kg (119,00 €* / 1 kg)

5,95 €*
KILIAN & CLOSE »Schokolade & Warener Salinensalz« 55% | 80g
Kilian & Close »Schokolade & Warener Salinensalz« handgeschöpft Vegane, zart schmelzende, cremige Schokolade. Der kakao für diese Schokolade stammt aus Guatemala, das feine Salinensalz aus Waren.Inhalt: 1 Tafel a 80g Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker*, Kakaobutter, Kokosmilchpulver, Salz *Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht-EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 55% mindestens   

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

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MENAKAO Milchschokolade mit »Kaffee Arabica & Meersalz« Milchschokolade aus feinem Trinitariokakao der Sorte Sambirano mit 45% Kakaoanteil. Die Kombination aus reinem Arabica-Kaffee aus dem zentralen Hochland Madagaskars und Meersalz verleiht dieser zarten und cremigen Milchschokolade einen authentischen und intensiven Geschmack. Cinagra produziert seit 2006 und ist auf die Herstellung von Schokoladen mit Kakaobohnen aus dem Sambirano Tal im Nordwesten von Madagascar spezialisiert. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Arabica Kaffee, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Meersalz Kakaogehalt: 45% mindestens Hersteller Chocolaterie Cinagra SA, BP 4101 Ambohidratrimo Antananarivo 105. Menakao gehört zu Cinagra, dessen Fabrik sich in der Nähe von Antananarivo, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, befindet. Er setzt sich für die Produktion unter HACCP-Konzept ein, welches die Sicherheit von Verbrauchern und Lebensmitteln gewährleisten soll.Inverkehrbringer: H.Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter    

Inhalt: 0.075 kg (79,33 €* / 1 kg)

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OCELOT | Dunkle Schokolade & Salz »Sea Salt« 70% | BIO | 70g
OCELOT Dunkle Schokolade & Salz »Sea Salt« 70% Feine cremige Schokolade von Ocelot Chocolate mit 70% Kakaogehalt in perfekter Kombination mit einem Hauch Meersalz von der Insel Skye. Alle Verpackungen sind kunststofffrei hergestellt. Die Außenverpackung wird mit Farben auf Wasserbasis auf einer FSC-zertifizierten nachhaltigen Pappe gedruckt. Innenfolie ist als kompostierbar. Die Schokoladen werden in der kleinen Schokoladenmanufaktur im Hafen von Edinburgh / Schottland produziert. Zutaten Kakaomasse, roher unraffinierter Rohrzucker, Kakaobutter, Meersalz (1%)Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. GB-ORG-02 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Ocelot Chocolate Ltd. | 8 Edgefield Trade Park  | Edinburgh | EH20 9TH | Schottland  

Inhalt: 0.07 kg (98,57 €* / 1 kg)

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SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade & Salz »Starry Night« Bean-to-Bar-Schokolade mit Salz Wie ein magischer Sternenstaub verändert und verstärkt das Salz die Art und Weise, wie wir die verschiedenen Bestandteile der Schokolade schmecken, und verleiht ihnen eine neue und andere Dimension des Geschmacks. Die dunkle Sternennacht wird mit einem Hauch von knusprigem Meersalz der Newfoundland Salt Company veredelt. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakabutter, Salz Kakaogehalt: 60% mindestens Hersteller SOMA Chocolatemaker | 77 Brok Avenue | Toronto | Ontario | CanadaInverkehrbringer: Dressler GmbH | Holbeinstr. 29 | 04229 Leipzig  

Inhalt: 0.065 kg (229,23 €* / 1 kg)

14,90 €*
TAZA Chocolate Mexicano Dunkle Schokolade & Salz »Sea Salt« 70% | 77g
TAZA Schokolade & Salz »Sea Salt«Mexican-Style Stone Ground Chocolate Eine dunkle 70% Schokolade mit spürbarer Körnung und kräftigem, intensiven Kakaoaromen. In jeder Packung sind zwei Scheiben. Die Schokolade wurde nicht conchiert, sondern auf Granitmühlsteinen gemahlen und ist minimal verarbeitet. Rustikal-körnig erhält die Tafel mit einer Prise Meersalz eine perfekt süß-salzige Balance.Inhalt: 2 Rundtafeln Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Meersalz (2,5g) Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller TAZA Chocolate | 561 Windsor Street | Sommerville | Massachusetts, USA

Inhalt: 0.077 kg (89,61 €* / 1 kg)

6,90 €*
THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Grüne Bananenchips & Rosa Salz« 60% | 45g
THEO & PHILO Schokolade »Banana & Pink Salt« Schokolade mit Bananen Chips & Rosa SalzDiese Ursprungsschokolade wird direkt auf den Philippinen produziert wird. Getrocknete grüne Banane, ein wenig Salz und dunkle Schokolade schaffen einen deutlich philippinischen Geschmack. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Banane, Kakaobutter, Kokosnussöl, Himalaya Salz Kakaogehalt: mindestens 60 % Hersteller Theo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen    

Inhalt: 0.045 kg (115,56 €* / 1 kg)

5,20 €*
THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Grüne Mango & Salz« 65% | 45g
THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Mango & Salz« 65% Diese Ursprungsschokolade wird direkt auf den Philippinen produziert wird. Getrocknete grüne Mango, ein wenig Salz und dunkle Schokolade schaffen einen deutlich philippinischen Geschmack. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, getrocknete grüne Mangos, Meersalz Kakaogehalt: mindestens 65 % Hersteller Theo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen    

Inhalt: 0.045 kg (124,44 €* / 1 kg)

5,60 €*