BAIANI Chocolates | Schokolade & Passionsfrucht »Crocante de Maracujá« 65% | 58g
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Produktinformationen "BAIANI Chocolates | Schokolade & Passionsfrucht »Crocante de Maracujá« 65% | 58g"
BAIANI Dunkle Schokolade »Crocante de Maracujá«
Dunkle Schokolade mit Passionsfrucht
Die Passionsfrucht (Maracuja) ist eine der beliebtesten Früchte Brasiliens. Vor diesem Hintergrund hat Bajiani beschlossen, diese wunderbare Frucht mit einer 65% Schokolade in Verbindung zu bringen.
Am besten geeignet war hier der 65% Kakao aus dem einzigartigen Vale Potumuju. Die Passionsfruchtaromen werden mit einer knusprigen Textur kombiniert, die sich aus dem Karamell aus Demerara-Zucker und dem dehydrierten Passionsfruchtfleisch ergibt. Demerara-Zucker ist eine Art Rohrzucker mit einem Melassegehalt von bis zu 3%.
Auszeichnungen
Academy of Chocolate 2023 BRONZE
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Passionsfruchtfleisch (7%), Demerara-Zucker, Kakaobutter.
Kakaogehalt: 65% mindestensHersteller
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Brasilien |
| Kakaoherkunft: | Brasilien |
| Besonderheit: | FREI von GLUTEN, FREI von LAKTOSE, Herstellung: TREE TO BAR, PRÄMIERT |
| Geschmacksrichtung: | Maracuja |
| Allergiefilter: | FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE |
| Kakaogehalt: | 61% bis 65% |
BAIANI Chocolates ✦ Tree-to-Bar-Schokoladen aus Brasilien
Tuta und Juliana Aquino gründeten die Schokoladenmarke BAIANI, die in einer kleinen Manufaktur in São Paulo hochwertige Schokoladen herstellt. Die Kakaobohnen stammen direkt von ihrer eigenen Plantage, Vale Potumuju, gelegen in der Provinz Sul de Bahia am Rand des atlantischen Regenwaldes.
Nachhaltiger Anbau im brasilianischen Cabruca-System
Die Kakaobäume wachsen in einem traditionellen „cabruca“ Agroforstsystem, das typisch für die Region Baia ist. Dieses nachhaltige Anbausystem fördert die Biodiversität und schützt den Regenwald.
Einzigartige Geschmacksvielfalt mit brasilianischem Flair
Baiani zählt zu den besten brasilianischen Schokoladen und bietet eine vielseitige Palette an Tafeln. Dabei spiegeln die Zutaten die reiche brasilianische Kultur wider: Passionsfrucht, Caipirinha, Kaffee, Limette und Chili – stets mit frischen, natürlichen Zutaten veredelt, ohne Zusatz von Ölen oder Extrakten.
Neben den aromatisierten Schokoladen stehen auch reine dunkle Sorten im Fokus, wie z. B. 100% Kakao, 70% oder 88% dunkle Schokolade – für Schokoladenliebhaber mit Anspruch.
Fazit: BAIANI Chocolates – Authentische Tree-to-Bar Schokolade aus Brasilien
BAIANI vereint nachhaltigen Anbau, brasilianische Kultur und höchste Schokoladenqualität. Für alle, die originelle Schokoladen mit Charakter suchen.
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 517 kcal | 2163 kJ |
| Fett | 33,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 16,7 g |
| Kohlenhydrate | 36,7 g |
| - davon Zucker | 33,3 g |
| Eiweiß | 10,04 g |
| Salz | 0 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 517 kcal | 2163 kJ |
| Fett | 33,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 16,7 g |
| Kohlenhydrate | 36,7 g |
| - davon Zucker | 33,3 g |
| Eiweiß | 10,04 g |
| Salz | 0 g |
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