SCHOKOLADEN ➤ 55 % bis 100% Kakao »Kochen & Backen« Hier

Schokoladen zum Kochen & Backen

Hier finden Sie feine Schokoladen & Kuvertüre zum Kuchen backen, Glasuren für Torten und Plätzchen, Schokoladen für Desserts und Soßen.

Schokolade kann vielseitig zum kochen und backen eingesetzt werden. Es kann jede dunkle Schokolade verwendet werden. Aber bitte immer darauf achten, dass sie über Wasserbad bei nicht zu hoher Temperatur geschmolzen wird. Kuvertüre hat einen höheren Kakaobutteranteil, dadurch wird sie flüssiger. Das ist besonders beim Glasieren wichtig.

BONNAT Blockschokolade | »Kuvertüre« 60% | 200g

Chocolat Bonnat Schokolade »Kuvertüre« 60%Schokolade mit 60% Kakaogehalt. Bestens geeignet für Trinkschokolade, zum Backen & Kochen oder zum pur genießen.Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren, Frei von Fremdstoffen Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt. Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt. ZutatenKakao 60%, Zucker 40%Kakaogehalt: 60% mindestens

Inhalt: 0.2 kg (46,25 €* / 1 kg)

9,25 €*

Bonnat Trinkschokolade Schokotropfen 100% Kakao ohne Zucker

BONNAT | Trinkschokolade »Schokotropfen« 100% | 250g

BONNAT | Trinkschokolade »Schokotropfen« 100%Pure 100% Schokoladentropfen für eine gute Trinkschokolade, wie zu Omas Zeiten. Die Milch aufkochen und die Schokotropfen zugeben. Mit dem Schneebesen auf dem Herd aufrühren, bis es schaumig wird. Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, daß absolut keine Fremdstoffe, wie Lecithin, Soja oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten. Kakaogehalt mindestens 100 % Zutaten: 100% Kakao Charakteristik: 100% Schokoladentropfen Besonderheit KF Diary-Siegel. Koscher zertifiziert. Frei von Fremdstoffen. Allergene: Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe Brennwert 607 kcal | 2540 kJ Fett 51,5 g - davon gesättigte Fettsäure 32,79 g Kohlenhydrate 29,5 g - davon Zucker 1,1 g Eiweiß 14,7 g Salz 0,02 gHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Inhalt: 0.25 kg (67,80 €* / 1 kg)

16,95 €*

BONNAT Chocolat | Trinkschokolade »Gouttes de Chocolat noir« 60% Kakao | 250g

Bonnat Trinkschokolade »Gouttes de Chocolat noir« 60% Kakaogehalt | 250g Trinkschokolade mit 60% Kakaogehalt. Schokoladenstückchen für die Zubereitung einer traditionellen Trinkschokolade, wie zu Omas Zeiten. Die Milch aufkochen und die Schokoladenstückchen zugeben. Mit dem Schneebesen auf dem Herd aufrühren, bis es schaumig wird. Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Sojalecithin oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten. Die Trinkschokolade ist frei von Konservierungsstoffen und Fremdstoffen. Zutaten Kakao, Zucker Kakaogehalt: 60% mindestens

Inhalt: 0.25 kg (66,80 €* / 1 kg)

16,70 €*

BONNAT Chocolat | Trinkschokolade »Gouttes de Chocolat noir« 80% Kakao | 250g

Bonnat Trinkschokolade »Gouttes de Chocolat noir« 80% Kakaogehalt | 250g Trinkschokolade mit 60% Kakaogehalt. Schokoladenstückchen für die Zubereitung einer traditionellen Trinkschokolade, wie zu Omas Zeiten. Die Milch aufkochen und die Schokoladenstückchen zugeben. Mit dem Schneebesen auf dem Herd aufrühren, bis es schaumig wird. Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Sojalecithin oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten. Die Trinkschokolade ist frei von Konservierungsstoffen und Fremdstoffen. Zutaten Kakao, Zucker Kakaogehalt: 80% mindestens

Inhalt: 0.25 kg (66,80 €* / 1 kg)

16,70 €*

HASSLACHER'S | Trinkschokolade »Hot Drinking Chocolate« 100% | 250g

HASSLACHER'S Trinkschokolade »Hot Drinking Chocolate« 100% Dunkle Schokolade mit 100% Kakao aus Criollo & Trinitario Kakao. Ohne Zucker. Hasslacher's feine Trinkschokolade wurde direkt in Kolumbien produziert. Der Kakao stammt von der Plantage von Casa Luker. Verwendet werden ausschließlich die besten Criollo und Trinitario-kakaobohnen. Genießen Sie 100% puren Edelkakao. Diese trinkschokolade ist auch eine sehr gute Zutat für Soßen, Muffins, Brownies oder Kuchen. Zubereitung Milch oder Wasser im Kochtopf erhitzen Pro Tasse 2 Stücke abbrechen und in den Topf geben und anschließend gut umrühren. Nach Auflösung des Kakaos nach Belieben süßen und die Trinkschokolade für den optimalen schaumig-schokoladigen Trinkgenuß gut verquirlen. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Hasslacher's Hot Chocolate, 38 Gay Street, Bath, BA12NT, Kolumbien

Inhalt: 0.25 kg (38,00 €* / 1 kg)

9,50 €*

100% Schokolade Chuncho Kakaomasse von Peru Puro

PERÙ PURO | Kakaomasse »Chuncho Peru« 100% | BIO | 100g

PERÙ PURO Chuncho Kakaomasse »Peru« 100% | BIO Direkt & fair gehandelt aus Peru Bio-Kakaomasse aus dem Ur-Kakao Chuncho. Direkt & Fair gehandelt von Kleinbauern aus den Bergen des peruanischen Regenwalds. Nach der Ernte werden die Kakaobohnen von Hand selektiert und fermentiert, anschließend schonend geröstet, geschält und geschrotet. Hier entfalten sich die feinen Röstaromen. Der pure Kakaogeschmack bleibt so erhalten, während unerwünschte Bitterstoffe verflogen sind. Der Chuncho-Kakao ist erstaunlich mild, hat nur wenige Bitternoten und ein wunderbares frisches Fruchtaroma. Währen Kakaopulver ein industriell weiterverarbeitetes Produkt ist, bei dem die wertvolle Kakaobutter weggepresst wurde, ist diese in der Kakaomasse noch komplett erhalten. Es handelt sich hier um geröstete und fein vermahlene Cuncho Bio-Kakaobohnen. Diese PERU PURO Kakaomasse wurde direkt in PERU hergestellt und in Nüdlingen in der Lebenshilfe-Werkstatt für Menschen mit Behinderung verpackt.! Heiße Schokolade aus dem ECHTEM “Chuncho” Ur-Kakao: Zubereitung Trinkkakao: Kakaomasse aud dem Herd im Topf auf niedrigster Stufe schmelzen, anschließend warme Milch oder Wasser aufgießen und mit dem Schneebesen verrühren. Nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen oder mit Zimt, Orange oder Chilli würzen. Fertig ist der echte Trinkkakao! Ohne Chemie, ohne Zusatzstoffe! Schon die Inkas stellten auf diese Art mit Wasser & Gewürzen ein Getränk zur Stärkung her. Zum Backen & Kochen: Die geschmolze Kakaomasse in Kuchen- oder Cookie-Teig einrühren und nach Rezept backen. Die Kakaomasse eignet sich hervorragend zum kochen, für Soßen, in Smoothies oder um Schokolade selber herzustellen. Beim verarbeiten der Kakaomasse können Verfärbungen auftreten. Das ist nur Kakaobutter, die auskristalisiert. Der Geschmack bleibt erhalten. Zutaten Kakaomasse (=feinvermahlene, geröstete Kakaobohnen) Kakaogehalt: 100% Aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Finkenhofstraße 21 | 60322 Frankfurt

Inhalt: 0.1 kg (82,00 €* / 1 kg)

8,20 €*

PFUNDS Molkerei | Karamellcreme »Confiture de lait« 250g

PFUNDS | Karamellcreme »Confiture de lait«Streichzarte, cremigae Karamellcreme mit einem intensiven Karamellgeschmack. Perfekt als Brotaufstrich, als Topping für Waffeln, für Desserts oder zum Backen.Aus dem "Schönsten Milchladen der Welt" kommt diese einzigartige Milchkonfitüre. Sie wird für die Gebrüder Pfunds exklusiv in Frankreich aus frischer, entrahmter Vollmilch hergestellt. Die Creme hat einen hohen Milchanteil, ist reich an Kalzium und enthält wenig Fett. ZutatenVollmilch 61%, Zucker 30,6%, Magermilchpulver 8,4%Hersteller Dresdner Molkerei Gebrüder Pfunds GmbH | Bautzner Straße 79 | 01099 Dresden | Deutschland

Inhalt: 0.25 kg (23,80 €* / 1 kg)

5,95 €*

LA MAISON d' ARMORINE | Karamellcreme »Creme de Caramel« | 220g

LA MAISON d' ARMORINE | Karamellcreme »Creme de Caramel«Creme de caramel au beurre saléStreichzarte, cremigae Karamellcreme mit einem intensiven Karamellgeschmack. Der leichte Salzton durch das Sel de Guérande verleiht ihr einen anregenden Geschmack. Für Crêpes, Waffeln, auf frisches Baguettes, zu Eis und vielem mehr. Perfekt auch als Brotaufstrich, für Desserts oder zum Backen.ZutatenZucker, Crème fraîche, Butter 18%, Glukosesirup, Salz aus Guérande Fleur de Sel aus GuérandeHersteller La Maison d' Armorine | 56170 Quiberon | Frankreich

Inhalt: 0.22 kg (39,77 €* / 1 kg)

8,75 €*

Schokoladendrops Blanxart Rep. Dominicana 100% Kakaogehalt

BLANXART | Schokoladendrops »Rep. Dominicana« Cacao Puro 100% | 200g

BLANXART Schokoladendrops »Rep. Dominicana« Cacao Puro Zum Backen, Kochen oder Naschen Edelbitterschokoladendrops aus 100% Kakaomasse ohne Zuckerzusatz. Der Kakao kommt aus der Dominikanischen Republik. Blanxart steht für Schokoladenkult - lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen, wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft. Die Produkte werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt. Zutaten Kakao Kakaogehalt: 100%

Inhalt: 0.2 kg (61,50 €* / 1 kg)

12,30 €*

MEYBOL Cacao | Edel-Kuvertüre aus Chuncho-Urkakao »Munay« 70% | 100g MHD 21.04.2023

MEYBOL | Edel-Kuvertüre aus Chuncho-Urkakao »Munay« Edel-Trinkkuvertüre aus Peru Feine dunkle Kuvertüre mit einem Kakaogehalt von 70% aus reinem Chuncho-Kakao. Diese Edel-Kuvertüre eignet sich perfekt zum Backen, Verzieren, Glasieren oder als Trinkschokolade. In der Sprache der Inkas heißt „Munay“ die Kraft der Liebe.Urkakao Chuncho Die Inti Schokolade von Meybol wurde aus einem der besten und ältesten Kakaos der Welt, dem Chuncho-Kakao hergestellt. Dieser seltene Kakao wächst in abgelegenen Andentälern in der Region Vraem im Süden Perus. Er ist mild mit wenig Säure und feinen Aromen nach Erdnüssen, Banane, Karamell und Blaubeeren. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens

Inhalt: 0.1 kg (39,50 €* / 1 kg)

3,95 €* 6,95 €* (43.17% gespart)
vorher 4,95 €*

Blanxart Schokoladendrops Ghana 80% kakaogehalt| 200g

BLANXART | Schokoladendrops »Ghana« 80% | 200g

BLANXART Schokoladendrops »Ghana« Zum Backen, Kochen oder Naschen Edelbitterschokoladendrops aus 80% Kakaomasse. Der Kakao kommt aus Ghana. Blanxart steht für Schokoladenkult - lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen, wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft. Die Produkte werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Vanille Kakao: mindestens 80%

Inhalt: 0.2 kg (50,70 €* / 1 kg)

10,14 €*

Kalt gepresste Bio-Kakaobutter Peru Puro

PERÙ PURO | Kaltgepresste Kakaobutter »Peru« 100% | BIO | 100g MHD 01.05.2023

PERÙ PURO Kakaobutter »Peru« 100% Kalt gepresste Kakaobutter Direkt & Fair gehandelt von Kleinbauern aus den Bergen des peruanischen Regenwalds. Die Bio-Kakaobutter wird kaltgepresst gewonnen, nicht desodoriert oder anderweitig behandelt. Die Kakaobutter wurde in PERU hergestellt und in Nüdlingen in der Lebenshilfe-Werkstatt für Menschen mit Behinderung verpackt. Kakaobutter enthält einen hohen Anteil gesättigter Fettsäuren (ca. 60 %) und gilt als eines der besten pflanzlichen Fette. Kochen & Backen Kakaobutter eignet sich auch hervorragend zum braten, kochen & backen. Sie wird sauch in selbstgemachter Kosmetik verwendet Gesättigte Fettsäuren 60 g Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3 g Einfach ungesättigte Fettsäuren 33 g Zutaten Kakaobutter Kakaogehalt: 100% Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Finkenhofstraße 21 | 60322 Frankfurt

Inhalt: 0.1 kg (69,50 €* / 1 kg)

6,95 €* 7,95 €* (12.58% gespart)
vorher 7,95 €*