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Skandinavischer Zimtgenuss trifft cremige Milchschokolade – warm, würzig, unwiderstehlich. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Cinnamon Roll« 45 % Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik. Die Insel Hispaniola ist bekannt für hochwertigen Kakao mit ausgewogener Aromatik und feinen, runden Noten. In Norwegen wird die Schokolade in kleinen Chargen gefertigt und ist Teil der kreativen „Nordic Specials“-Serie. Inspiriert von den berühmten skandinavischen Zimtschnecken – in Norwegen als „Skillingsboller“ bekannt – verbindet diese Schokolade traditionelle Backkunst mit moderner Bean-to-Bar Herstellung. Für das besondere Geschmackserlebnis werden getrocknete Bio-Zimtrollen fein vermahlen und in die zartschmelzende Milchschokolade eingearbeitet, ergänzt durch eine feine Zimtnote. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Schokolade aus Norwegen, die handwerkliche Präzision mit nordischer Genusskultur vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • Kakao von Hispaniola • 45 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: zimtig, süß, warm-würzig • Verfeinert mit echten, vermahlenen Cinnamon Rolls (Zimtschnecken) • Inspiriert von norwegischen „Skillingsboller“ • Limitierte Kleinserien („Nordic Specials“) • Handwerklich hergestellt in Norwegen • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-Zutaten Aromaprofil & Genussmoment Die »Cinnamon Roll« Milchschokolade entfaltet ein besonders gemütliches und rundes Aromaprofil. Cremige Milchschokolade trifft auf intensive Zimtnoten und den typisch süß-würzigen Geschmack frisch gebackener Zimtschnecken. Die feine Textur erinnert dabei an ein schmelzendes Stück „Skillingsboller“ – warm, weich und voller Genuss. Die Balance aus Kakao, Milch und Gewürzen macht diese Schokolade zu einem echten Wohlfühlprodukt – nicht nur an kalten Tagen. Genuss-Tipp: Pur genießen als süßer Genussmoment Perfekt zu Kaffee, Cappuccino oder Latte Ideal als winterliche oder saisonale Spezialität Auszeichnungen • Gold – Academy of Chocolate 2023 Geschmackserlebnis Wie eine frisch gebackene Zimtschnecke aus Norwegen – cremig, würzig und herrlich schmelzend. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Cinnamon Roll (Weizenmehl, Rohrzucker, Pflanzenöl, Hefe, Hafer, Kardamom, Zimt), ZimtAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 45% mindestensHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Reiner Amazonas-Kakao mit intensiven Noten von Waldfrüchten, Zitrus und feiner Nussigkeit. Herkunft & Handwerkskunst Die KUYAY »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 100% Kakaomasse entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus Peru, genauer aus der Region Amazonas rund um Jahuanga (Bagua Grande, Fundo Quya). Hier wächst ein außergewöhnlicher Kakao: ein Blend aus über 135 hocharomatischen Kakaovarietäten, kultiviert auf der traditionsreichen Finca Quya im peruanischen Amazonasgebiet. Die Herstellung erfolgt direkt vor Ort im Sinne der Tree-to-Bar Handwerkskunst in Peru. So bleibt die gesamte aromatische Vielfalt des Amazonas-Kakaos aus Peru vollständig erhalten. Diese 100% Kakaomasse besteht ausschließlich aus reinen Kakaobohnen – ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe. Das Ergebnis ist keine klassische Schokolade, sondern ein ursprüngliches Naturprodukt, das die Tiefe und Komplexität des Kakaos in seiner reinsten Form zeigt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100% Kakao – reine Kakaomasse • Single-Origin-Kakao aus Peru (Amazonas, Jahuanga / Fundo Quya) • Tree-to-Bar Herstellung direkt in Peru • Extrem komplexes, vielschichtiges Aromaprofil • Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe • Handwerklich hergestellt im Ursprungsland Peru • Vegan & glutenfrei • Teil der Premium „Chocolat Noir“ Linie Aromaprofil & Genussmoment Die »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 100% Kakaomasse aus Peru entfaltet ein außergewöhnlich komplexes Aromaprofil mit klar definierten Noten von: Waldfrüchten Zitrusfrüchten feinen Nüssen einem Hauch von Ananas Begleitet wird dies von intensiven, tiefdunklen Kakaonoten und einer fein ausbalancierten natürlichen Säure. Die kompakte Struktur schmilzt langsam und entwickelt ein lang anhaltendes, vielschichtiges Geschmackserlebnis, das die Besonderheit des peruanischen Amazonas-Kakaos eindrucksvoll widerspiegelt. Genuss-Tipp: Perfekt für: puristischen Genuss (in kleinen Mengen) heiße Schokolade / Trinkkakao Backen & Desserts Gourmetküche Geschmackserlebnis Purer Ursprung – 100% Kakao, intensiv, ehrlich und kompromisslos. ZutatenKakaomasse Kakaogehalt: 100%

Intensiver Amazonas-Kakao mit kraftvoller Tiefe und feiner Fruchtsäure. Herkunft & Handwerkskunst Die KUYAY »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 80% Dunkle Schokolade entsteht aus ausgewählten Kakaobohnen aus Peru, genauer aus der Amazonasregion rund um Jahuanga (Bagua Grande). Diese Schokolade besteht aus einem außergewöhnlichen Blend von mehr als 135 verschiedenen hocharomatischen Kakaosorten. Erlebe die intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, fruchtigen Noten und einem Hauch von Kräutern. Die Herstellung erfolgt direkt im Ursprungsland im Sinne der Tree-to-Bar Handwerkskunst in Peru. So bleibt der Charakter des Amazonas-Kakaos aus Peru vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine Single-Origin Schokolade aus Peru, die durch Tiefe, Intensität und aromatische Klarheit überzeugt – authentisch und handwerklich gefertigt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru (Amazonas, Jahuanga) • Tree-to-Bar Herstellung direkt in Peru • 80% Kakaoanteil – besonders intensiv • Erlebe die intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, fruchtigen Noten und einem Hauch von Kräutern • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Premium „Chocolat Noir“ Linie Aromaprofil & Genussmoment Die »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 80% Schokolade aus Peru zeigt ein ausdrucksstarkes Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten, Zitrusanklängen und intensiven Kakaonoten. Typische Nuancen können umfassen: Beerenfrüchte und leichte Zitrusfrische feinherbe, leicht erdige Kakaotöne dezente Bitternoten mit eleganter Länge Die feste, dichte Textur entwickelt sich im Mund zu einem lang anhaltenden, intensiven Geschmackserlebnis, das die Herkunft des peruanischen Amazonas-Kakaos deutlich widerspiegelt. Genuss-Tipp: Ideal pur für Kenner, oder in Kombination mit Espresso, kräftigem Rotwein oder Whisky. Auszeichnungen • International Chocolate Awards 2019 Geschmackserlebnis Kraftvoll, pur und authentisch – ein intensiver Ausdruck des peruanischen Amazonas-Kakaos. ZutatenKakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 80% mindestens

Reiner Ursprungskakao aus Uganda – intensiv, cremig und ausdrucksstark. Herkunft & Handwerkskunst Die ACAOYER »Ouganda - Bundibugyo« 100% Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Uganda, aus der Region rund um den Semuliki Forest im Distrikt Bundibugyo – einem tropischen Terroir, das für kraftvolle und aromatisch komplexe Kakaos bekannt ist. Hier wächst hochwertiger Trinitario-Kakao, geschätzt für seine Tiefe, Struktur und charakterstarken Aromen. In Frankreich wird die Kakaomasse nach dem Bean-to-Bar-Prinzip mit größter Sorgfalt verarbeitet – ohne Zusatz von Zucker oder anderen Zutaten. So bleibt der ursprüngliche Charakter des Kakaos vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine 100 % Kakaomasse, die Intensität, Reinheit und handwerkliche Präzision vereint. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Uganda (Region Bundibugyo / Semuliki Forest) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Trinitario-Kakao aus Uganda • 100 % Kakaoanteil • Kräftig-intensives, naturbelassenes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – ohne Zuckerzusatz, sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Frankreich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Teil der ACAOYER Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Ouganda - Bundibugyo« 100% Kakaomasse entfaltet ein intensives und unverfälschtes Aromaprofil. Der Auftakt ist geprägt von reinem Kakao, gefolgt von feinen holzigen Noten, die Tiefe und Struktur verleihen. Die Textur ist überraschend cremig und schmelzend, wodurch sich die Aromen gleichmäßig entfalten. Trotz ihres hohen Kakaoanteils zeigt sich die Kakaomasse ausgewogen, mit kontrollierter Bitterkeit und einer angenehm langen, umhüllenden Präsenz am Gaumen. Genuss-Tipp: Pur in kleinen Mengen genießen oder ideal als Zutat für heiße Schokolade, Backwaren und anspruchsvolle Gourmet-Rezepte verwenden. Geschmackserlebnis Puristischer Kakao in seiner reinsten Form – kraftvoll, tief und elegant ausbalanciert. ZutatenKakaobohnen, KakaobutterAus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-09 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 100%

Tropische Fruchtaromen, feine Würze und ein Hauch Rum – intensiver Kakao aus Thailand. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Chantaburi« 85 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Chanthaburi in Thailand. Die Küstenregion im Südosten Thailands – nur wenige Autostunden von Bangkok entfernt – bietet ideale Bedingungen für hochwertigen Kakaoanbau und prägt den einzigartigen Charakter dieser Schokolade aus Thailand. Die Bohnen stammen von Thai Cacao, wo FJAK bei einem Besuch die Farmen sowie die zentrale Fermentationsanlage gemeinsam mit den Farmern – darunter das Ehepaar Boom und Suriya – besichtigen konnte. Diese enge Zusammenarbeit garantiert die außergewöhnliche Qualität dieses Ursprungskakaos aus Thailand. In Norwegen wird die Schokolade mit größter Sorgfalt bean-to-bar verarbeitet, um die authentischen Aromen des thailändischen Kakaos zu bewahren. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke dunkle Schokolade mit tropischem Profil und beeindruckender Tiefe – handwerklich gefertigt in Norwegen, mit Ursprung in Thailand. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Chanthaburi, Thailand • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • Kakao von Thai Cacao, Thailand • 85 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, würzig, rumartig • Direkter Austausch mit Farmern und Fermentationszentrum • Handwerklich hergestellt in Norwegen • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Fjåk Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Chantaburi« dunkle Schokolade entfaltet ein intensives, tropisches Aromaprofil. Am Gaumen zeigen sich deutliche Noten von Rum und Ananas, begleitet von einem Hauch süßem Honig. Würzige Nuancen verleihen zusätzliche Tiefe und machen diese 85%ige Schokolade zu einer besonders fruchtbetonten Zartbitterschokolade. Der kräftige, leicht herbe Charakter wird durch die fruchtigen und süßen Akzente harmonisch ausbalanciert – ein exotisches Geschmackserlebnis aus Thailand. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die komplexen Fruchtnoten voll zu erleben Perfekt zu Espresso oder kräftigem Kaffee Ideal in Kombination mit Rum oder dunkler Spirituose Auszeichnungen • Silber – International Chocolate Awards Europe 2023 Geschmackserlebnis Tropisches Thailand in einer Tafel – fruchtig, würzig und intensiv mit feinen Rum- und Honignoten.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 85% mindestensHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Feinherbe Bio-Schokolade mit japanischem Genmaicha & Matcha – aromatisch und außergewöhnlich. Herkunft & Handwerkskunst Die OCELOT »Matcha Crunch« 70% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau. In Schottland wird die Schokolade mit größter Sorgfalt handwerklich hergestellt, um den authentischen Charakter der Zutaten in seiner reinsten Form zu bewahren. Besonders ist die Kombination aus hochwertigem Kakao und Iri Genmaicha Tee – einer Mischung aus grünem Tee, geröstetem Reis und feinem Matcha. Das Ergebnis ist eine dunkle Bio-Schokolade, die Tiefe, Eleganz und eine fein abgestimmte Teearomatik vereint – ein Ausdruck moderner Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Schottland. Was diese Schokolade so besonders macht • Kakao aus nachhaltigem Anbau • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70% Kakaoanteil • Verfeinert mit Iri Genmaicha Tee (grüner Tee, gerösteter Reis, Matcha) • Charakteristisches Aromaprofil: herb, leicht grasig, dezent röstig • Handwerklich hergestellt in Schottland • Bio-zertifiziert • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der OCELOT Bio-Schokoladenkollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Matcha Crunch« dunkle Schokolade zeigt ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Kakao, grünem Tee und sanften Röstaromen durch den enthaltenen Genmaicha. Der feinherbe Schmelz verbindet sich mit frischen, pflanzlichen Nuancen und einer subtilen, warmen Tiefe. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder als Begleiter zu grünem Tee, Espresso oder leichten Weißweinen. Geschmackserlebnis Ein harmonisches Zusammenspiel aus dunkler Schokolade und feinen Teearomen – elegant, modern und überraschend vielschichtig. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Iri Genmaicha Tee (grüner Tee, brauner Reis, Matcha-Pulver) (4%)Kakaogehalt: 70% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. GB-ORG-02 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Ocelot Craft Chocolate Ltd. | Unit K Mid Wynd  | Hawkhill Dundee | DD1 4JG | UK

Spritzige Orangennoten treffen auf feinherbe Edelkakao-Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE & Love »Orange« 65% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Peru und der Dominikanischen Republik. Diese Herkunftsregionen stehen für hochwertigen Kakao mit ausgewogener Bitterkeit und feinen aromatischen Nuancen. In handwerklicher Verarbeitung wird die Schokolade schonend hergestellt, um den natürlichen Charakter des Kakaos zu bewahren. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden gemäß Fairtrade-Standards gehandelt. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die klassische Kakaoaromen mit frischer Zitrusnote elegant verbindet. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru & der Dominikanischen Republik • Handwerklich hergestellte Schokolade • 65 % Kakaoanteil • Verfeinert mit natürlichem Orangenöl aus kaltgepressten Orangenschalen • Harmonisches Aromaprofil aus Kakao und Zitrusfrische • Bio-zertifiziert & Fairtrade • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan, glutenfrei und koscher • Teil der CHOCOLATE & Love Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Orange« dunkle Schokolade begeistert mit einem ausgewogenen Aromaprofil aus reichhaltigem, bittersüßem Kakao und spritzig-milden Orangennoten. Das natürliche Orangenöl sorgt für eine frische, leicht kräuterartige Zitrusnote, die sich harmonisch mit der sanften Süße der Schokolade verbindet. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal zu Espresso, Rotwein oder als feine Begleitung zu Desserts. Auszeichnungen • 2-Sterne Gold, Great Taste Awards 2025 • 1-Sterne Gold, Great Taste Awards 2021 • 1-Sterne Gold, Great Taste Awards 2020 • 1-Sterne Gold, Great Taste Awards 2019 • 1-Sterne Gold, Great Taste Awards 2018 • 2-Sterne Gold, Great Taste Awards 2013 • 1-Sterne Gold, Great Taste Awards 2011 Geschmackserlebnis Ein klassisches Zusammenspiel aus edlem Kakao aus Peru & der Dominikanischen Republik und natürlicher Orange – klar, ausgewogen und überraschend vielschichtig.ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vollrohrzucker, natürliches Orangenöl, VanilleschotenKakaogehalt: 65% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CH-BIO-006 / EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Exotische Passionsfrucht trifft Kakao aus Peru und der Dominikanische Republik Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE & Love »Passion Fruit« 65 % Dunkle Schokolade vereint sorgfältig ausgewählten Ursprungskakao aus Peru und der Dominikanischen Republik mit einer fruchtigen Füllung aus Passionsfrucht, Mango und Orange. Der verwendete Kakao stammt von Fairtrade-zertifizierten Kooperativen, darunter Acopagro, Oro Verde und El Quinacho in Peru sowie Fundopo in der Dominikanischen Republik. Diese Regionen sind bekannt für aromatischen Edelkakao mit ausgewogener Tiefe und feinen Fruchtnoten. Die handwerklich inspirierte Herstellung bewahrt den intensiven Charakter des Kakaos und verbindet ihn mit exotischen Fruchtaromen zu einer harmonischen Komposition. Verpackt wird die Tafel in einer FSC-zertifizierten Pappbox mit zuhause kompostierbarer Innenverpackung. Das Ergebnis ist eine elegante Bio-Schokolade mit fruchtiger Frische, feiner Säure und ausgewogener Kakaoaromatik – ideal für Liebhaber außergewöhnlicher Ursprungsschokolade. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-inspirierter Kakao aus Peru & der Dominikanischen Republik • Fairtrade-zertifizierter Kakao direkt von Kooperativen bezogen • 65 % Kakaoanteil • Fruchtig-exotisches Aromaprofil mit Passionsfrucht, Mango & Orange • Handwerklich inspirierte Herstellung • Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau • Ohne Sojalecithin • Bio & Fairtrade-zertifiziert • FSC-zertifizierte Verpackung mit zuhause kompostierbarer Innenfolie • Teil der CHOCOLATE & Love Bio-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Passion Fruit« Dunkle Schokolade entfaltet ein lebendiges Aromaprofil mit Noten von exotischer Passionsfrucht, süßer Mango und spritziger Orange. Die intensive dunkle Schokolade mit 65 % Kakao sorgt für einen feinherben Schmelz und harmoniert perfekt mit der fruchtigen Füllung. Die Kombination aus Ursprungskakao aus Peru und der Dominikanischen Republik und den tropischen Fruchtaromen verleiht dieser Bio-Schokolade eine ausgewogene Balance aus Fruchtigkeit, leichter Säure und feiner Kakaointensität. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, fruchtigem Rotwein oder schwarzem Tee servieren. Geschmackserlebnis Ein exotischer Genussmoment aus edlem Ursprungskakao und tropischer Frische – harmonisch, intensiv und außergewöhnlich fruchtig. ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vollrohrzucker, Sonnenblumenöl, Vollrohrzucker, natürliche Aromen (Passionsfrucht, Mango, Orange) 1,5 %, Antioxidationsmittel: Zitronensäure, Kurkuma, VanilleschotenKakaogehalt: 65% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CH-BIO-006 / EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Intensiver Chuncho-Kakao mit fruchtig-würziger Tiefe – Tree-to-Bar aus dem peruanischen Regenwald. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Chuncho« 79% Schokolade wird aus edlem, sortenreinem Chuncho-Kakao aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru hergestellt. Chuncho gehört zu den traditionsreichsten Kakaosorten Perus und ist bekannt für seine aromatische Tiefe und natürliche Komplexität. Angebaut wird der Kakao auf der ökologischen Finca „Nueva Esperanza“, wo er unter dem Schutz großer Urwaldbäume gedeiht und von der reichen Biodiversität der Region profitiert. Durch Direct Trade wird eine transparente und nachhaltige Wertschöpfung gewährleistet – vom Anbau bis zur fertigen Tafel. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru. So bleibt der unverfälschte Charakter des Chuncho-Kakaos vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine kraftvolle dunkle Schokolade, die intensive Aromen mit handwerklicher Präzision vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Nueva Esperanza, Pichari Alta, Peru • Sorte Chuncho – traditionell, selten & sortenrein • Tree-to-Bar Herstellung im Ursprungsland Peru • Direct Trade – transparente Herkunft • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald unter Schattenbäumen • 79 % Kakaoanteil für intensive Aromatik • Komplexes, fruchtig-würziges Geschmacksprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Chuncho« 79% dunkle Schokolade entfaltet ein tiefes und vielschichtiges Aromenspiel. Noten von roten Früchten wie Pflaume, Feige und Pfirsich verbinden sich mit frischen Zitrusakzenten von Mandarine. Dazu kommen süße Anklänge von Karamell sowie nussige Nuancen. Geröstete Kaffeebohnen und feine Gewürznoten wie Pfeffer verleihen der Schokolade zusätzliche Intensität und eine angenehm würzige Tiefe. Der kräftige, feinherbe Schmelz unterstreicht die Komplexität dieses außergewöhnlichen Kakaos aus Peru. Genuss-Tipp: Ideal pur für intensive Genussmomente oder als Begleiter zu Espresso, dunklem Rum oder kräftigem Rotwein. Geschmackserlebnis Ein kraftvolles Geschmackserlebnis aus Peru – komplex, würzig und voller Tiefe. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 79% mindestens

Reine Intensität – kraftvoller Chuncho-Kakao mit feiner Nussigkeit. Herkunft & Handwerkskunst Die PUMATIY »Cusco – Chuncho« 90% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Cusco in Peru. Hier wächst Chuncho-Kakao, bekannt für seine kraftvollen, komplexen und zugleich fein nuancierten Aromen. In Peru wird die Schokolade in traditioneller Tree-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt, um den ursprünglichen Charakter des Kakaos unverfälscht zu bewahren. Die Bohnen stammen von der Finca Pumatiy in Quillabamba, einer Region in Cusco, Peru, die für ihre außergewöhnliche Kakaoqualität geschätzt wird. Das Ergebnis ist eine besonders intensive Schokolade, die Tiefe, Stärke und aromatische Klarheit vereint – ein authentisches Meisterstück aus Peru. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Cusco, Peru • Tree-to-Bar Handwerkskunst • Chuncho-Kakao von der Finca Pumatiy in Quillabamba • 90% Kakaoanteil – besonders intensiv • Charakteristisches Aromaprofil kräftig, leicht bitter, nussig • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Cusco – Chuncho« 90% Schokolade entfaltet ein intensives Aromaprofil mit kräftigem Kakao, feinen Bitternoten und einer dezenten Nussigkeit. Der reduzierte Zuckeranteil bringt die pure Ausdruckskraft des Chuncho-Kakaos aus Cusco, Peru besonders klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Espresso oder als Begleiter zu kräftigem Rotwein – perfekt für Liebhaber intensiver SchokoladenAuszeichnungen •  International Chocolate Awards SILBER 2022 Geschmackserlebnis Intensiver Ursprung in seiner reinsten Form – kraftvoll, klar und kompromisslos authentisch.ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens

Seltener Ursprung aus Westpapua – rund, nussig und floral mit feinen Jasminnoten. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Ransiki West Papua« 70 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Indonesien, genauer aus dem Dorf Ransiki in Westpapua. Die Region rund um die Arfak Mountains gilt seit 2019 als „Conservation Province“ und schützt aktiv ihre einzigartigen Ökosysteme sowie die Lebensgrundlage der indigenen Bevölkerung. In dieser besonderen Umgebung wächst der Kakao unter idealen Bedingungen mit einem eigenständigen Aromaprofil. Die Kakaobohnen werden von der Ebier Suth Cokran Cooperative gesammelt und mit großer Sorgfalt verarbeitet, um höchste Qualität zu gewährleisten. In Norwegen wird die Schokolade anschließend in echter Bean-to-Bar Handwerkskunst hergestellt. Mit nur wenigen, ausgewählten Zutaten gelingt es FJAK, den authentischen Charakter dieses seltenen Ursprungskakaos aus Indonesien präzise herauszuarbeiten. Das Ergebnis ist eine elegante Single-Origin-Schokolade, die Herkunft, Nachhaltigkeit und handwerkliche Perfektion vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Indonesien (Ransiki, Westpapua) • Limited Edition „Cocoa Explorers“ – nur begrenzt verfügbar • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • 70 % Kakaoanteil • Kakao von der Ebier Suth Cokran Cooperative • Rundes, nussig-florales Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Nur drei Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter • Frei von Soja, Milch, Gluten, Lecithin und Vanille • Vegan • Teil der exklusiven „Cocoa Explorers“-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Ransiki West Papua« Schokolade entfaltet ein rundes und harmonisches Aromaprofil mit feinen Noten von Olive, Nüssen und floralen Jasminanklängen. Der ausgewogene Schmelz unterstreicht die sanfte Tiefe dieses besonderen Indonesien-Kakaos und bringt die natürliche Eleganz der Region Westpapua perfekt zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder in Kombination mit mildem Kaffee, hellem Tee oder einem weichen Weißwein. Geschmackserlebnis Ein Stück Westpapua – sanft, rund und floral mit außergewöhnlicher Herkunft.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 70% mindestensHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Weiche Lakritzstangen mit dunkler Schokolade & Meersalz – intensiv, salzig und unwiderstehlich. Herkunft & Handwerkskunst Die LAKRITSFABRIKEN »Liquorice Sticks & Salt Frosted« vereinen klassische Lakritztradition mit moderner Confiserie. Hergestellt in Schweden, entstehen diese weichen Lakritzstangen aus sorgfältig abgestimmten Zutaten und werden anschließend mit dunkler Schokolade überzogen und mit feinem Meersalz veredelt. Die Kombination aus salzigem Lakritz und herber Schokolade sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das besonders bei Lakritzliebhabern geschätzt wird. Das Ergebnis ist eine Spezialität mit ausgewogener Balance aus Süße, Salz und Bitterkeit – handwerklich inspiriert und charakterstark. Was dieses Produkt so besonders macht • Weiche Lakritzstangen mit intensivem Geschmack • Überzogen mit Edelbitterschokolade (60,1 % Kakaoanteil in der Schokolade) • Veredelt mit Meersalz für einen salzig-süßen Kontrast • Glutenfreie Rezeptur • Charakteristisches Aromaprofil: salzig, süß, kräftig • Hergestellt in Schweden • Ideal für Liebhaber von Erwachsenenlakritz (kein Kinderlakritz) • Kombination aus Lakritzkonfekt und Schokoladenspezialität Aromaprofil & Genussmoment Die »Liquorice Sticks & Salt Frosted« bieten ein intensives Zusammenspiel aus salzigem Lakritz, süßer Note und feinherber dunkler Schokolade. Das Meersalz verstärkt die Aromen und sorgt für einen spannenden Kontrast, während die weiche Textur für angenehmen Biss sorgt. Genuss-Tipp: Perfekt pur als besonderer Snack oder als Begleiter zu Espresso oder kräftigem Kaffee. Geschmackserlebnis Eine markante Kombination aus salzigem Lakritz, dunkler Schokolade und feinem Meersalz – intensiv, erwachsen und außergewöhnlich. Zutaten Lakritz 80 % (Sirup, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Aroma (einschl. Salmiak), Lakritz, Feuchthaltemittel (Sorbitol), Reisstärke, Speisesalz, Glanzmittel (Kokosöl, Carnaubawachs)) Edelbitterschokolade 20 % (60,1 % Kakao) (Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma) Meersalz Hersteller Ocelot Craft Chocolate Ltd. | Unit K Mid Wynd  | Hawkhill Dundee | DD1 4JG | UK

Herkunft & Handwerkskunst Die KUYAY »Ferme Quya« 70% Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Peru, genauer aus der Amazonasregion (Bagua Grande, Jahuanga). Diese Schokolade besteht aus einem außergewöhnlichen Blend von mehr als 135 verschiedenen hocharomatischen Kakaosorten, die auf der Finca Quya im Amazonas-Gebiet Perus wachsen. Die Herstellung erfolgt direkt im Ursprungsland im Sinne der Tree-to-Bar Handwerkskunst in Peru. Die Bohnen stammen von der eigenen Farm „Ferme Quya“, wo Kakao nachhaltig und mit großer Sorgfalt kultiviert wird. Das Ergebnis ist eine Single-Origin Schokolade aus Peru, die die aromatische Vielfalt des Amazonas authentisch widerspiegelt – handwerklich, unverfälscht und charakterstark. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru (Amazonasregion) • Tree-to-Bar Herstellung direkt in Peru • 70% Kakaoanteil • Fruchtig-zitrisches Aromaprofil mit karamelligen Noten • Eigene Plantage „Ferme Quya“ • Handwerklich hergestellt im Ursprungsland Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil einer Premium Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Ferme Quya« 70% Dunkle Schokolade aus Peru zeigt ein vielschichtiges Aromaprofil mit roten Früchten, Zitrusnoten und feiner Karamellsüße. Ergänzt wird dies durch Nuancen von: Kirsche und Grapefruit getrockneten Feigen feinen Cashew-Anklängen dezenter, eleganter Kakaobitterkeit Der feinherbe Schmelz entwickelt sich im Mund zu einer leicht cremigen Textur, die den Charakter des Amazonas-Kakaos aus Peru perfekt zur Geltung bringt. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Espresso, Rotwein oder mildem Käse. Auszeichnungen • International Chocolate Awards Winner 2019 Geschmackserlebnis Ein lebendiger Ursprung aus dem peruanischen Amazonas – fruchtig, karamellig und überraschend elegant. ZutatenKakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens

Sortenreiner Single-Estate Kakao mit exotisch-fruchtigem Aromenspiel – direkt aus dem peruanischen Regenwald. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – JL-2« 70% Schokolade entsteht aus edlen Kakaobohnen der Sorte JL-2 aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru. Der Kakao stammt von der familiengeführten Finca „Nueva Esperanza“, wo er unter natürlichen Bedingungen im Schatten großer Urwaldbäume wächst. Dieser nachhaltige Anbau fördert die Entwicklung eines außergewöhnlich komplexen Aromaprofils und bewahrt gleichzeitig die Biodiversität der Region. Als Single-Estate Kakao ist JL-2 besonders selten und steht für sortenreine Qualität ohne Vermischung verschiedener Herkünfte. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru – von der Kakaofrucht bis zur fertigen Schokolade. So bleibt der gesamte Charakter des Ursprungs vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine fein abgestimmte dunkle Schokolade, die handwerkliche Präzision und die aromatische Vielfalt Perus vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Nueva Esperanza, Pichari Alta, Peru • Kakaosorte JL-2 – sortenrein & unvermischt • Tree-to-Bar Herstellung direkt im Ursprungsland Peru • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald unter Schattenbäumen • 70 % Kakaoanteil für ausgewogene Intensität • Komplexes, fruchtig-würziges Aromaprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei • Prämiert bei den Peru Chocolate Awards Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – JL-2« 70% dunkle Schokolade entfaltet ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Physalis, Orange, Pfirsich und Feige, begleitet von süßen Nuancen von Panela sowie exotischen Akzenten von Passionsfrucht. Feine Anklänge von Minze und Ingwer sorgen für zusätzliche Frische und Tiefe. Der ausgewogene, feinherbe Schmelz bringt die komplexen Aromen des peruanischen Kakaos harmonisch zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder als Begleiter zu fruchtigen Rotweinen, mildem Kaffee oder edlen Spirituosen. Auszeichnungen • Silbermedaille – Peru Chocolate Awards 2022 • Bronzemedaille – Peru Chocolate Awards 2023 Geschmackserlebnis Eine aromatische Reise durch den peruanischen Regenwald – fruchtig, würzig und beeindruckend komplex. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens

Intensiver Espresso-Genuss – dunkle Haiti-Schokolade trifft auf fein gerösteten Kaffee. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Espresso Bar« 70 % vereint hochwertigen Single-Origin-Kakao aus Haiti mit ausgewählten Kaffeebohnen zu einer außergewöhnlichen Geschmackskomposition. Der Kakao stammt aus der Region rund um Cap-Haïtien und wird von Produits Des Iles SA (PISA) bezogen, wo großer Wert auf Qualität und sorgfältige Verarbeitung gelegt wird. Für diese besondere Tafel arbeitet FJAK mit der Jacu Coffee Roastery aus Ålesund (Norwegen) zusammen. Die 2011 gegründete Rösterei ist bekannt für ihre präzise Auswahl und Röstung hochwertiger Kaffeebohnen. Verwendet wird Monte Verde Amazonas Kaffee aus Peru, der perfekt auf die Haiti-Schokolade abgestimmt wurde. In Norwegen entsteht daraus in Bean-to-Bar Handwerkskunst eine harmonische Verbindung aus Kakao und Kaffee – intensiv, ausgewogen und authentisch. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Bio-Schokolade, die die Tiefe von Haiti-Kakao mit der Kraft eines Espressos vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Haiti (Region Cap-Haïtien) • Veredelt mit Kaffee aus Peru (Monte Verde Amazonas) • Kooperation mit Jacu Coffee Roastery (Norwegen) • 70 % Kakaoanteil • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Intensives Espresso-Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – fein abgestimmt mit Kaffee • Frei von Soja, Milch, Gluten, Lecithin und Vanille • Bio-zertifizierte Zutaten • Vegan • Limitierte Spezialität aus der FJAK Manufaktur Aromaprofil & Genussmoment Die »Espresso Bar« entfaltet ein kräftiges, tiefes Aromaprofil mit intensiven Espresso-Noten, begleitet von dunklen Kakaoaromen und einer feinen Röstcharakteristik. Die Kombination aus Haiti-Kakao und sorgfältig geröstetem Kaffee sorgt für einen vollmundigen, leicht herben Geschmack, der an einen frisch gebrühten Espresso erinnert. Genuss-Tipp: Perfekt pur für Kaffeeliebhaber oder als Begleitung zu Espresso, Cappuccino oder als edle Zutat in Desserts. Geschmackserlebnis Wie ein intensiver Espresso in Schokoladenform – kraftvoll, aromatisch und belebend.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Kaffeebohnen (4%)Kakaogehalt: 70% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Feinherber Edelkakao trifft auf elegante Arabica-Kaffeearomen. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE & Love »Coffee« 55% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Peru und der Dominikanischen Republik. Diese Regionen sind bekannt für ausgewogenen Kakao mit harmonischer Bitterkeit und feinen Aromanuancen. In schonender handwerklicher Verarbeitung wird die Schokolade hergestellt, um den natürlichen Charakter des Kakaos zu bewahren. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden gemäß Fairtrade-Standards gehandelt. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die sanfte Kakaoaromen mit subtiler Kaffee-Note perfekt vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru & der Dominikanischen Republik • Handwerklich hergestellte Schokolade • 55 % Kakaoanteil • Verfeinert mit 4 % Arabica-Kaffee • Harmonisches Zusammenspiel aus Kakao und Kaffee • Mild-intensives Aromaprofil mit feiner Röstnote • Bio-zertifiziert & Fairtrade • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan, glutenfrei und koscher • Teil der CHOCOLATE & Love Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Coffee« dunkle Schokolade überzeugt mit einem eleganten Aromaprofil aus feinherbem Kakao und dezenten Arabica-Kaffeenoten. Die Schokolade schmilzt sanft auf der Zunge und entfaltet dabei eine ausgewogene Balance zwischen süßlich-milden Kakaonoten und feiner Röstaromatik des Kaffees. Genuss-Tipp: Ideal pur oder als Begleitung zu Espresso, Cappuccino oder als feine Ergänzung zu Desserts. Auszeichnungen • 1 Stern Gold, Great Taste Awards 2020 • 1 Stern Gold, Great Taste Awards 2019 • 2 Sterne Gold, Great Taste Awards 2018 • 1 Stern Gold, Great Taste Awards 2015 • Silber, Schokoladenriegel mit Geschmack – Academy of Chocolate Awards 2011 Geschmackserlebnis Ein harmonisches Zusammenspiel aus edlem Kakao aus Peru & der Dominikanischen Republik und feinen Arabica-Kaffeearomen – ausgewogen, elegant und rund.ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vollrohrzucker, Kaffee (4 %), VanilleschotenKakaogehalt: 55% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CH-BIO-006 / EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Süßes Karamell trifft auf feine Meersalznoten und edlen Kakao. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE & Love »Caramel & Sea Salt« 55% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Peru und der Dominikanischen Republik. Diese Herkunftsregionen sind bekannt für ausgewogenen Kakao mit harmonischer Bitterkeit und angenehmer Milde. In handwerklicher Verarbeitung wird die Schokolade schonend hergestellt, um den natürlichen Charakter des Kakaos zu bewahren. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden gemäß Fairtrade-Standards gehandelt. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die cremige Süße, feine Salzigkeit und intensive Kakaoaromen perfekt vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru & der Dominikanischen Republik • Handwerklich hergestellte Schokolade • 55 % Kakaoanteil • Mit 10 % knusprigen Karamellstückchen • Verfeinert mit einer Prise Meersalz • Harmonisches Zusammenspiel aus süß, salzig und feinherb • Bio-zertifiziert & Fairtrade • Frei von Sojalecithin • Teil der CHOCOLATE & Love Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Caramel & Sea Salt« dunkle Schokolade begeistert mit einem ausgewogenen Aromaprofil aus mild-herbem Kakao, süßem Karamell und feinen Meersalznoten. Der knackige Karamell-Crunch sorgt für eine spannende Textur, während das Salz die Süße elegant ausbalanciert und den Geschmack intensiviert. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder als süß-salzige Begleitung zu Espresso oder Dessertwein. Auszeichnungen • 1 Stern Gold, Great Taste Awards 2021 • 1 Stern Gold, Great Taste Awards 2020 • Lebensmittelprodukt des Jahres, gewählt von dänischen Reformhäusern 2020 • 1 Stern Gold, Great Taste Awards 2019 • 2 Sterne Gold, Great Taste Awards 2017 • 1 Stern Gold, Great Taste Awards 2016 • 1 Stern Gold, Great Taste Awards 2015 • 1 Stern Gold, Great Taste Awards 2014 Geschmackserlebnis Ein verführerisches Spiel aus edlem Kakao aus Peru & der Dominikanischen Republik, süßem Karamell und feinem Meersalz – harmonisch, knusprig und unwiderstehlich.ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Karamellstückchen 10 % (Rohrzucker, Vollmilchpulver, Butter, Glukosesirup), Vollrohrzucker, Meersalz, VanilleschotenKakaogehalt: 55% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CH-BIO-006 / EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Intensiver Ursprungskakao mit würzigem Ingwer – kraftvoll und kompromisslos. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE & Love »Ginger« 100% Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Peru, der Dominikanischen Republik und Panama. Diese Ursprungsländer stehen für charakterstarken Kakao mit tiefen, fruchtigen und intensiven Aromen. In handwerklicher Verarbeitung wird die Kakaomasse schonend hergestellt, um den reinen Charakter des Kakaos zu bewahren. Der Kakao stammt überwiegend aus Fairtrade-zertifizierten Quellen und wird nachhaltig bezogen. Das Ergebnis ist eine 100 % Kakaomasse (keine klassische Schokolade), die durch ihre unverfälschte Intensität und die würzige Ingwernote beeindruckt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Kakao aus Peru, Dominikanischer Republik & Panama • Handwerklich hergestellt • 100 % Kakaoanteil • Verfeinert mit 8 % kandiertem Ingwer • Intensiv-kräftiges, naturbelassenes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – ohne Zusatzstoffe • Bio-zertifiziert & Fairtrade • Vegan, glutenfrei und koscher • Teil der CHOCOLATE & Love Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Ginger« Kakaomasse zeigt ein intensives Aromaprofil mit tiefen, fruchtigen Kakaonoten und würzig-scharfen Ingwerakzenten. Der kandierte Ingwer sorgt für eine angenehme Schärfe und einen knackigen Biss, der die kraftvolle Kakaocharakteristik spannend ergänzt. Genuss-Tipp: Pur für intensive Kakaoerlebnisse oder als hochwertige Zutat für heiße Schokolade, Backwaren und Gourmet-Rezepte. Geschmackserlebnis Ein kompromisslos intensives Zusammenspiel aus reinem Kakao aus Peru, der Dominikanischen Republik & Panama und würzigem Ingwer – kraftvoll, aromatisch und außergewöhnlich.ZutatenKakaomasse, Kakaobutter, kandierter Ingwer 8 % (Ingwer 55 %, Rohrzucker)Kakaogehalt der Kakaomasse: 100% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CH-BIO-006 / EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Fruchtig-intensiver Ursprungskakao aus Madagaskar mit feinen Zitrusnoten und eleganter Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die A. Morin »Sambirano« 70 % Dunkle BIO-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem Sambirano-Tal im Norden von Madagaskar. Die Region Madagascar gilt als eines der renommiertesten Kakaoanbaugebiete Afrikas. Zwischen tropischem Klima, Flusslandschaften und vulkanisch geprägten Böden gedeihen hier Trinitario- und Criollo-Kakaobohnen mit außergewöhnlich fruchtigem Aromaprofil. In Donzère, Frankreich, verarbeitet die Chocolaterie A. MORIN die Bohnen nach traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch präzises Rösten und schonendes Conchieren bleibt der authentische Charakter des Madagascar-Kakaos besonders klar erhalten. Das Ergebnis ist eine elegante Single-Origin-Schokolade mit lebendiger Fruchtigkeit, feinem Schmelz und aromatischer Reinheit – handwerklich gefertigt und voller Herkunftscharakter. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Madagascar, Sambirano-Tal • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Trinitario- und Criollo-Kakao aus Madagascar • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil mit Zitrusfrüchten, Mandel, Banane und roten Beeren • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • Frei von künstlichen Zusatzstoffen • BIO-zertifiziert • Vegan • Teil der Pure-Origin-Kollektion von A. MORIN Aromaprofil & Genussmoment Die »Sambirano« Dunkle BIO-Schokolade aus Madagascar begeistert mit einem vielschichtigen Aromaprofil aus Zitrusfrüchten, Karamell, Mandel, Banane und feinen Beerennoten. Der feinherbe Schmelz bringt die lebendige Fruchtigkeit des Madagascar-Kakaos besonders elegant zur Geltung und sorgt für ein langes, ausgewogenes Finale. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, mildem Rum, Whisky oder fruchtigem Rotwein kombinieren. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards European 2020Bronze – International Chocolate Awards World 2021 / 2022 Ein Stück echter Ursprung – fein-fruchtiger Madagascar-Kakao, meisterhaft verarbeitet.  Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - EU / Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Kraftvolle Ursprungsschokolade aus Venezuela mit Noten von gebräunter Butter, Lakritz und dunkler Würze – intensiv, komplex und lang im Abgang. Herkunft & Handwerkskunst Die PRALUS »Venezuela« 75 % Dunkelschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trinitario-Kakaobohnen aus Venezuela in Südamerika. Venezuela gilt als eines der traditionsreichsten Kakaoanbaugebiete der Welt und ist bekannt für besonders aromatische, fein strukturierte Kakaos mit komplexem Geschmacksprofil. Die verwendeten Trinitario-Bohnen verbinden die aromatische Finesse des Criollo mit der Stabilität des Forastero und bringen dadurch vielschichtige, elegante Aromen hervor. In Roanne, Frankreich, verarbeitet die Chocolaterie PRALUS die Bohnen im Bean-to-Bar-Verfahren zu einer charakterstarken Single-Origin-Schokolade. Dabei bleibt der ursprüngliche Charakter des venezolanischen Kakaos besonders klar erhalten. Das Ergebnis ist eine dunkle 75 %-Schokolade mit intensiver Aromatik, dunkler Farbe und schmelziger Textur – kraftvoll, ausgewogen und aromatisch tief. Was diese Schokolade so besonders macht • Kakao aus Venezuela • Trinitario-Kakaobohnen aus Südamerika • Bean-to-Bar Herstellung durch PRALUS in Frankreich • 75 % Kakaoanteil • Intensives Aromaprofil mit Würze und Tiefe • Noten von gebräunter Butter, Lakritz und leichter Fruchtigkeit • Elegant lang anhaltender Abgang • Schmelzige Textur mit feinem Körper • Handwerklich hergestellt in Roanne, Frankreich • Teil der PRALUS Ursprungsschokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Venezuela« 75 % zeigt ein komplexes Aromaprofil mit kräftigem Kakaokern, begleitet von Noten gebräunter Butter, Lakritz und leicht holzigen Nuancen. Im Verlauf entwickelt sich eine elegante Balance zwischen Bitterkeit, milder Süße und subtiler Würze. Der Abgang ist lang, warm und leicht rauchig, typisch für hochwertige venezolanische Trinitario-Kakaos. Genuss-Tipp: Ideal pur zur Verkostung oder in Kombination mit Espresso, dunklem Rum, kräftigem Rotwein oder gereiftem Hartkäse. Geschmackserlebnis Ein ausdrucksstarker Klassiker aus Südamerika – intensiv, aromatisch komplex und mit außergewöhnlich langem Nachhall. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, GMO- freies SojalecithinKakaogehalt. 75% mindestens Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Sortenreiner Bellavista-Kakao mit fruchtig-nussiger Tiefe – Tree-to-Bar aus dem peruanischen Regenwald. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Bellavista« 70% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Sorte Bellavista aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru. Der Kakao stammt von der ökologisch bewirtschafteten Finca „Nueva Esperanza“, wo er im Schatten großer Urwaldbäume heranwächst. Dieses natürliche Anbausystem schützt die Bohnen und ermöglicht die Entwicklung eines besonders facettenreichen Aromaprofils – geprägt von der einzigartigen Biodiversität Perus. Als sortenreiner Single-Estate Kakao steht Bellavista für unverfälschten Ursprung und höchste Qualität ohne Vermischung. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru – von der Kakaofrucht bis zur fertigen Tafel. So bleibt der authentische Charakter des Kakaos vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke dunkle Schokolade, die Handwerkskunst, Herkunft und Aromenvielfalt in perfekter Balance vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Nueva Esperanza, Pichari Alta, Peru • Sorte Bellavista – sortenrein & unvermischt • Tree-to-Bar Herstellung direkt im Ursprungsland Peru • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald unter Schattenbäumen • 70 % Kakaoanteil für ausgewogene Intensität • Komplexes, fruchtig-nussiges Aromaprofil • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Bellavista« 70% dunkle Schokolade begeistert mit einem vielschichtigen Aromenspiel aus tropischen und Zitrusfrüchten sowie frischen und getrockneten Beeren. Ergänzt wird dieses Profil durch nussige Noten von Kastanie oder Paranuss und feine, warme Nuancen, die an Whiskey erinnern. Der ausgewogene, feinherbe Schmelz bringt die Komplexität des peruanischen Kakaos elegant zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur für ein intensives Geschmackserlebnis oder als Begleiter zu Kaffee, Rotwein oder edlen Spirituosen. Geschmackserlebnis Eine sinnliche Reise durch Peru – fruchtig, nussig und elegant mit überraschender Tiefe. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens

Preisgekrönter, sortenreiner VRAE99-Kakao mit floraler Eleganz – Tree-to-Bar aus Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – VRAE 99« 70% Schokolade entsteht aus edlen Kakaobohnen der Sorte VRAE99 aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru. Der Kakao stammt von der familiengeführten, ökologischen Finca „Nueva Esperanza“, wo er im Schatten großer Urwaldbäume wächst. Dieses natürliche Umfeld schützt die Pflanzen und ermöglicht die Entwicklung eines besonders feinen und komplexen Aromaprofils – geprägt von der außergewöhnlichen Biodiversität Perus. Als sortenreiner Single-Estate Kakao steht VRAE99 für unverfälschten Ursprung und höchste Qualität. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru – von der Kakaofrucht bis zur fertigen Schokolade. So bleibt der gesamte Charakter des Ursprungs vollständig erhalten. Die herausragende Qualität dieses Kakaos wurde international ausgezeichnet und macht diese Schokolade zu einem echten Spitzenprodukt peruanischer Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Nueva Esperanza, Pichari Alta, Peru • Kakaosorte VRAE99 – sortenrein & unvermischt • Tree-to-Bar Herstellung direkt im Ursprungsland Peru • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald unter Schattenbäumen • 70 % Kakaoanteil für ausgewogene Intensität • Fein florales, komplexes Aromaprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei • Mehrfach international ausgezeichneter Kakao Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – VRAE 99« 70% dunkle Schokolade begeistert mit einer außergewöhnlich eleganten Aromatik. Florale Noten von Rosen, Lilien und weißen Blüten eröffnen das Geschmacksprofil und verbinden sich mit frischen Zitrusnuancen von Limette. Ergänzt wird dieses feine Zusammenspiel durch nussige Anklänge von Pekannüssen und eine sanfte malzige Tiefe. Der ausgewogene, feinherbe Schmelz bringt die Komplexität des peruanischen VRAE99-Kakaos besonders klar und harmonisch zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder als Begleiter zu hellem Kaffee, Weißwein oder feinen Spirituosen. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens

Frische Zitrusnote – intensiver Chuncho-Kakao trifft auf spritzige Orange. Herkunft & Handwerkskunst Die PUMATIY »Cusco – Naranja« 70% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Cusco in Peru. Hier wächst Chuncho-Kakao, bekannt für seine fruchtigen, lebendigen und aromatisch vielschichtigen Noten. In Peru wird die Schokolade in traditioneller Tree-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt, um den natürlichen Charakter des Kakaos unverfälscht zu bewahren. Die Bohnen stammen von der Finca Pumatiy in Quillabamba, einer Region in Cusco, Peru, die für ihre außergewöhnliche Kakaoqualität bekannt ist. Veredelt mit getrockneten Orangenstücken entsteht eine erfrischende Kombination aus intensivem Kakao und lebendiger Zitrusfrische – ein ausdrucksstarkes Beispiel peruanischer Schokoladenkunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Cusco, Peru • Tree-to-Bar Handwerkskunst • Chuncho-Kakao von der Finca Pumatiy in Quillabamba • 70% Kakaoanteil • Verfeinert mit getrockneter Orange • Charakteristisches Aromaprofil zitrusfruchtig, schokoladig, frisch • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Cusco – Naranja« 70% Schokolade vereint intensive Kakaoaromen mit der spritzigen Frische von Orange und feinen Zitrusnoten. Der harmonische Schmelz bringt die Balance zwischen kräftigem Chuncho-Kakao und fruchtiger Frische aus Cusco, Peru perfekt zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder als erfrischende Begleitung zu Espresso, Tee oder leichten Desserts. Auszeichnungen • Bronzemedaille bei den Peru International Chocolate Awards 2023 Geschmackserlebnis Ein lebendiges Zusammenspiel – intensive Kakaonoten verschmelzen mit frischer Orange zu einem ausgewogenen und belebenden Genuss. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter, Orangenstückchen (7%) Kakaogehalt: 70% mindestens

Cremige dunkle Schokolade mit feinen Noten von Rosinen, Aprikose und Rum. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Trio Reserve Microlot« 70 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Belize, genauer aus dem Maya Mountain North Forest Reserve in der Region Toledo. Die verwendeten Trio Reserve Microlot Kakaobohnen (Ernte 2020) stammen aus dem tropischen Dschungel von Belize und werden von Uncommon Cacao bezogen. Bereits vor Ort werden die Bohnen mit großer Sorgfalt verarbeitet: Sie werden nass angekauft, fachmännisch fermentiert und anschließend schonend ohne direkte Sonneneinstrahlung in Solartunneln getrocknet. In Norwegen wird die Schokolade schließlich in echter Bean-to-Bar Handwerkskunst hergestellt. FJAK verarbeitet die Bohnen mit höchster Präzision, um das natürliche Aromaprofil des Belize-Kakaos optimal zu bewahren. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Single-Origin-Schokolade mit beeindruckender Tiefe und aromatischer Klarheit – ein echtes Highlight für Liebhaber feiner Ursprungsschokoladen aus Belize. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Belize (Toledo, Maya Mountain Forest Reserve) • Exklusives Trio Reserve Microlot (Ernte 2020) • Streng limitierte Edition (Microlot – ca. 120 bis 1000 Tafeln je nach Charge) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • 70 % Kakaoanteil • Komplexes, fruchtig-würziges Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen, Sojalecithin und Vanille • Bio-zertifizierte Zutaten • Vegan • Teil der limitierten „Cocoa Explorers“-Reihe Aromaprofil & Genussmoment Die »Trio Reserve Microlot« Schokolade entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Rosinen, Aprikose und Rum, begleitet von einer cremigen, runden Textur. Der weiche Schmelz bringt gelbe Fruchtnoten hervor, während sich im Nachklang eine elegante Rumrosinen-Note entwickelt – typisch für hochwertigen Kakao aus Belize. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder in Kombination mit Espresso, dunklem Rum oder kräftigem Rotwein. Geschmackserlebnis Ein Stück Belize – fruchtige Tiefe, feine Süße und elegante Rum-Noten in perfekter Balance.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 70% mindestensHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen