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Unsere besten Schokoladen

Dunkle Schokoladen werden ohne Zusatz von Milch hergestellt. Nach der Ernte der Kakaobohnen auf den Kakao-Plantagen erfolgt die Fermentation und Trocknung. Dabei nehmen die Kakaobohnen bereits eine braune Farbe an. Anschließend  erfolgt das Rösten der Kakaobohnen. Für die Qualität der Schokolade ist ein langsames Rösten der Kakaobohnen besser als eine schnelle Röstung bei sehr hoher Temperatur. Die Röstdauer und Temperatur kann jedoch nach Kakaosorte und Herkunft variieren.

Sie finden zahlreiche preisgekrönte Schokoladen in unserem Sortiment, darunter einige der weltbesten Bean-to-Bar-Hersteller - prämiert in verschiedenen Kategorien beim International Chocolate Award.

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MENAKAO | Dunkle Schokolade »Cashew & Sea Salt« 63% | 75g
MENAKAO Dunkle Schokolade »Cashew & Sea Salt« 63% Dunkle Schokolade aus Madagaskar mit 63% Kakaogehalt aus feinem Trinitario-Kakao der Sorte Sambirano mit Cashew-Kernen und Meersalz. Ein schönes Zusammenspiel aus edler Süße der Schokolade mit der Knackigkeit der Cashew-Kerne und dem feinen Meersalz.  Cinagra produziert seit 2006 und ist auf die Herstellung von Schokoladen mit Kakaobohnen aus dem Sambirano Tal im Nordwesten von Madagascar spezialisiert. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Cashewkerne, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Meersalz Kakaogehalt: 63% mindestens Hersteller Chocolaterie Cinagra SA, BP 4101 Ambohidratrimo Antananarivo 105. Menakao gehört zu Cinagra, dessen Fabrik sich in der Nähe von Antananarivo, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, befindet. Er setzt sich für die Produktion unter HACCP-Konzept ein, welches die Sicherheit von Verbrauchern und Lebensmitteln gewährleisten soll.Inverkehrbringer: H.Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter      

Inhalt: 0.075 kg (77,33 €* / 1 kg)

5,80 €*
CLAUDIO CORALLO | Napolitains Schokolade »Soft« 73,5% Kakao | 160g
CLAUDIO CORALLO Napolitains Edelbitterschokolade »Soft« 73,5% Kakao Milder Forastero-Kakao aus São Tomé & Príncipe Geschmack: Sehr angenehmes, feines Aroma, welches durch die Hinzugabe von Nibs (gerösteten Kakao-Bohnen-Splittern) unterstützt wird. Die Schokoladen des Claudio Corallo sind frei von Zusatzstoffen wie Vanille oder anderen Aromastoffen. Angebaut werden die von ihm verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas. Liebhaber der Claudio Corallo Schokoladen schätzen den typischen, leicht torfigen Charakter. Die 75% Schokolade gibt es auch in der 50g Packung und ​als 100g Packung. Die Schokoladen werden so rein wie möglich mit einer minimalen Anzahl an Zutaten hergestellt, Kakao, Kakaobutter und Zucker. Mit diesen drei Zutaten können Sie endlos viele Varianten kreieren. Die Schokoladen unterscheiden sich im Zuckergehalt und wie sie sich Mund anfühlen. Die 100% Schokoladen von Claudio Corallo werden ohne weitere Zutaten hergestellt. Auschließlich geröstete und gemahlene Kakaobohnen. Die Schokolade mit 75% Kakao ist weich und samtig. Sie eignet sich außerdem sehr gut für heiße Schokoladen und Schokoladenkuchen. Die 80% Schokolade enthält Zuckerkristalle. Der intensive Geschmack der Schokolade verbindet sich mit den ganzen Zuckerkristallen im Mund pefekt. Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet. Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade. Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 73,5% mindestens Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C  nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe  

Inhalt: 0.16 kg (115,00 €* / 1 kg)

18,40 €*
ZOTTER | »Labooko« Peru Kakaomasse 100% | BIO
Zotter »Labooko« Peru Kakaomasse 100% Dunkle Tafel Peru 100% Der pure Genuss. Tafel aus dem 100 % Kakao. Der Naranjillo-Kakao passt optimal für eine Tafel mit 100% Kakaoanteil, in der Sie nur den Kakao am Gaumen spüren und nichts anderes. Kakao in seiner reinsten Form – bitter, adstringierend und extrem spannend. Handgeschöpfte Tafel 2 Tafeln à 32,5 g = 65 g Zutaten: Kakaomasse Peru Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakao: 100% mindestens Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Kakaomasse Gesamtanteil: 100%. www.info.fairtrade.net   Hersteller: Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Zucker, Sesam und Soja enthalten.

Inhalt: 70 g (6,14 €* / 100 g)

4,30 €*
FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 92% | 50g
FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 92% Bean-to-Bar-Schokolade Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 92%. Der Upala-Kakao, nahe der Grenze zu Nicaragua, hat ein süßes und weiches Profil wie Toffee oder Milchkaramell und einen cremigen Geschmack mit Nuancen von Kaffee und Walnüssen, die diesem Schokoladenriegel Tiefe und Komplexität verleihen. Da dieser Kakao weist wenig Bitterkeit und Säure auf, was dazu führt, dass sich die Schokolade süßer anfühlt, haben wir den Kakaogehalt erhöht und ihn mit 92% Kakaoanteil extra dunkel gemacht, was Verkostungsnoten wie Erdnüsse, Mandeln oder Haselnüsse mit Nuancen von Senf. Beeinflusst von der vulkanischen Bergkette im Zentrum des Landes, bewahrt Costa Rica noch immer einen großen Reichtum in seiner Natur und wird als eines der am weitesten entwickelten Länder im Umweltschutz anerkannt.   Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 92% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Inhalt: 0.05 kg (146,00 €* / 1 kg)

7,30 €*
SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Mr. Salazar - Ecuador« 70%
SOMA Chocolates | Schokolade »Mr. Salazar - Costa Esmeraldas Ecuador« 70% Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von Zitrone, Brot, Kirschen, Balsamico-Essig, Brownies und grüne Bananen. Costa Esmeraldas ist eine Kakaofarm mit einem einzigen Anwesen, die sich im Besitz der Familie Salazar an der Nordwestküste Ecuadors befindet. Das steile, 100 Hektar große Gelände ist mit Nacional-Venezolano amarillo Kakao bepflanzt. Die Kakaobohnen werden täglich geerntet und in der neuen Anlage in der Nähe der Farm sorgfältig fermentiert und sonnengetrocknet. Orangen, Limetten, Zitronen, Wegerich, Bananen, Guayaba und Papaya werden mit dem Kakao durchsetzt angebaut, um die Erosion auf dem steilen Gelände zu verringern. Fredy Enrique Salazar erklärt: "Wir bauen auch Obst an, weil es jeden auf der Farm ernährt". Ihr Land besteht aus wunderschönen, üppigen, smaragdgrünen Hügeln, die in alle Richtungen geschichtet sind. Herkunft: Costa Esmeraldas, Ecuador   Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakabutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller SOMA Chocolatemaker | 77 Brok Avenue | Toronto | Ontario | CanadaInverkehrbringer: Dressler GmbH | Holbeinstr. 29 | 04229 Leipzig  

Inhalt: 65 g (21,23 €* / 100 g)

13,80 €*
FOSSA Chocolate | Schokolade »Finca la Rioja« Mexico 70% | 50g
FOSSA Chocolate | Schokolade »Finca la Rioja« Mexico 70% Bean to Bar Schokoladen aus Singapur - limitierter Auflage Feine 70% Schokolade mit Aromen von roten Früchten, frischer Sahne, Karamell & Nüssen. International Chocolate Awards Gewinner des Bronze Award 2019. Eine Single-Estate-Schokolade aus seltenem Kakao aus der Finca La Rioja in Cacahoatán, Mexiko. Cacahoatán bedeutet in der alten toltekischen Sprache „Ort des Kakaos“. Die kakaobauern kultivieren Criollo-Rebsorten der alten Welt und die Criollo-Forastero-Hybride „Carmelo“, die durch ihre helle Farbe und dünne Schale bekannt ist. Schokoladen aus diesen speziellen Bohnen haben eine charakteristische hellbraune Farbe. Diese Fermentation erfolt 5 Tage lang mit 1 Umdrehung pro Tag, dadurch entstehen komplexe Aromen. Die Schokolade ist fruchtig, nussig, karamellig und cremig mit einem Hauch von Heu und süßem Tabak. Genießen Sie die feinen Aromen dieser Schokolade. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller FOSSA Chocolate Pte Ltd | 2 Mandai Link #02-04A | 728664 Singapur  

Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

9,95 €*
Tipp
CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Dark Roast« 81% | 50g
CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Dark Roast« 81% Single-Origin-Schokolade - Arriba-Kakao Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 81% Kakaogehalt, blumig und nussig mit einem erfrischenden Bouquet aus roten Früchten und einem lang anhaltenden Abgang am Gaumen mit Noten von gerösteten Mandeln. Der Kakao für diese 81% Schokolade mit Arriba Nacional Kakaobohnen aus der Provinz Manabí, Ecuador. Diese Bohnen wurden vom Salon du Chocolat 2017 als eine der besten Kakaobohnen weltweit anerkannt. Ihr Geschmacksprofil nimmt Sie mit auf eine Reise mit fruchtigen, blumigen, nussigen, karamellisierten und Kakaonoten. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 81% mindestens Hersteller Conexión Chocolate | Calle S5A | Quito 170409 | Ecuador

Inhalt: 0.05 kg (99,00 €* / 1 kg)

4,95 €*
DOMORI | Dunkle Schokolade Trinitario »Peru Apurimac« 70% | 50g
Domori Schokolade Trinitario 70% Kakaogehalt aus Peru ohne zusätzliche Kakaobutter Die Domori Schokolade aus Peru mit Aromen von Blüten, Karamell und frischer Sahne. Der Kakao für die Domori Schokolade kommt aus dem Apurimac-Tal im Süden von Peru. Verwendet wurde ein erst seit kurzem gezüchteter Hybrid aus Trinitario-Kakao. Sehr zart, mit einer leichten Säure und einem frischen Geschmack. Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Inhalt: 0.05 kg (115,00 €* / 1 kg)

5,75 €*
MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »République Dominicaine - Noisettes« 75% | BIO | 70g
MILLÉSIME | Schokolade »République Dominicaine - Noisettes« 75% Terroir San Francisco de Macoris Bean-to-Bar-Schokolade aus Belgien MILLÉSIME ➤ Dunkle Schokolade & Haselnüsse mit einem Kakaogehalt von 75%. Die Kakaobohnen stammen aus der Dominikanischen Republik. Der Kakao wächst zwischen Bananen, Avocados, Orangen und anderen tropischen Früchten. Die Bohnen werden in Holzkisten fermentiert, in der Sonne getrocknet und von Hand verlesen. Millesime stellt Jahrgangsschokoladen her, bei denen die Kakaobohnen unterschiedlicher Ernten bzw. Jahrgänge nicht gemischt werden. Wie beim Wein ist die Schokolade jedes Jahrgangs ein bisschen anders.   Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Haselnüsse (21,1%) Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. BE-BIO-03 Kakaogehalt. 75% mindestens Hersteller Millesime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien    

Inhalt: 0.07 kg (69,29 €* / 1 kg)

4,85 €*
Neu
WHITE LABEL Chocolate | Dunkle Schokolade »Vietnam - Ben Tre« 72%
WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Vietnam Ben Tre« Special-Edition | Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Vietnam mit 72% Kakaogehalt. Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California Farmstruktur: Kooperative Produzent: Cho Gua Genossenschaft: Marou Chocolate Herkunft: BEN TRE, Vietnam Nächste Stadt: Ben Tre Terroir: Nass, tropisch Höhe: Sea Level Sorte: Trinitario Erntezeit: Dezember-März: Mai-Juli Fermentationsstil: Holzkisten Trockenart: Hochbeete Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller White Label Chocolate | Mutari Chocolate | Santa Cruz | Kalifornien Importiert durch: Dressler GmbH | Holbeinstraße 29 | 04229 Leipzig

Inhalt: 65 g (16,46 €* / 100 g)

10,70 €*
Neu
CHOCOLATE TREE | Schokolade »Winterspice« 70% | BIO | 100g
CHOCOLATE TREE Dunkle Schokolade »Winterspice« Handgemacht in Schottland Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Lebkuchengewürzen und Zitrusfrüchten.Der Kakao stammt aus Peru, wo die Kakaobäume neben anderen Pflanzen wachsen. Chocolate Tree arbeitet direkt mit Genossenschaften zusammen, die dafür sorgen, dass den Bauern ein hoher Preis gezahlt wird. Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter; Gewürze (1%) : Zimt, Muskat, Kardamom, Ingwer, Anis, Nelken; Orangenöl, ZitronenölAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. GB-ORG-17 Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolate Tree | Knowes Farm | Dunbar | Schottland

Inhalt: 0.1 kg (49,50 €* / 1 kg)

4,95 €*
Tipp
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Honduras« 70% | 50g
Georgia Ramon | Schokolade »Honduras« 70 % KakaogehaltBean to Bar Schokoladen BeschreibungDunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao stammt aus Honduras. Die Plantagen liegen in den Bergen El Merendon, in der Gemeinde Choloma. Die Kakaobauern gründeten 1995 die Kooperative um bessere Peise für den Qualitativ hochwertigen Kakao zu erzielen. Kakaosorte: Criollo/TrinitarioGeschmachsprofil: Fruchtige Aromen nach Bananen & RosinenAromaprofil: Leicht fruchtig, Trockenblumen und Gräser Röstung: schwach Mahlen: 36 Stunden Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensWenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Inhalt: 0.05 kg (120,00 €* / 1 kg)

6,00 €*
DOMORI | Dunkle Schokolade »Trinitario FONDENTE« 70% | 75g
DOMORI Schokolade »Fondente« 70% Domori Tree-to-Bar-Schokolade mit 70% Kakaogehalt aus einem Trinitario Blend. Edelbitterschokolade aus einem Blend verschiedener Trinitario-Kakaos mit Noten von Datteln, Getreide und Sahne. Zutaten TRINITARIO-Kakaosplitter (70%), Rohrzucker. Kakagehalt: 70% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Inhalt: 0.075 kg (76,00 €* / 1 kg)

5,70 €*
MEYBOL Cacao | Edel-Kuvertüre aus Chuncho-Urkakao »Munay« 70% | 100g
MEYBOL | Edel-Kuvertüre aus Chuncho-Urkakao »Munay« Edel-Trinkkuvertüre aus Peru Feine dunkle Kuvertüre mit einem Kakaogehalt von 70% aus reinem Chuncho-Kakao. Diese Edel-Kuvertüre eignet sich perfekt zum Backen, Verzieren, Glasieren oder als Trinkschokolade. In der Sprache der Inkas heißt „Munay“ die Kraft der Liebe.Urkakao Chuncho Die Inti Schokolade von Meybol wurde aus einem der besten und ältesten Kakaos der Welt, dem Chuncho-Kakao hergestellt. Dieser seltene Kakao wächst in abgelegenen Andentälern in der Region Vraem im Süden Perus. Er ist mild mit wenig Säure und feinen Aromen nach Erdnüssen, Banane, Karamell und Blaubeeren. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens

Inhalt: 0.1 kg (69,50 €* / 1 kg)

6,95 €*
MIRZAM | Dunkle Schokolade »Vietnam« 65% | 70g
MIRZAM | Dunkle Schokolade »Vietnam« 65% - 70gBean to Bar Schokoladen aus DubaiDunkle Schokolade mit 65% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Vietnam. Der komplexe sortenreine Kakao mit Geschmacksnoten von Beeren & Trauben, die diese Schokolade absolut köstlich machen.Herkunft: VietnamAromen: Himbeere, Trauben, Sauerteig, Aprikose.Kakaobohnenfamilie: TrinitarioZutatenKakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter​Kakaogehalt: 65% mindestensHerstellerMirzam | Kakaw Manufacturing Co.LLC | Al Quoz 3, 4th Street | Dubai | Vereinigte Arabische Emirate

Inhalt: 0.07 kg (142,14 €* / 1 kg)

9,95 €*
Tipp
LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70% - LIMITED Edition | 57g
LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70% Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Los Angeles Satocao wurde 2015 als zertifizierte Bio-Genossenschaft von über 400 Landwirten aus sieben Gemeinden gegründet. Letterpress konnte sich eine sehr kleine Menge dieser besten Bohnen sichern, um eine einzigartige Mischung für diese limitierte Edition zu kreieren! Die erste und einzige in Nordamerika hergestellte Satocao São Tomé Schokolade. São Tomé und Príncipe liegt an der westlichen Äquatorialküste Afrikas. Die ehemalige portugiesische Kolonie hatte eine schreckliche Sklaverei. São Tomé ist heute eine der stabilsten Demokratien in Afrika und hat einige der einzigartigsten Boden- und Klimabedingungen für Kakao, ist aber nach wie vor äußerst arm. Satocao wurde 2015 als zertifizierte Bio-Genossenschaft von über 400 Landwirten aus sieben Gemeinden gegründet. Geschmacksnoten: Karamell, Erdnussbutter Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller LetterPress Chocolate LLC | 2835 S. Robertson Blvd | Los Angeles |  CA 90034 | USA  

Inhalt: 0.057 kg (350,00 €* / 1 kg)

19,95 €*
MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Equateur« 70% | 70g
MILLÉSIME Chocolate | Schokolade »Equateur« Arriba Nacional 70% Terroir Santo Domingo De Las Tsachilas Bean-to-Bar-Schokolade aus Belgien Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Die Kakaobohnen stammen aus Ecuador. Millesime stellt Jahrgangsschokoladen her, bei denen die Kakaobohnen unterschiedlicher Ernten bzw. Jahrgänge nicht gemischt werden. Wie beim Wein ist die Schokolade jedes Jahrgangs ein bisschen anders.   Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt. 70% mindestens HerstellerMillesime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien  

Inhalt: 0.07 kg (88,57 €* / 1 kg)

6,20 €*
%
MILLÉSIME | Chocolate Schokolade »Belize« 65% | 70g MHD 1.4.2022
MILLÉSIME Chocolate Schokolade »Belize« 65% Terroir san Jose Toledo Mopan Maya Bean-to-Bar-Schokolade aus Belgien Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 65%. Die Kakaobohnen stammen aus Belize. Millesime stellt Jahrgangsschokoladen her, bei denen die Kakaobohnen unterschiedlicher Ernten bzw. Jahrgänge nicht gemischt werden. Wie beim Wein ist die Schokolade jedes Jahrgangs ein bisschen anders.   Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt. 65% mindestens HerstellerMillesime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien  

Inhalt: 0.07 kg (70,00 €* / 1 kg)

4,90 €* 6,20 €* (20.97% gespart)
DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo FONDENTE« 80% | 50g
DOMORI Schokolade »Criollo FONDENTE« 80% - 50g Diese dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt ist ein Blend aus den Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José, Venezuela. Sehr angenehm mit Aromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, durch eine Prise Rohrzucker verfeinert. Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: mindestens 80 % Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Inhalt: 0.05 kg (99,00 €* / 1 kg)

4,95 €*
Neu
MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade »Arcango Grand Noir« 85% | 70g
MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade »Arcango Grand Noir« Prämierte dunkle Schokolade mit 85% Kakaogehalt. Harmonische holzige und würzige Aromen, mit Noten von säuerlichen FrüchtenDie tiefschwarze Farbe dieser Schokolade lässt die Intensität perfekt ausgewogener Kakaosorten vermuten. Leicht säuerliche Noten von gebratenen Kastanien und Röstkaffee optimieren die ausgeprägte Reinheit dieser hervorragenden, kakaointensiven Schokolade Zutaten Kakao,Zucker, Kakaobutter, Bourbon Vanille Schote Kakao: 85% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Inhalt: 0.07 kg (70,71 €* / 1 kg)

4,95 €*
ARUNTAM | Dunkle Schokolade »Peru« Piura Albino 72%
ARUNTAM Schokolade »Peru« Piura Albino 72% Bean-to-Bar-Schokolade Aruntam Sensory Chocolate- Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 72% mindestens

Inhalt: 0.05 kg (119,00 €* / 1 kg)

5,95 €*
DOMORI Schokoladen | Blend »Criollo Fondente« Kakaomasse 100% | 50g
DOMORI Schokoladen | Blend »Criollo« Kakaomasse 100% - 50g Diese dunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt ist ein Blend aus den Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José, Venezuela. Sehr angenehm mit Aromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, durch eine Prise Rohrzucker verfeinert. Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100 % Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Inhalt: 0.05 kg (109,00 €* / 1 kg)

5,45 €*
Neu
Chocolat MADAGASCAR | Dunkle Schokolade & Nibs »Madagascar« 68%
Chocolat MADAGASCAR Schokolade & Nibs Prämierte dunkle Schokolade mit 68% Kakao mit Kakaonibs. Eine feine Zartbitterschokolade mit fruchtigen Rosinen- & Zitrusaromen des Edelkakaos. Weicher Schmelz, feine und knackige Textur durch die Kakaonibs. ​Herkunft - Sambirano, Nordwest MadagaskarOhne Zusatz von Vanille oder anderen GeschmacksverstärkernVegan und VegetarischZutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter von Madagaskar, Emulgator: GVO - freies Sonnenblumen - Lecithin Kakaogehalt: 68% mindestens Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Inhalt: 0.085 kg (71,76 €* / 1 kg)

6,10 €*
DOMORI Schokoladen | »Massa di Cacao« Kakaomasse 100% | 75g
DOMORI Schokoladen |  »Massa di Cacao« 100% Domori Bean-to-Bar-Tafel mit 100% Kakaogehalt mit Aromen von Kakao, getrockneten  Früchten und Kräutern prägen diesen unvergleichlichen  Schokoladengenuss. Ein Trinitario Blend: Reine Kakaomasse aus einem Blend verschiedener Trinitario-Kakaos. Sehr aromatisch mit Aromen von Trockenfrüchte, Karamell, Honig, geröstetem Brot. Zutaten Kakaomasse 100% Kakagehalt: 100% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Inhalt: 0.075 kg (79,33 €* / 1 kg)

5,95 €*