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Produktinformationen "DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo PORCELANA« 70% | 50g"
Domori Schokolade »Criollo Porcelana«
Für diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.
Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale.
Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt.
Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori.
Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.
Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien
Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
---|---|
Produktion in: | Italien |
Kakaoherkunft: | Venezuela |
Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: CRIOLLO, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER |
Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
DOMORI Schokoladen ✦ Feinste Schokoladen aus Italien
Bean to Bar Schokoladen
Domori Schokoladen gehören zu den besten Schokoladen der Welt. Bei der Produktion der Schokoladen verzichtet Domori auf Sojalecithin un dauf zusätzliche Kakaobutter.
Kakaogehalt mindestens | 70 % |
Kakaosorte | Criollo |
Besonderheit | Bean-to-Bar |
Nettoinhalt | 50 g |
Allergene | Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Milcheiweiß und Sojalecithin enthalten. Kann Gluten, Schalenfrüchte und Soja enthalten. |
Brennwert | 554 kcal / 2304 kJ |
Fett | 37 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 14 g |
Kohlenhydrate | 42 g |
- davon Zucker | 29 g |
Eiweiß | 9 g |
Salz | 0,056 g |
Kakaogehalt mindestens | 70 % |
Kakaosorte | Criollo |
Besonderheit | Bean-to-Bar |
Nettoinhalt | 50 g |
Allergene | Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Milcheiweiß und Sojalecithin enthalten. Kann Gluten, Schalenfrüchte und Soja enthalten. |
Brennwert | 554 kcal / 2304 kJ |
Fett | 37 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 14 g |
Kohlenhydrate | 42 g |
- davon Zucker | 29 g |
Eiweiß | 9 g |
Salz | 0,056 g |
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