CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade »Caipirinha Brasilien« 70% | BIO | 58g
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Produktinformationen "CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade »Caipirinha Brasilien« 70% | BIO | 58g"
CHOCO DEL SOL | Schokolade »Caipirinha«
Handgemachte Schokolade
Bean-to-Bar-Schokolade. Der Geschmack des Kakao aus Brasilien, erfrischend wie »Caipirinha«, das brasilianische Kultgetränk: Dunkle Schokolade mit Zitrusnoten und Rohrohrzucker, der erst auf der Zunge zergeht.
Liara ist eine von einer Familie geführte Plantage. Sie bauen an, fermentieren und trocknen in ihrer eigenen Anlage. Sie haben die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess, um ihre gewünschten Qualitäts- und Geschmacksstandards zu erfüllen.
Diese 36 Hektar große Plantage mit reichhaltigen Böden beherbergt auch einheimische Früchte wie Cupuaçu, Açai und Guaraná. Und Gewürze wie Jamaika-Pfeffer, Nelken, Zimt und Vanille.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Zitronenöl
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Kakaogehalt: 70 % mindestens
Hersteller
Choco Del Sol - Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Brasilien |
| Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, FREI von ALLERGENEN, FREI von GLUTEN, FREI von LAKTOSE, FREI von NÜSSEN, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, VEGAN, Verpackung: ÖKOLOGISCH, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Geschmacksrichtung: | Caipirinha, Zitrone & Limette |
| Allergiefilter: | FREI von ERDNÜSSEN, FREI von MANDELN, FREI von MILCH & LAKTOSE, FREI von NUSSSPUREN, FREI von SCHALENFRÜCHTEN, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
Choco del Sol ✦ Schokoladenmanufaktur
Handgemacht auf Schloß Rochsburg
BEAN-TO-BAR - Von der Kakaobohne bis zur Schokoladentafel aus einer HandIm Jahr 2009 entschieden sich Patrick und Peggy Walter auf Reisen zu gehen, und zwar mit dem Fahrrad. Eine Fahrradreise um die Welt! Weder die Dauer noch das Ziel standen fest. Sie fuhren auf den Spuren des Hippie Trail und kamen nach Indien, dann ging die Reise weiter ins Maya-Land. Auf der Halbinsel Yucatan, im Regenwald von Belize entdeckten Sie die Faszination der Kakaofrucht.
Der Traum war mit einer Not-for-Profit-Organisation Toledo Cacao Growers Association (TCGA) gemeinsam mit den Maya-Farmern in Belize langfristig und nachhaltig eine Zukunft aufbauen. Die TCGA leistet seit vielen Jahren Pionierarbeit. Als Partner gewährleistet sie vor Ort, dass die Erträge aus dem Kakaoanbau direkt den Kakaobauern zugutekommen.
Choco Del Sol - Partick Walter produziert feinste Schokoladen aus Belize-Kakao.
Aus besten Kakaobohnen stellen Patrick und Peggy Walter seit 2013 mit viel Liebe Schokoladen her, die zu den besten der Welt gehören. Fair gehandelt und mit direkter Unterstützung der Kakao-Bauern vor Ort.
Im Familienunternehmen Choco del Sol werden die meisten Schokoladen ohne zusätzliche Kakaobutter produziert. Nur edelste Zutaten werden in der Schokoladenmanufaktur Choco del Sol verarbeitet. Der Rohrohrzucker für die Schokoladen von Patrick Walter kommt aus Paraguay, der feine Arabica-Kaffee aus Guatemala, die Orangen aus Sizilien und die Pekannüsse aus Nordamerika.
Fazit von Georg Bernardini (Der Schokoladentester): " Die Schokoladen sind rundum gelungen, wobei mir die Milde der Schokolade ohne den Zusatz von Kakaobutter imponiert. Ein ganz großes Kompliment an Patrick und Peggy Walter."
Choco Del Sol | Inh. Patrick Walter | Chemnitzer Straße 33 | 09217 Burgstädt
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 540 kcal / 2258 kJ |
| Fett | 37 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Salz | 0,0 g |
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 540 kcal / 2258 kJ |
| Fett | 37 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Salz | 0,0 g |
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