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Chocolat MADAGASCAR | Weiße Schokolade »Gold Chocolate« 45% | 85g

6,40 €*

Inhalt: 0.085 kg (75,29 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 0659436909533
Hersteller: Chocolat Madagascar
MHD: 22.07.2023
Produktinformationen "Chocolat MADAGASCAR | Weiße Schokolade »Gold Chocolate« 45% | 85g"

Chocolat MADAGASCAR Weiße Schokolade »Gold Chocolate« 45%

Academy of Chocolate Gewinner 2018

Fine White Chocolate

Weiße Schokolade mit 45% Kakao (Kakaobutter). Der geschmack ist cremig mit Aromen von Blumen, Honig und Bananen. Sanft schmelzend mit einer guten harmonischen Süße.
     Farbe - Goldenes Elfenbein

Zutaten

Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrzucker
Kakaogehalt: 45% mindestens

Hersteller

Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar
 

Eigenschaften "Chocolat MADAGASCAR | Weiße Schokolade »Gold Chocolate« 45% | 85g"
Kategorie: Weiße Schokolade - PUR
Kakaogehalt: 41% bis 45%
Kakaoherkunft: Madagaskar
Besonderheit: Herstellung: TREE TO BAR
Hersteller "Chocolat Madagascar"

Chocolat Madagascar ♦ Madakaskar

Chocolaterie Robert - Schokoladentradition seit 1941


Bereits im Jahr 1941 wurde das Unternehmen von Familie Robert in Madagaskar gegründet. Heute wird die Firma von Familie Ramanandraibe geführt. Die Kakaoplantage liegt im Nordwesten und Ostküste von Madagaskar. Durch das Zusammenspiel von Regenwald, Boden und Klima bilden sich im Kakao einzigartig fruchtigen Geschmacksprofile.

Zum Produktsortiment gehören Weiße Schokoladen, Dunklen Schokoladen und Milchschokoladen. Wenn Emulgatoren zugefügt werden, dann wird ausschließlich Sonnenblumen - Lecithin verendet.

Tree-to-Bar



Vom Kakaobaum bis zur Schokolade, alles in einem Unternehmen. Anders als die meisten Schokoladenfabriken in der Welt, ist die Fabrik in der Nähe der Kakaoplantagen.
Die fermentierten und getrockneten Kakaobohnen werden ohne lange Lagerzeit weiterverarbeitet. So kommen die wertvollen Aromen frisch in die Schokolade.

Die Schokolade werden ähnlich produziert wie ein guter Wein beim Winzer. Durch Selektionieren können die besten Kakaobohnen für die entsprechenden Schokoladen gewählt werden und die Verarbeitung optimiert werden. Hier kommt es natürlich auf Fermentation, Rösttemperatur und Röstzeit an.
Exportieren von Direktherstellern aus Madagaskar schafft einen viel größeren wirtschaftlichen Nutzen für die Madagassen als nur nur Kakao zu exportieren.

Raise Trade


RAISE TRADE bedeutet: Das Land liefert nicht nur die Rohstoffe, sondern die gesamte Herstellung findet dort statt.
Das schafft Wohlstand und Wertschöpfung im eignen Land, es werden wettbewerbsfähige Produkte aus einheimischen Rohstoffen hergestellt. Für das Land bedeutet das eine Erhöhung des Volkswirtschaftlichen Nutzens, Steigerung des Bruttoinlandsprodukts pro Kopf und Verringerung von Ungleichheit und Wirtschaftsmigration.
Die höheren Einnahmen im Ursprungsland können in Bildung und Gesundheit fließen.
Auszeichnungen - International Chocolate Arward

Chocolat Madagascar erhielt für die Schokoladen zahlreiche Auszeichungen unter anderem den Chocolate Award Gold 2017 für die 100% Schokolade
Hersteller

Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar
Inverkehrbringer: Dillicious Burbacher Str. 79, 53129 Bonn | DE-ÖKO-003
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr.  MG-BIO-154 | DE-ÖKO-003| Nicht-EU-Landwirtschaft


Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "Chocolat MADAGASCAR | Weiße Schokolade »Gold Chocolate« 45% | 85g"
Kakaogehalt mindestens 45 %
Herkunft Madagascar
Besonderheit Tree-to-Bar
Nettoinhalt 85 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 650 kcal | 2720 kJ
Fett 55 g
- davon gesättigte Fettsäure 33 g
Kohlenhydrate 31 g
- davon Zucker 31 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,35 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "Chocolat MADAGASCAR | Weiße Schokolade »Gold Chocolate« 45% | 85g"
Kakaogehalt mindestens 45 %
Herkunft Madagascar
Besonderheit Tree-to-Bar
Nettoinhalt 85 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 650 kcal | 2720 kJ
Fett 55 g
- davon gesättigte Fettsäure 33 g
Kohlenhydrate 31 g
- davon Zucker 31 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,35 g
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