ENCUENTRO | Dunkle Schokolade »Brésil – Jorge Takahashi« 70% | 75g
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Produktinformationen "ENCUENTRO | Dunkle Schokolade »Brésil – Jorge Takahashi« 70% | 75g"
Bean to Bar & Single Origin
Fruchtig & Intensiv
Erleben Sie ein ausdrucksstarkes Aroma mit feinen Noten roter Früchte, abgerundet durch einen vollmundigen Abgang mit zarten Biskuitnuancen.
Die Kakaobohnen stammen aus dem Kilombero-Tal im Herzen Tansanias – einer Region, die für ihre beeindruckende Naturvielfalt bekannt ist. Seit 2013 fördert das Projekt Kokoa Kamili dort nachhaltigen Kakaoanbau in enger Zusammenarbeit mit lokalen Kleinbauern.
Kakaoherkunft
Brasilien | Amazonasgebiet Kilombero-Tal
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrucker
Kakaogehalt: 70% mindestens
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Frankreich |
| Kakaoherkunft: | Brasilien |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, Single Origin / Single Estate |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
ENCUENTRO ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus Frankreich
Ursprung & Vision
ENCUENTRO Chocolat steht für authentische Bean-to-Bar-Schokolade aus Saint-André-lez-Lille im Norden Frankreichs. Candice Lelong und Antoine Vallas gründeten die Manufaktur mit dem Ziel, Schokolade wieder auf das Wesentliche zu reduzieren – Ehrlichkeit, Handwerk und Herkunft.
Handwerk & Reinheit
Nach dem Prinzip „weniger ist mehr“ werden bei ENCUENTRO ausschließlich Kakaobohnen und Rohrzucker verarbeitet – ohne Lecithin, Zusatzstoffe oder Emulgatoren. Das Ergebnis ist purer, unverfälschter Kakaogeschmack mit feinen Nuancen, die jede Herkunft erlebbar machen.
Herkunft & Verantwortung
Die Kakaobohnen stammen aus nachhaltigem Direkthandel mit kleinen Produzenten aus der Dominikanischen Republik, Haiti, Mexiko, Peru und dem Kongo. ENCUENTRO legt Wert auf faire Bezahlung, Transparenz und BIO-Qualität – für Menschen, die bewusst genießen wollen.
Auszeichnungen & Anspruch
Mehrfach prämiert – unter anderem mit dem Discovery Award beim Salon du Chocolat und dem Epicure d’Or – zählt ENCUENTRO zu den besten Bean-to-Bar-Herstellern Europas.
ENCUENTRO steht für:
-
Französische Bean-to-Bar-Schokoladen in BIO-Qualität
-
Handwerkliche Herstellung mit zwei Zutaten
-
Direkthandel mit kleinen Kakaobauern
-
Transparenz & Fairness im gesamten Prozess
-
Preisgekrönter Geschmack mit klarer Herkunft
Mit jeder Tafel schenkt ENCUENTRO ein Stück französische Handwerkskunst – ehrlich, pur und voller Charakter.
Fabriqué Par Encuentro | 25 rue E. Vandame | Saint-André-lez-Lille | Frankreich
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten. |
| Brennwert | 532 kcal | 2236 kJ |
| Fett | 37,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,5 g |
| Kohlenhydrate | 34,8 g |
| - davon Zucker | 30,3 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 0 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten. |
| Brennwert | 532 kcal | 2236 kJ |
| Fett | 37,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,5 g |
| Kohlenhydrate | 34,8 g |
| - davon Zucker | 30,3 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 0 g |
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