ENCUENTRO | Dunkle Schokolade »Honduras – Pico Bonito« 70% | BIO | 75g
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Produktinformationen "ENCUENTRO | Dunkle Schokolade »Honduras – Pico Bonito« 70% | BIO | 75g"
Bean to Bar & Single Origin
Ein Geschmackserlebnis voller Tiefe
Diese dunkle Schokolade mit 70 % Kakao verwöhnt den Gaumen mit einem rauchig-vollmundigen Aroma. Holzig-warme Nuancen treffen auf eine sanfte Cremigkeit, während feine Noten von Trockenfrüchten das Geschmackserlebnis elegant abrunden. Perfekt für alle, die das Besondere suchen.
Im Norden von Honduras, an der Karibikküste, liegt die Vereinigung der Kakaoproduzent:innen ASOPROPIB (Asociación de Productores de Pico Bonito). Rund 200 Kleinbäuer:innen – darunter 75 engagierte Frauen – widmen sich hier dem nachhaltigen Anbau von hochwertigem Bio-Kakao. Gemeinsam verfolgen sie ein Ziel: die Herstellung von außergewöhnlich aromatischem Kakao, der nicht nur überzeugt, sondern auch zur Entwicklung ihrer Region beiträgt.
Kakaoherkunft
Honduras | Norden
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrucker
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Kakaogehalt: 70% mindestens
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Frankreich |
| Kakaoherkunft: | Honduras |
| Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, Single Origin / Single Estate |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
ENCUENTRO ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus Frankreich
Ursprung & Vision
ENCUENTRO Chocolat steht für authentische Bean-to-Bar-Schokolade aus Saint-André-lez-Lille im Norden Frankreichs. Candice Lelong und Antoine Vallas gründeten die Manufaktur mit dem Ziel, Schokolade wieder auf das Wesentliche zu reduzieren – Ehrlichkeit, Handwerk und Herkunft.
Handwerk & Reinheit
Nach dem Prinzip „weniger ist mehr“ werden bei ENCUENTRO ausschließlich Kakaobohnen und Rohrzucker verarbeitet – ohne Lecithin, Zusatzstoffe oder Emulgatoren. Das Ergebnis ist purer, unverfälschter Kakaogeschmack mit feinen Nuancen, die jede Herkunft erlebbar machen.
Herkunft & Verantwortung
Die Kakaobohnen stammen aus nachhaltigem Direkthandel mit kleinen Produzenten aus der Dominikanischen Republik, Haiti, Mexiko, Peru und dem Kongo. ENCUENTRO legt Wert auf faire Bezahlung, Transparenz und BIO-Qualität – für Menschen, die bewusst genießen wollen.
Auszeichnungen & Anspruch
Mehrfach prämiert – unter anderem mit dem Discovery Award beim Salon du Chocolat und dem Epicure d’Or – zählt ENCUENTRO zu den besten Bean-to-Bar-Herstellern Europas.
ENCUENTRO steht für:
-
Französische Bean-to-Bar-Schokoladen in BIO-Qualität
-
Handwerkliche Herstellung mit zwei Zutaten
-
Direkthandel mit kleinen Kakaobauern
-
Transparenz & Fairness im gesamten Prozess
-
Preisgekrönter Geschmack mit klarer Herkunft
Mit jeder Tafel schenkt ENCUENTRO ein Stück französische Handwerkskunst – ehrlich, pur und voller Charakter.
Fabriqué Par Encuentro | 25 rue E. Vandame | Saint-André-lez-Lille | Frankreich
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten. |
| Brennwert | 532 kcal | 2236 kJ |
| Fett | 37,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,5 g |
| Kohlenhydrate | 34,8 g |
| - davon Zucker | 30,3 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 0 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten. |
| Brennwert | 532 kcal | 2236 kJ |
| Fett | 37,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,5 g |
| Kohlenhydrate | 34,8 g |
| - davon Zucker | 30,3 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 0 g |
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