ENCUENTRO | Dunkle Schokolade »République Dominicaine – Zorzal Blanco« 70% | BIO | 75g
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Produktinformationen "ENCUENTRO | Dunkle Schokolade »République Dominicaine – Zorzal Blanco« 70% | BIO | 75g"
Bean to Bar & Single Origin
Mild & Elegant
Die Kakaobohnen stammen aus der Reserva Zorzal im Herzen der Dominikanischen Republik – einem einzigartigen Naturschutzgebiet, das der vom Aussterben bedrohten Bicknelldrossel (Zorzal) gewidmet ist. Hier wächst inmitten üppiger Vegetation ein außergewöhnlicher Bio-Kakao mit klarer Herkunft und nachhaltiger Handschrift.
Gerade dieser Ort liegt Encuentro besonders am Herzen – denn hier, in der Dominikanischen Republik, begann im Jahr 2012 die eigene Schokoladenreise.
Auszeichnung
Kakaoherkunft
Zutaten
Kakaobohnen (Dominikanische Republik), Rohrucker (aus Brasilien)
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Fabriqué Par Encuentro | 25 rue E. Vandame | Saint-André-lez-Lille | Frankreich
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Frankreich |
| Kakaoherkunft: | Dom. Republik |
| Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, PRÄMIERT, Single Origin / Single Estate, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
ENCUENTRO ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus Frankreich
Ursprung & Vision
ENCUENTRO Chocolat steht für authentische Bean-to-Bar-Schokolade aus Saint-André-lez-Lille im Norden Frankreichs. Candice Lelong und Antoine Vallas gründeten die Manufaktur mit dem Ziel, Schokolade wieder auf das Wesentliche zu reduzieren – Ehrlichkeit, Handwerk und Herkunft.
Handwerk & Reinheit
Nach dem Prinzip „weniger ist mehr“ werden bei ENCUENTRO ausschließlich Kakaobohnen und Rohrzucker verarbeitet – ohne Lecithin, Zusatzstoffe oder Emulgatoren. Das Ergebnis ist purer, unverfälschter Kakaogeschmack mit feinen Nuancen, die jede Herkunft erlebbar machen.
Herkunft & Verantwortung
Die Kakaobohnen stammen aus nachhaltigem Direkthandel mit kleinen Produzenten aus der Dominikanischen Republik, Haiti, Mexiko, Peru und dem Kongo. ENCUENTRO legt Wert auf faire Bezahlung, Transparenz und BIO-Qualität – für Menschen, die bewusst genießen wollen.
Auszeichnungen & Anspruch
Mehrfach prämiert – unter anderem mit dem Discovery Award beim Salon du Chocolat und dem Epicure d’Or – zählt ENCUENTRO zu den besten Bean-to-Bar-Herstellern Europas.
ENCUENTRO steht für:
-
Französische Bean-to-Bar-Schokoladen in BIO-Qualität
-
Handwerkliche Herstellung mit zwei Zutaten
-
Direkthandel mit kleinen Kakaobauern
-
Transparenz & Fairness im gesamten Prozess
-
Preisgekrönter Geschmack mit klarer Herkunft
Mit jeder Tafel schenkt ENCUENTRO ein Stück französische Handwerkskunst – ehrlich, pur und voller Charakter.
Fabriqué Par Encuentro | 25 rue E. Vandame | Saint-André-lez-Lille | Frankreich
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten. |
| Brennwert | 532 kcal | 2236 kJ |
| Fett | 37,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,5 g |
| Kohlenhydrate | 34,8 g |
| - davon Zucker | 30,3 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 0 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten. |
| Brennwert | 532 kcal | 2236 kJ |
| Fett | 37,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,5 g |
| Kohlenhydrate | 34,8 g |
| - davon Zucker | 30,3 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 0 g |
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