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ENCUENTRO Schokolade | Kakaomasse »République Dominicaine« 100% | BIO | 75g

8,50 €*

Inhalt: 0.075 kg (113,33 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 3770009530064
Hersteller: Encuentro
MHD: 01.05.2023
Produktinformationen "ENCUENTRO Schokolade | Kakaomasse »République Dominicaine« 100% | BIO | 75g"

ENCUENTRO | 100% Kakao »République Dominicaine«

Bean to Bar

Der Kakao für diese 100% Tafel kommt aus der Dominikanischen Republik.

Aromen von Pflaumen, mit einer sehr überraschenden torfigen Seite und einer sehr seidigen Textur im Mund. Der Kakao hat eine schöne Bitterkeit.


Zutaten

Kakaobohnen
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft
​Kakaogehalt: 100%

Hersteller

Fabriqué Par Encuentro | 25 rue E. Vandame | Saint-André-lez-Lille | Frankreich


Eigenschaften "ENCUENTRO Schokolade | Kakaomasse »République Dominicaine« 100% | BIO | 75g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 100%
Kakaoherkunft: Dom. Republik
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER
Hersteller "Encuentro"

ENCUENTRO ♦ Schokoladen aus Frankreich

Bean to Bar Schokoladen

Von Punta Cana über Paris nach Lille
Encuentro, das sind die Gründer Candice & Antoine.
Encuentro bedeutet: "Das Treffen" auf Spanisch. Das Abenteuer begann 2008 in der Dominikanischen Republik. Ein Jahr lang entdecken Candice und Antoine dieses herrliche Land und seine Schätze, vor allem den Kakao! 2012 beschlossen sie, dorthin zurückzukehren, um ihre erste Schokoladenfabrik in Punta Cana in direkter Zusammenarbeit mit lokalen Genossenschaften zu gründen. Diese Schokoladenfabrik beschäftigt bis zu 15 Mitarbeiter und war ein echter Erfolg. Ein Jahr später mussten sie jedoch alles aufgeben und nach Frankreich zurückkehren. So entsand die Idee, die Bean-to-Bar-Fabrik in Frankreich, zu gründen. Allerdings müssen sie noch ein paar Jahre warten… Im Oktober 2016 war es dann endlich soweit, die Encuentro-Fabrik eröffnet daher in Montreuil vor den Toren von Paris in einem 20 m² großen Raum.
Nach und nach kam der Erfolg, wie Culinary College of France auf Empfehlung von Alain Ducasse, Discovery Award beim Salon du Chocolat 2018, Auszeichnung der "25 Best of the Best" im Jahr 2019, Epicure d'Or-Preis 2019, 2020 und 2021! Seit 2019 ist der Firmensitz Lille.
Encuentro ist heute ein Team von 10 Personen, die sich für Kakao begeistern und den Wunsch haben, Sie mit jedem Stück Schokolade auf eine Reise mitzunehmen.
Eine ausführliche Bewertung der Schokoladen von Encuentro finden Sie auch beim Chocolate Hunter.

Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "ENCUENTRO Schokolade | Kakaomasse »République Dominicaine« 100% | BIO | 75g"
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 590 kcal | 2470 kJ
Fett 53 g
- davon gesättigte Fettsäure 34,5 g
Kohlenhydrate 7 g
- davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 11,8 g
Salz 0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "ENCUENTRO Schokolade | Kakaomasse »République Dominicaine« 100% | BIO | 75g"
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 590 kcal | 2470 kJ
Fett 53 g
- davon gesättigte Fettsäure 34,5 g
Kohlenhydrate 7 g
- davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 11,8 g
Salz 0 g
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