FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Tailândia Chanthaburi« 72% | 50g
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Produktinformationen "FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Tailândia Chanthaburi« 72% | 50g"
Bean-to-Bar-Schokolade
Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%. Aromen von Ingwer, reifen Pflaumen- und Aprikosen mit einer klaren Säure, die an grünen Apfel und Grapefruit erinnert. Mit seinen facettenreichen Aromen, dem klaren Geschmack und dem eleganten Abgang verdient dieser Kakao den Titel eines Schokoladenjuwels. Er passt perfekt zu Sekt.
Kakao kam Anfang des 20. Jahrhunderts über die Philippinen nach Thailand. In den letzten Jahren hat seine Qualität die Aufmerksamkeit von Schokoladenherstellern in Thailand und im Ausland erregt, und sein Anbau erfreut sich bei thailändischen Bauern zunehmender Beliebtheit.
Die Provinz Chanthaburi liegt im Südosten Thailands. Das dynamische Land, das sich von den Bergen bis zum Golf von Thailand öffnet, ist für tropische Früchte wie Durian, Mangostane und Rambutan bekannt.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 72% mindestens
Hersteller
Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Portugal |
| Kakaoherkunft: | Thailand |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
FEITORIA DO CACAO ✦ Schokoladen aus Portugal
Ursprung & Inspiration
FEITORIA DO CACAO wurde von Tomoko Suga und Sue Tavares gegründet – inspiriert durch eine Reise nach São Tomé und Príncipe, dem Ursprung des Kakaos. Der direkte Kontakt zu Kakaobauern offenbarte ihnen die harte Realität der Produzenten und die große wirtschaftliche Kluft zur Schokoladenwelt.
Philosophie & Verantwortung
Aus dieser Erfahrung entstand der Wunsch, eine faire Verbindung zwischen Erzeugern und Konsumenten zu schaffen. FEITORIA DO CACAO steht für Partnerschaft, Transparenz und Respekt – gegenüber Mensch, Natur und Rohstoff.
Handwerk & Qualität
In Mikrochargen wird jede Schokolade mit höchster Sorgfalt hergestellt. Nur reine Kakaobohnen und Zucker, keine Zusatzstoffe, kein Lecithin – so bleibt der authentische Charakter jeder Bohne erhalten. Verarbeitet werden ausschließlich fair bezahlte Kakaos aus ausgewählten Ursprungsländern.
Auszeichnungen & Anerkennung
Seit 2017 wurden die Schokoladen von FEITORIA DO CACAO vielfach prämiert – unter anderem bei den Academy of Chocolate Awards, International Chocolate Awards und Great Taste Awards.
FEITORIA DO CACAO steht für:
-
Portugiesische Bean-to-Bar-Schokoladen in Mikrochargen
-
Direkter Handel mit Kakaobauern auf São Tomé & weltweit
-
Faire Preise und nachhaltige Wertschöpfung
-
Reine Zutaten ohne Zusatzstoffe
-
International ausgezeichnete Qualität
Mit jeder Tafel schenkt FEITORIA DO CACAO ein Stück Herkunft, Handwerk und portugiesische Leidenschaft.
Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 596 kcal | 2473 kJ |
| Fett | 45 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 29,2 g |
| Kohlenhydrate | 36,4 g |
| - davon Zucker | 29,2 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,02 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 596 kcal | 2473 kJ |
| Fett | 45 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 29,2 g |
| Kohlenhydrate | 36,4 g |
| - davon Zucker | 29,2 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,02 g |
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