FIRETREE Chocolate | Milchschokolade »Solomon Island Guadalcanal« 40% | 70g
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FIRETREE Milchschokolade »Solomon Island«
Single Estate | Bean-to-Bar-Schokolade
Solomon Island Guadalcanal
Bean-to-Bar Milchschokolade mit 40% Kakaogehalt mit Aromen von Zitrusfrüchten und Pflaumen, mit anhaltenden Kakaonoten. Sie wurden wegen ihres sanften Kakaogeschmacks und ihres langen, anhaltenden Abgangs ausgewählt, der die Milchigkeit der Tafel am besten ergänzt.
Die Kakaobohnen werden in einer Familienbetrieb angebaut. Durch den Schatten von Kokospalmen werden die Kakaobäume vor der Sonne geschützt.
Mit ihrem cremigen Kakao und dem anhaltenden Karamell mit milden Zitrus hebt die 40% Milchschokolade auf ein neues Niveau. Annalisa Barbieri von The Guardian bezeichnete sie als den perfekten Einstieg in die handwerkliche Schokoladenkunst für alle, die sich mit dunkler Schokolade nicht so gut auskennen.
Für Vegetarier geeignet | Koscher & Halal zertifiziert
Handwerklich hergestellte Milchschokolade
Zutaten
Kakaomasse, Vollrohzucker, Vollmilchpulver (23%), Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 40% mindestens
Hersteller
Firetree Chocolate Limited | 3 Holkham Road | Peterborough | PE2 6TE | Großbritanien
| Kategorie: | Milchschokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Großbritanien |
| Kakaogehalt: | 36% bis 40% |
| Kakaoherkunft: | Solomon Islands |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, KOSCHER zertifiziert, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
FIRETREE Schokoladen ♦ Großbritanien
Rich Volcanic Chocolate
Von abgelegenen Inseln vulkanische Ursprungs kommen die Kakaobohnen für die Schokoladen von Firetree. Sie zeichnen sich durch einen einzigartigen Geschmack aus.
Die abgelegenen Inseln des südlichen Pazifiks und Ozeaniens sind Teil dessen, was als "Feuerring" bezeichnet wird: ein Kreis von 452 Vulkanen, der das Meer umgibt. Hier entdecken Sie den Feuerbaum oder Kakaobaum mit seinen flammengeschützten Schoten. Der Feuerbaum gedeiht auf dem reichen, porösen vulkanischen Boden, der sich auf diesen Inseln befindet.
Für die Herstellung der Schokolade werden nur perfekt gereifte Kakaoschoten verwendet. Hier kommt die Erfahrung und das Know-how der lokalen Kakaobauern zum Tragen. Die Kakaofrüchte reifen nicht alle zur gleichen Zeit, so durchqueren die Bauern das Anwesen während der Ernte mehrmals und pflücken nur die perfekt reifen Früchte. Dann geht es zur Fermentation der Kakaobohnen. Das ist eine Kunst und die besten Kakaobauern können erkennen, ob sie lange genug fermentiert wurden, nur mit ihrem Tastsinn - und ihrer langjährigen Erfahrung. Die Bohnen werden anschließend in der Sonne getrocknet, bevor sie in die Schokoladenfabrik geschickt werden, wo die erfahrenen Handwerker die Mischung rösten, mahlen und conchieren. Dadurch werden die üppigen Aromen des Kakaos hervorgehoben und eine reichhaltige vulkanische Schokolade hergestellt.
Unverwechselbarer Geschmack
Firetree Chocolate Limited | 3 Holkham Road | Peterborough | PE2 6TE | Großbritanien
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 555 kcal / 2310 kJ |
| Fett | 36 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 22 g |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| - davon Zucker | 45 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0,26 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 555 kcal / 2310 kJ |
| Fett | 36 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 22 g |
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| - davon Zucker | 45 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0,26 g |
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