HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Pearl of Ecuador« 71% | 70g

Dark 71% Pearl of Ecuador Schokolade von Heinde & Verre

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Produktnummer: 8719327345108

Hersteller: Heinde & Verre

MHD: 14.12.2025

Produktinformationen "HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Pearl of Ecuador« 71% | 70g"

HEINDE & VERRE Schokolade »Pearl of Ecuador«

Bean to Bar Schokolade

Ein neuer niederländischer Klassiker, dunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt mit der exquisiten Kakaosorte Nacional Arriba von der Plantage Hacienda Victoria. Die Schokolade zeigt Aromen von Brownie-Kuchen, Kaffee, weichen weißen Früchten, Honig, Nougat und blumigen Noten.

Für diesen nationalen Schatz hat Heinde & Verre die höchste ASSPS-Kakaosorte Ecuadors ausgewählt. Das bedeutet, dass die Bauern auf der Plantage eine besondere, makellose Auswahl an perfekt fermentierten Bohnen treffen. Lassen Sie sich nicht von der dunklen Farbe dieser Tafel täuschen, Sie werden mit einer sanften, warmen Umarmung von tiefen Noten klassischer Schokolade verwöhnt.

Kakaoherkunft

LANDGUT HACIENDA VICTORIA

Dank der Wiederaufforstung können auf den sanften Savannenhügeln, die sich von den Anden zur ecuadorianischen Küste hinziehen, wieder Kakaoplantagen angelegt werden. Die Hacienda Victoria ist nach der Ehefrau des Gründers Carlos Eduardo García Fuentes benannt, der das Gut im Jahr 2009 gekauft hat. Für die Untersuchung der Böden wurden einige der besten Fachleute der Agrarwissenschaften hinzugezogen. Es wurden Vereinbarungen mit dem Nationalen Institut für Agrarforschung (INIAP) getroffen, um die Lieferung von zertifiziertem Arriba-Saatgut zu gewährleisten. Die Hacienda Victoria baut traditionell reinen Arriba-Kakao an, die alte Kakaosorte Ecuadors. Die neueste Ergänzung ist die Sorte La Perla. Die Farm arbeitet nachhaltig und sozial verantwortlich und ist zertifiziert von der Rainforest Alliance.

Auszeichnungen

Academy of Chocolate 2023 SILBER

Zutaten

Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker
Kakaogehalt: 71% mindestens

Hersteller

Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Eigenschaften "HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Pearl of Ecuador« 71% | 70g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Niederlande
Kakaoherkunft:	Ecuador
Besonderheit:	DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, VEGAN
Allergiefilter:	FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE, FREI von NUSSSPUREN, FREI von SOJA, VEGAN
Kakaogehalt:	71% bis 75%

Hersteller "Heinde & Verre"

Heinde & Verre Schokoladen ♦ Niederlande

Bean to Bar Ursprungsschokoladen

Die Philosophie von Heinde & Verre besteht darin, nur die besten Kakaobohnen zu verwenden, mit Hilfe von Slow-Food-Techniken alle natürlichen Aromen des Grand Cru-Kakaos zu erhalten und seinen natürlichen Reichtum an Geschmack zum Ausdruck zu bringen.

Heinde & Verre bedeutet "nah & fern". Eine Hommage an die niederländische kulinarische Tradition, die besten Zutaten aus aller Welt mit feinsten lokalen Produkten zu kombinieren.

Es braucht Zeit und Hingabe, um das Beste aus dem Kakao herauszuholen. In der Fabrik in Rotterdam wird jede einzelne Bohne von Hand ausgewählt. Für jede Bohnensorte wird jeder Schritt des Schokoladenherstellungsprozesses optimiert. Die Schokolade reift mindestens drei Monate lang, um ihren komplexen und lang anhaltenden Geschmack weiter zu entwickeln.

Heinde & Verre stellt Schokolade aus einzelnen Sorten als auch aus Mischungen her. Die Ursprungsschokoladen bringen den besonderen Charakter einer Kakaosorte und ihres spezifischen Terroirs zum Ausdruck. Die Kunst des Mischens macht die Schokolade ausgewogener und komplexer.
Der Kakao wird direkt von den Kakaobauern bezogen. So erhalten die Bauern einen fairen Preis und können sich um ihre Arbeiter und die Umwelt kümmern.

Die Schokoladen von Heinde & Verre wurden bereits mehrfach prämiert!

Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

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Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Pearl of Ecuador« 71% | 70g"

Allergene: Frei von LAKTOSE, NÜSSEN, SOJA UND GLUTEN

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Energie	2404 kJ\| 572 kcal
Fett	43 g
- davon gesättigte Fettsäuren	26 g
Kohlenhydrate	32 g
- davon Zucker	29 g
Eiweiß	7 g
Salz	0 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Pearl of Ecuador« 71% | 70g"

Allergene: Frei von LAKTOSE, NÜSSEN, SOJA UND GLUTEN

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Energie	2404 kJ\| 572 kcal
Fett	43 g
- davon gesättigte Fettsäuren	26 g
Kohlenhydrate	32 g
- davon Zucker	29 g
Eiweiß	7 g
Salz	0 g

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