KRAK Chocolade | Dunkle Schokolade »Colombia Kinako« 55% | 80g
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Produktinformationen "KRAK Chocolade | Dunkle Schokolade »Colombia Kinako« 55% | 80g"
KRAK Schokolade »Kinako«
Schokolade mit geröstetem Sojabohnenpuder
Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus Kolumbien - Sierra Nevada hat einen Kakaogehalt von 55%.
Kinako ist geröstetes Sojabohnenpuder, dass in traditionellen Süßigkeiten Japans eingesetzt wird (Wagashi, Mochi). Die Kombination mit Schokolade ist auch in Japan nicht üblich.
Kevin Lühmann: "Was
erwartet Dich bei der Kinako-Schokolade? Es handelt
sich hierbei um eine dunkle vegane Schokolade mit 55% Kakaoanteil. Der reine
Kakaogeschmack steht stark im Vordergrund und die Schokolade ist weniger süß
als üblich bei Schokoladen. Die Karamellnoten des Rohrzuckers sind
sehr gut wahrnehmbar, ebenso Malz und Haselnuss. Der Kinako hinterlässt auf der
Zunge einen nussigen Eindruck und harmoniert somit sehr gut. Der Geschmack
verbleibt sehr lange im Mund, was als gutes Indiz für eine qualitativ
hochwertige Schokolade gilt."
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Kinako (geröstetes Sojabohnenmehl)
Kakaogehalt: 55% mindestens
Hersteller
KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK ERMELO / Niederlande
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Niederlande |
| Kakaoherkunft: | Kolumbien |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Geschmacksrichtung: | Soja geröstet |
| Allergiefilter: | FREI von ERDNÜSSEN, FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE, FREI von NUSSSPUREN, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 51% bis 55% |
KRAK CHOCOLATE ✦ Niederlande
Edle Bean-to-Bar-Schokoladen mit Charakter
Ursprung & Vision
Mark Schimmel, Gründer und Chocolatier von KRAK CHOCOLATE, widmet sich seit Jahren der Kunst, den wahren Geschmack des Kakaos zu bewahren. In seiner kleinen Manufaktur in Ermelo entstehen Schokoladen, die Handwerk, Herkunft und Authentizität vereinen.
Philosophie & Handwerk
Bei KRAK wird jeder Produktionsschritt selbst ausgeführt – vom Rösten bis zum Conchieren. Mark arbeitet mit ausgewählten Kakaobauern aus Mittel- und Südamerika zusammen, um Bohnen von höchster Qualität direkt zu beziehen und fair zu bezahlen.
Geschmack & Qualität
Die Schokoladen von KRAK zeichnen sich durch ihre Klarheit und Tiefe aus. Jede Sorte offenbart die charakteristischen Noten ihres Terroirs – von fruchtig und blumig bis hin zu erdig und würzig. Keine Emulgatoren, keine Zusätze – nur Kakao, Zucker und Leidenschaft.
Anerkennung & Stil
KRAK steht für kompromisslose Qualität und puristischen Genuss. Seine Bean-to-Bar-Schokoladen gehören zu den besten Europas und sind bei Kennern hochgeschätzt.
KRAK CHOCOLATE steht für:
-
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus den Niederlanden
-
Direkter Handel & faire Partnerschaften
-
Reine Zutaten ohne Zusätze
-
Ausdrucksstarke Aromen des Terroirs
-
Europäische Spitzenqualität mit Charakter
| Allergene | Enthält Soja. |
| Brennwert | 543 kcal | 2275 kJ |
| Fett | 38 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| - davon Zucker | 32 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,1 g |
| Allergene | Enthält Soja. |
| Brennwert | 543 kcal | 2275 kJ |
| Fett | 38 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| - davon Zucker | 32 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,1 g |
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