LUA Chocolate | Schokolade »Ecuador« 75% | 50g

7,95 €*

Inhalt: 0.05 kg (159,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 7804671000016

Hersteller: LUA Chocolat

Produktinformationen "LUA Chocolate | Schokolade »Ecuador« 75% | 50g"

LUA Chocolate | Schokolade »Ecuador« 75% - 50g

Prämierte Tree to Bar Schokolade

Der Kakao für diese Schokolade mit 75% Kakaogehalt stammt von der Finca Lua Ecuador. Die Schokolade ist komplex und lang anhalternd. Fruchtige Aromen von Jasmin, Zitrone, Nüssen und Kräutern.

Prämiert wurde diese Schokolade von der Academie of Chocolate 2020 mit SILBER.

Die Fermentation erfolgte 7 Tage in Boxen bedeckt mit Bananenblättern. Diese besonderen Schokoladen werden Tree to Bar in Ecuador produziert. Der Kakao stammt von sehr alten Kakaobäumen mit einem geringen Ertrag aber einer hervorragenden Qualität.

Zutaten

Kakaomasse, Rohrzucker
Kakaogehalt: 75% mindestens

Hersteller

LUA Chocolate | Finca LUA Manabí | Ecuador

Eigenschaften "LUA Chocolate | Schokolade »Ecuador« 75% | 50g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt:	71% bis 75%
Kakaoherkunft:	Ecuador
Besonderheit:	Herstellung: TREE TO BAR, VEGAN

Hersteller "LUA Chocolat"

LUA Chocolate ♦ Ecuador

LUA – Tree to Bar Schokoladen aus Ecuador

Die Geschichte von LUA Chocolate, das sind fast 100 Jahre Kakaotradition der Familie Zambrano. Próspero Zambrano Moreira und seine Frau Alicia Cedeño Flores begannen im Jahr 1924 die Kakaobäume der Finca Lua in der Region Manabiin zu pflegen. Das waren Christians Großeltern, der heute mit seiner Frau Verónica von der Finca Lua in der Region Manabíin in 3. Generation die Kakaoplantage bewirtschaftet. LUA produziert seit 1924 großartigem Kakao.

Wilde Kakaosorten, die auf der Lua-Farm frei gewachsen sind, beginnen ihre mehr als 100-jährige Geschichte zu erzählen. Die alten Kakaobäume in Lua sind riesengroß und der Ertrag der alten Kakaobäume ist gering, aber die Qualität ist Dank des besonderen Mikroklimas herausragend.

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "LUA Chocolate | Schokolade »Ecuador« 75% | 50g"

Kakaogehalt mindestens	75 %
Besonderheit	VEGAN Tree-to-Bar
Nettoinhalt	50 g
Allergene	Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	567 kcal / 2372 kJ
Fett	38,1 g
- davon gesättigte Fettsäure	24,6 g
Kohlenhydrate	43,8 g
- davon Zucker	25,5 g
Eiweiß	12,3g
Salz	0,072 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "LUA Chocolate | Schokolade »Ecuador« 75% | 50g"

Kakaogehalt mindestens	75 %
Besonderheit	VEGAN Tree-to-Bar
Nettoinhalt	50 g
Allergene	Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	567 kcal / 2372 kJ
Fett	38,1 g
- davon gesättigte Fettsäure	24,6 g
Kohlenhydrate	43,8 g
- davon Zucker	25,5 g
Eiweiß	12,3g
Salz	0,072 g

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