LATITUDE | Dunkle Schokolade »Vanilla Sesame« 72% | 70g
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Produktinformationen "LATITUDE | Dunkle Schokolade »Vanilla Sesame« 72% | 70g"
Bean to Bar | Single Origin
Eine cremige Semulki Zartbitterschokolade, mit 72% Kakaogehalt, akzentuiert mit lokaler Vanille und Sesam. Um die Aromen des Kakaos besser zur Geltung zu bringen, verwendet Latitude hauptsächlich weißen afrikanischen Rohrzucker.
Der preisgekrönte, erstklassige Kakao wird direkt von den über 2500 USDA-zertifizierten Bio-Bauern in Uganda bezogen. Da Latitude direkt von der Farm kauft und den Fermentationsprozess vom Tag der Ernte an kontrolliert, kann man sich voll und ganz auf die Qualität verlassen. Die Mehrheit der Bauern hat Plantagen auf den Hügeln des Renzwori-Nationalparks in der Nähe von Kasese, dort wo für Latitude (übersetzt Breitengrad) alles begann.
Zutaten
Kakaogehalt: 72% mindestens
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Uganda |
| Kakaoherkunft: | Uganda |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Single Origin / Single Estate, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Geschmacksrichtung: | Sesam |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
LATITUDE ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus Uganda
Handwerk & Herkunft
Die Geschichte von LATITUDE CRAFT CHOCOLATE begann 2016 in Uganda.
Gründer Jeff Steinberg wollte beweisen, dass hochwertige Schokolade dort entstehen kann, wo der Kakao wächst – direkt auf dem Äquator.
Philosophie & Qualität
LATITUDE ist ein sozial orientiertes Bean-to-Bar-Unternehmen, das eine nachhaltige Lieferkette aufbaut.
Der Kakao stammt aus Kooperativen rund um Kasese und Kampala – fair bezahlt, lokal verarbeitet und mit großem Respekt für Mensch & Natur.
Geschmack & Besonderheiten
Der ugandische Kakao überzeugt mit komplexen, vollmundigen Aromen:
Noten von roten Früchten, Karamell und Gewürzen zeichnen die Tafeln aus.
Jede Schokolade erzählt vom reichen Boden und der Sonne Afrikas.
LATITUDE steht für:
-
Handwerkliche Bean-to-Bar-Produktion in Uganda
-
Nachhaltige & faire Zusammenarbeit mit Kakaobauern
-
Soziales Engagement & lokale Wertschöpfung
-
Komplexe, aromatische Kakaoprofile
-
Hochwertige Schokoladen mit Charakter und Herkunft
Latitude Craft Chocolate | 6 Bukoto St, Kampala | Uganda | Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande
| Energie | 600 kcal / 2510 kJ |
| Fett | 45,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 31,0 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| - davon Zucker | 29,0 g |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Salz | 0,0 g |
| Energie | 600 kcal / 2510 kJ |
| Fett | 45,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 31,0 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| - davon Zucker | 29,0 g |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Salz | 0,0 g |
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