MANOA | Dunkle Schokolade »Kealakekua Hawai'i Island« 70% | 50g
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Produktinformationen "MANOA | Dunkle Schokolade »Kealakekua Hawai'i Island« 70% | 50g"
Bean to Bar | Single Origin
Die Manoa Chocolate Kealakekua Hawaii Island ist eine dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Eine kräftige Schokolade mit Aromen von Erdbeere, Macadamia und Vanille.
Kealakekua liegt auf der Westseite von Hawaiʻi Island (der Großen Insel) und ist heiß und trocken. Normalerweise könnten die Kakaobäume die rauen Bedingungen des Lavafelds nicht überleben, aber mit Bewässerung gedeihen sie. Der Kakao für diese Schokoladentafel wird vom Hard Rock Gardens Estate in Kealakekua angebaut, fermentiert und getrocknet.
Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Manoa Chocolate Hawaii | 315 Uluniu Street, Suite 203 | Kailua 96734 | Hawaii | USA
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Hawaii |
| Kakaoherkunft: | Hawaii |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, FREI von GLUTEN, Herstellung: BEAN TO BAR, Single Origin / Single Estate, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Allergiefilter: | FREI von GLUTEN, FREI von SOJA, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
MANOA ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus Hawaii
Handwerk & Herkunft
MANOA Chocolate Hawaii ist eine mehrfach prämierte Bean-to-Bar-Schokoladenmanufaktur aus Kailua, auf der Insel Oahu.
Gegründet wurde sie 2010 von Dylan Butterbaugh, der mit Leidenschaft und Forschergeist das volle Potenzial hawaiianischer Kakaobohnen entdeckt und veredelt.
Philosophie & Qualität
Das Ziel von MANOA ist es, das Beste aus jeder Bohne herauszuholen und die einzigartige Herkunft jeder Kakaosorte geschmacklich erlebbar zu machen.
Neben hawaiianischem Kakao verarbeitet MANOA auch Bohnen aus Ecuador und anderen Ursprüngen – stets mit Fokus auf Nachhaltigkeit und faire Beziehungen zu den Kakaobauern.
Besonderheiten
-
Handwerklich hergestellte Bean-to-Bar-Schokoladen
-
Single Origin Kakao aus Hawaii & weiteren Herkunftsländern
-
Eigene Manufaktur & Tasting Room in Kailua, Oahu
-
Gründungsidee entstand 2010 – erste Präsentation 2011 auf dem Hawaii Chocolate Festival
-
Leidenschaft für Qualität, Ursprung & Aromenvielfalt
Manoa Chocolate Hawaii | 315 Uluniu Street, Suite 203 | Kailua | Hawaii 96734 / Inverkehrbringer: The High Five Company | Import & international distribution of bean-to-bar craft chocolate | Schepenveld 12-01, 3891 ZK Zeewolde, Niederlande BIO-SKAL 107628 NL-BIO-01
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten. |
| Brennwert | 599 kcal / 2508 kJ |
| Fett | 39,96 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,31 g |
| Kohlenhydrate | 46,62 g |
| - davon Zucker | 29,97 g |
| Eiweiß | 6,66 g |
| Salz | 0,0 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten. |
| Brennwert | 599 kcal / 2508 kJ |
| Fett | 39,96 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,31 g |
| Kohlenhydrate | 46,62 g |
| - davon Zucker | 29,97 g |
| Eiweiß | 6,66 g |
| Salz | 0,0 g |
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