MENAKAO Schokoladen | Dunkle »Kakao & Nibs« 100% | 65g
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Produktinformationen "MENAKAO Schokoladen | Dunkle »Kakao & Nibs« 100% | 65g"
MENAKAO Schokoladen | Dunkle »Kakao & Nibs« 100%
Edelbittertafel aus feinem Trinitariokakao der Sorte Sambirano, mild geröstet. Verfeinert mit gerösteten Kakaobohnensplittern. Erdig, nussig, feine Säure mit Noten von roten Beeren.
Zutaten
Kakaobohnen, Kakaonibs
Kakaogehalt: 100%
Hersteller
Chocolaterie Cinagra SA, BP 4101 Ambohidratrimo Antananarivo 105. Menakao gehört zu Cinagra, dessen Fabrik sich in der Nähe von Antananarivo, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, befindet. Er setzt sich für die Produktion unter HACCP-Konzept ein, welches die Sicherheit von Verbrauchern und Lebensmitteln gewährleisten soll.
Inverkehrbringer: H.Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Madagaskar |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: TRINITARIO, Zucker: ohne ZUCKERZUSATZ, enthält von Natur aus Zucker (Kakao) |
| Geschmacksrichtung: | Kakaonibs |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
MENAKAO ✦ Schokoladen aus Madagaskar
Bean-to-Bar-Schokoladen – Von der Bohne bis zur Tafel vor Ort produziert
Handwerk & Herkunft
Seit 2006 stellt MENAKAO unter dem Dach der Firma CINAGRA außergewöhnliche Bean-to-Bar-Schokoladen in Madagaskar her. Der Kakao stammt aus dem fruchtbaren Sambirano-Tal im Nordwesten der Insel – einer der besten Anbaugebiete der Welt. Produziert wird in der Nähe von Antananarivo, der Hauptstadt Madagaskars.
Philosophie & Qualität
Hinter MENAKAO steht Shahin Cassam Chenai, dessen Familie seit fünf Generationen auf Madagaskar lebt. Mit MENAKAO verfolgt er das Ziel, den gesamten Herstellungsprozess im Ursprungsland zu belassen – vom Rösten der Bohnen bis zur fertigen Tafel. So entsteht nicht nur Schokolade von höchster Qualität, sondern auch faire Arbeitsplätze und nachhaltige lokale Wertschöpfung.
Produziert wird nach dem HACCP-Konzept für Lebensmittelsicherheit – ein Standard, der sonst nur in Industrieländern üblich ist.
Geschmack & Besonderheiten
MENAKAO-Schokoladen sind bekannt für ihren kräftigen, fruchtig-würzigen Charakter – typisch für madagassischen Trinitario-Kakao.
Die Verpackungen zeigen Porträts madagassischer Volksgruppen und symbolisieren Stolz, Vielfalt und Identität des Landes.
Besonderheiten:
-
100 % madagassische Bean-to-Bar-Produktion
-
Fair entlohnte, lokale Mitarbeiter
-
Nachhaltige Förderung der madagassischen Kakaowirtschaft
-
Intensiv fruchtig-würzige Geschmacksprofile
-
Kunstvolle Verpackungen mit kultureller Bedeutung
Chocolaterie Cinagra SA, BP 4101 Ambohidratrimo Antananarivo 105 / Inverkehrbringer: H. Wilk Gourmetgroup GmbH & Co. KG | Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter.
| Kakaogehalt mindestens | 100 % |
| Zutaten | Kakao, Kakaobutter |
| Kakaosorte | Trinitario |
| Besonderheit | ohne Zuckerzusatz Bean-to-Bar |
| Nettoinhalt | 65 g |
| Allergene | Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Milcheiweiß, Laktose, Sojalecithin und gluteinhaltigem Getreide enthalten. |
| Auszeichnungen | Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE |
| Brennwert | 636 kcal / 2662 kJ |
| Fett | 51 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 11,72 g |
| Kohlenhydrate | 30,54 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 13,6 g |
| Salz | 0,02 g |
| Kakaogehalt mindestens | 100 % |
| Zutaten | Kakao, Kakaobutter |
| Kakaosorte | Trinitario |
| Besonderheit | ohne Zuckerzusatz Bean-to-Bar |
| Nettoinhalt | 65 g |
| Allergene | Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Milcheiweiß, Laktose, Sojalecithin und gluteinhaltigem Getreide enthalten. |
| Auszeichnungen | Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE |
| Brennwert | 636 kcal / 2662 kJ |
| Fett | 51 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 11,72 g |
| Kohlenhydrate | 30,54 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 13,6 g |
| Salz | 0,02 g |
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2 Bewertungen
15. November 2024 09:30
Weltklasse bittere Schokolade
Super leckere Schokolade, eine feine herbe Bitternote
20. Oktober 2021 13:11
100 Prozent Schokolade von Menakao
Diese Schokolade ist sehr kräftig mit fruchtigen Nuancen. Für Liebhaber 100prozentiger Schokoladen empfehlenswert.