MEYBOL Cacao | Dunkle Schokolade »Vramen Peru« 72% | 70g
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MEYBOL Schokolade »Vramen Peru«
Tree-to-Bar-Schokolade
Single Origin Schokolade aus verschiedenen Criollo Kakao-Varietäten mit einem Kakaogehalt von 72%. Aromen von Rosinen, grünem Tee, Jasmin, Banane, Nüsse, Holz, Lakritze, dunklem Zucker und Heidelbeere.
Criollo
VRAEM besticht durch eine reiche Palette von ausgeprägten
Sekundärnoten, die seinen unvergleichlichen Geschmack und sein kostbares
Aroma abrunden - ganz ohne Bitterkeit.
Preisgekrönte handgemachte Tree-to-Bar Schokolade. Der Kakao stammt aus natürlichem Anbau aus der VRAEM Region in Peru.
Auszeichnungen
International Chocolate Awards European 2023 SILBER
International Chocolate Awards European 2020/2021 BRONZE
International Chocolate Awards European 2020 SILBER
Zutaten
Kakaomasse, Rohzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 72% mindestens
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
| Kakaoherkunft: | Peru |
| Besonderheit: | Herstellung: TREE TO BAR, Kakao: CRIOLLO, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
MEYBOL Cacao ✦ Schokoladen aus Peru
Bean-to-bar Schokoladen
Meybol Cacao ist lückenlos verantwortlich für den gesamten Prozess der Schokoladeherstellung. Die außergewöhnlichen Kakaobohnen stammen von einer einzigen Plantage. Das Ergebnis ist eine qualitativ besondere Schokolade mit der höchstmöglichen Sortenreinheit.
Bean-to-Bar - Von der Kakaobohne zur Tafel
Die Meybol Cacao Germany GmbH produziert feinste Schokoladen aus den besten Edelkakaosorten Perus.
Bei der Beschaffung der Edelkakaobohnen legt Meybol Cacao besonderen Wert auf die außergewöhnliche Qualität ausgewählter Bohnensorten, auf ökologische und zertifizierbare Landwirtschaft. Meybol Cacao kontrolliert dabei den gesamten Prozeß, von der Auswahl der Kakaobauern und ihrer Edelkakaobohnen, über die Unterstützung bei Anbau, Ernte und Verarbeitung, über den Export aus Peru bis zur Lieferung an die Käufer. Dadurchwird eine durchgehend hohe Produktqualität sichergestellt.
Meybol Antuantet Estendorfer-Moran ist gebürtige Peruanerin und lebt seit vielen Jahren in Deutschland. Nach ihrer Ausbildung im Gastronomiebereich und als fremdsprachliche Wirtschaftskorrespondentin hat sie ein fundiertes praktisches Wissen über die Kakaowirtschaft erworben.
Neben diesem Fachwissen den unbedingten Willen, die Welt ein Stück zum Guten zu verändern. Durch ihre peruanische Wurzeln entwickelte sich eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Kakaobauern.
Meybol Group S.A.C. | cal. Francisco Ugaz 113 | Chiclayo | Peru
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 598 kcal | 2504 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25 g |
| Kohlenhydrate | 38,3 g |
| - davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz |
0,01 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 598 kcal | 2504 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25 g |
| Kohlenhydrate | 38,3 g |
| - davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz |
0,01 g |
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