PACCARI | Dunkle Schokolade »RAW-Chocolate + Nibs« 100% | BIO | 50g
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Produktinformationen "PACCARI | Dunkle Schokolade »RAW-Chocolate + Nibs« 100% | BIO | 50g "
Rohschokolade mit Nibs
Rohe Schokolade von PACCARI 100% & Nibs, dafür werden alle Zutaten nur minimal verarbeitet und bei niedrigen Temperaturen gelagert, um die Antioxidantien und das komplexe Geschmacksprofil der Kakaobohnen zu erhalten. Diese Schokolade besteht zu 100% aus Bio-Kakao, der mit knusprigen Stücken Kakaonibs gemischt ist (101%). Die einzigartigen Nibs ergänzen perfekt den reinen Kakao, der keinen zugesetzten Zucker enthält.
Zutaten
Bio-Edelkakaomasse Arriba Nacional, Bio-Edelkakaobutter Arriba Nacional,
Bio-Kakaobohnensplitter Arriba Nacional (1%),
Kakaogehalt: mind. 100%
Hersteller
Paccari | Julio Zaldumbide N24-676 y Miravalle Quito | Pichincha | Ecuador
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Ecuador |
| Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, FAIR TRADE, FREI von LAKTOSE, FREI von NÜSSEN, Herstellung: TREE TO BAR, Kakao: ARRIBA (Nacional), ROHSCHOKOLADE, VEGAN |
| Geschmacksrichtung: | Kakaonibs |
| Allergiefilter: | FREI von ALLERGENEN, FREI von ERDNÜSSEN, FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE, FREI von NUSSSPUREN, FREI von SOJA, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
PACCARI ✦ Tree-to-Bar-Schokoladen aus Ecuador
Handwerk & Herkunft
PACCARI wurde 2002 von Carla Barboto und Santiago Peralta gegründet. Das Unternehmen produziert seine Schokoladen vollständig in Ecuador – Tree to Bar. Verarbeitet wird die autochthone Kakaosorte Arriba Nacional, die für ihr intensives, blumig-fruchtiges Aroma bekannt ist.
Philosophie & Qualität
Das Ziel von PACCARI ist es, hochwertige Schokolade dort herzustellen, wo der Kakao wächst. Die Marke steht für Nachhaltigkeit, Fairness und Transparenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Zum 20-jährigen Jubiläum wurde das zusätzliche „C“ eingeführt – es steht für Comunidad (Gemeinschaft), Consciencia (Bewusstsein), Creatividad (Kreativität) und Confianza (Vertrauen).
Geschmack & Besonderheiten
PACCARI bietet ein breites Sortiment von klassischen bis zu RAW-Schokoladen. Die RAW-Linien werden bei maximal 47 °C verarbeitet, wodurch Aromen und Nährstoffe optimal erhalten bleiben. Typisch sind blumige, fruchtige Noten mit weichem Schmelz und unverfälschtem Kakaogeschmack.
Besonderheiten
• Tree-to-Bar-Produktion – komplette Wertschöpfung in Ecuador
• Verarbeitung der seltenen Arriba Nacional-Kakaobohne
• Pionier der RAW-Schokolade (max. 47 °C)
• Symbolisches „C“ für Gemeinschaft, Bewusstsein, Kreativität & Vertrauen
• 100 % biologisch, fair & nachhaltig
Inverkehrbringer: Premifair GmbH, Auenstraße 80, 80469 München
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. EC-BIO-141 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunft der Primären Zutat: Ecuador
| Allergene | keine |
| Brennwert | 645 kcal / 2699kJ |
| Fett | 59 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 38 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| - davon Zucker | 0g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0 g |
| Allergene | keine |
| Brennwert | 645 kcal / 2699kJ |
| Fett | 59 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 38 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| - davon Zucker | 0g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0 g |
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