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POTT au Chocolat | Dunkle Schokolade »Udzungwa – Tanzania« 75% | 80g

Produktinformationen "POTT au Chocolat | Dunkle Schokolade »Udzungwa – Tanzania« 75% | 80g"

POTT au Chocolat | Schokolade »Udzungwa – Tanzania« 75%

Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 75% und einem kräftigen Kakaogeschmack. Aromen von Kirschen und roten Äpfeln, getrockneten Feigen und Rosinen, mit Anklängen von Orange und Toffee.

Der Kakao stammt von der Kooperative Kokoa Kamili, die die Bohnen von lokalen Farmern zu einem fairen Preis abnimmt und zentral fermentiert und trocknet. So haben alle etwas davon. Die Schokoladen-Liebhaber eine super Bohnenqualität, die Kakaobauern ein besseres Einkommen und  die Tiere weniger Wilderer.

Der Kakao von Kokoa Kamili wird im Kilombero-Tal in der Region Morogoro angebaut. Das Tal grenzt auf der einen Seite an die Udzungwa-Berge, von denen ein Teil durch einen Nationalpark geschützt ist. Der Udzungwa Mountain National Park ist berühmt für seine Vogel-, Primaten- und Elefantenarten.

Der Udzungwa Mountains National Park wurde 1992 errichtet und ist ein 1.900 km² großes Naturschutzgebiet im Zentrum Tansanias. Die Udzungwa Mountains stellen das größte Bergmassiv in der Kette der geologisch sehr alten Eastern Arc Mountains. Neben dem Tourismus tragen landwirtschaftliche Projekte wie das der Kakaokooperative KokoaMilli dazu bei, den Lebensunterhalt der Einheimischen zu sichern und die Wildtiere für kommende Generationen zu schützen.

 

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 75% mindestens

Hersteller

Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund

Eigenschaften "POTT au Chocolat | Dunkle Schokolade »Udzungwa – Tanzania« 75% | 80g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Deutschland
Kakaoherkunft: Tanzania
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT
Kakaogehalt: 71% bis 75%
Hersteller "Pott au Chocolat"

POTT au Chocolat ♦ Schokoladen aus Dortmund

Bean to Bar Schokoladen


Pott au Chocolate, das sind Marie-Luise Langehenke und Manfred Glatzel. Manfred Glatzel ist Patissier, Koch und Maître Chololatier mit einem Faible für feine Geschmacksexplosionen. Marie-Luise Langehenke ist gelernte Architektin, Kommunikationswissenschaftlerin und immer auf der Suche nach neuen Ideen. 2008 eröffneten Sie in Dortmund ihr Pott au Chocolat. Ihr Anspruch war von Beginn an sehr hoch und die Rezepturen wurden immer feiner und perfekter.  Mittlerweile gibt es zwei Filialen in Dortmund und eine in Frankfurt.

Den Traum selbst Bean to Bar zu produzieren haben sich die Gründer der Firma Pott au Chocolate 2020 endlich erfüllt. Beim Einkauf der Bohnen vertrauen sie auf zertifizierte und qualitätsbewußte Partner, die vielfach mit den Kakaoanbauern vor Ort zusammenarbeiten.

Besonders wichtig ist, Kakao von Plantagen zu verwenden, auf denen die Arbeitsbedingungen und die Qualität stimmen und die selbstverständlich auch auf Kinderarbeit verzichten.
Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "POTT au Chocolat | Dunkle Schokolade »Udzungwa – Tanzania« 75% | 80g"
Allergene Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 584 kcal | 2443 kJ
Fett 46,9 g
- davon gesättigte Fettsäure 28,2 g
Kohlenhydrate 25,1 g
- davon Zucker 21,6 g
Eiweiß 8,1 g
Salz

< 1,0 g

Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "POTT au Chocolat | Dunkle Schokolade »Udzungwa – Tanzania« 75% | 80g"
Allergene Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 584 kcal | 2443 kJ
Fett 46,9 g
- davon gesättigte Fettsäure 28,2 g
Kohlenhydrate 25,1 g
- davon Zucker 21,6 g
Eiweiß 8,1 g
Salz

< 1,0 g

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