SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Semuliki Forest - Uganda« 70% | 65g

Semuliki Forest Uganda Kanadische Schokolade von Soma Chocolate

14,90 €*

Inhalt: 0.065 kg (229,23 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 787790346951

Hersteller: SOMA

Produktinformationen "SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Semuliki Forest - Uganda« 70% | 65g"

SOMA Chocolates | Schokolade »Semuliki Forest - Uganda«

Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin

Feinste cremige dunkle Schokolade mit feinen Aromen von Rosinen, Feigen, Schokoladenkuchen, Walnüsse und Vanille.

Der Kakao in dieser Schokolade werden von ca 500 Kleinbauern in der üppigen Anbauregion Bundibugyo in Uganda angebaut. Jeder Bauernhof ist 1–2 Hektar groß und entweder Eigentum der Familie oder von anderen Landwirten gepachtet. Nasse Bohnen werden gekauft und zu einer zentralen Fermentation ins Dorf Bumate gebracht.

Die Community wird von SOMA unterstützt. Schokoladenhersteller erhalten hier die Möglichkeit, einen Bonus pro kg zu zahlen, der direkt zur Unterstützung der Bauern verwendet wird, die den Kakao aus dem Semuliki-Wald ermöglichen. In diesem Jahr werden aus dem Fonds die Schulgebühren für die Kinder des Bauern finanziert.

Herkunft: Bundibugyo, Uganda
Plantagen:

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakabutter
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Eigenschaften "SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Semuliki Forest - Uganda« 70% | 65g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Kanada
Kakaoherkunft:	Uganda
Besonderheit:	DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Kakaogehalt:	66% bis 70%

Hersteller "SOMA"

SOMA Chocolatemaker ✦ Toronto - Canada

Im Jahr 2003 wurde von David Castellan und Cynthia Leung die kleine Schokoladenmanufaktur gegründet. Das Konzept: neue Wege zu finden, um besondere Schokolade herzustellen.

Bei der Herstellung der ersten Schokoladenchargen war sofort klar, dass sie damit auf etwas Magisches gestoßen waren. In Kakaobohnen hat die Natur das perfekte "Soma" hergestellt, eine mystische Substanz, die im Rig Veda und später von Aldous Huxley im Roman "Schöne Neue Welt" erwähnt wird.

Der erster Raum war eine winzige Ecke in einer ehemaligen Whisky-Destillerie. Man begann Kakaobohnen zu rösten und zu Schokolade zu verarbeiten, heiße Schokolade herzustellen zusätzlich entstanden feine Trüffelpralinen.

SOMA entwickelte sich zu einer weltweit anerkannten Schokoladenmanufaktur. Die Schokoladen wurde bereits mehrfach beim International Chocolate Award prämiert.

SOMA Chocolatemaker | 77 Brok Avenue | Toronto | Ontario | Canada

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Semuliki Forest - Uganda« 70% | 65g"

Allergene Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Milch, Weizen und Soja enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	576 kcal / 2415 kJ
Fett	42,4 g
- davon gesättigte Fettsäure	24,2 g
Kohlenhydrate	45,5 g
- davon Zucker	30,3 g
Eiweiß	6,1 g
Salz	0,0 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Semuliki Forest - Uganda« 70% | 65g"

Allergene Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Milch, Weizen und Soja enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	576 kcal / 2415 kJ
Fett	42,4 g
- davon gesättigte Fettsäure	24,2 g
Kohlenhydrate	45,5 g
- davon Zucker	30,3 g
Eiweiß	6,1 g
Salz	0,0 g

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