SCHELL | Dunkle Schokolade »Uganda Extra Brut« 85% | BIO | 50g
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Produktinformationen "SCHELL | Dunkle Schokolade »Uganda Extra Brut« 85% | BIO | 50g"
Bean to Bar Ursprungs-Schokoladen
Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 85% Kakao. Der feine Forastero-Kakao stammt aus Uganda. Eine besondere Schokolade mit kräftigen, herben Kakaogeschmack, der durch die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Kakaobohnen zur Geltung kommt.
ie dunkle Schokolade Uganda Extra Brut entfaltet ihr volles Geschmackspotenzial in Kombination mit edlen Getränken, wie kräftige Weine wie Amarone oder Fume ergänzen die herben Noten der Schokolade ideal. Ebenso elegante Weißweine wie Ruländer, Chardonnay oder Sauvignon Blanc harmonieren perfekt mit den Aromen. Süßwein wie ein Banyuls, Eiswein oder Trockenbeerenauslese bieten eine spannende Balance zum intensiven Kakaogeschmack. Ein Glas getorfter Whisky oder ein edler Cognac in Verbindung mit einer dominikanischen Zigarre sorgt für ein außergewöhnliches Genusserlebnis.
Herkunft
Seit der Einführung der Kakaopflanze im Jahr 1901 in Uganda gedeihen dort besonders aromatische Forastero-Kakaobohnen, die unter biologischen Bedingungen in kleinen, familiengeführten Plantagen angebaut werden. Durch langfristige Lieferverträge, Schulungen und finanzielle Unterstützung wird die nachhaltige Produktion gefördert, was sich positiv auf die Qualität des Kakaos auswirkt.
Zutaten
Kakaogehalt: 85% mindestens
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-006 | EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft
Hersteller
Schell Schokoladen | Schloßstraße 31-33 | 74831 Gundelsheim
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Uganda |
| Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR |
| Kakaogehalt: | 81% bis 85% |
SCHELL – Trüffel & Bean to Bar Schokoladen
Mehr als fair, denn örtliche Kleinkooperativen liefern die Kakaobohne direkt ohne Zwischenhändler, so erfolgt eine gerechte Bezahlung der Kleinbauern und ihrer Familien direkt vor Ort.
Mit jeder verkauften Schokolade unterstützen Sie ein Umweltprojekt in Kalimantan. In Zusammenarbeit mit der NGO Fairventures, einem Spezialisten für Wiederaufforstung von erodierten ehemaligen Urwäldern, werden nicht nur Pflanzen-Setzlinge finanziert, sondern auch die Aufzucht, Bodenbearbeitung und die Schulung der Kleinbauern vor Ort. Mit diesem Projekt fördert Schell die Menschen, wie Kleinbauern mit Ihre Familien. Die Erhaltung der Biodiversität spielt dabei eine zentrale Rolle. Das Pflanzen von Bäumen sorgt für eine Reduzierung des weltweiten CO²-Spiegels . Die NGO Fairventures hat bereits 1,4 Millionen Bäume gepflanzt, was einen Ausgleich für über 100.000 Tonnen CO² Ausstoß darstellt.
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-006 | Nicht-EU-Landwirtschaft
| Energie | 2431 kJ| 587 kcal |
| Fett | 48 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 29 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| - davon Zucker | 18 g |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Salz | 0,0 g |
| Energie | 2431 kJ| 587 kcal |
| Fett | 48 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 29 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| - davon Zucker | 18 g |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Salz | 0,0 g |
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