SCHELL Schokoladen | Kakaomasse »Arriba Ecuador Pur« 100% | BIO | 50g
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Produktinformationen "SCHELL Schokoladen | Kakaomasse »Arriba Ecuador Pur« 100% | BIO | 50g"
SCHELL Schokoladen | Kakaomasse »Arriba« 100%
Bean to Bar
Dunkle Bean to Bar Tafel mit 100% Kakao mit Aromen von Pflaume, Cassis und kräftigen Kakaoaromen.
Für die Bio Arriba Pur Schokolade wird die Kakaosorte Arriba
Nacional ausschließlich in Ecuador angepflanzt. Sie ist eine der besten
Kakaosorten der Welt. Da nur wenige Pflanzen eine Pflanzenkrankheit
überstanden haben, gehört sie ebenfalls zu eine der seltensten
Kakaosorten. Bis heute sind nur eine Handvoll reine Kakaobäume
vorhanden.
Sie wird von der kleinen Kooperative Bola de Oro in biologischen Anbau angepflanzt, die in der Provinz Esmeralda liegt.
Sie passt zu kräftigen Dessertweinen. So beispielsweise der französische Süßwein Banyuls, portugiesischer Süßwein Portwein, portugiesischer Likörwein Madaira oder italienischer Rotwein Amarone.
Aber auch Kaffee und eventuell Lakritze lässt sich herausschmecken, was das breite Spektrum dieser Schokolade verdeutlicht.
Zutaten
Kakaogehalt: 100%
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-006 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Hersteller
Schell Schokoladen | Schloßstraße 31-33 | 74831 Gundelsheim
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Ecuador |
| Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN, Verpackung: ÖKOLOGISCH |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
SCHELL – Trüffel & Bean to Bar Schokoladen
Mehr als fair, denn örtliche Kleinkooperativen liefern die Kakaobohne direkt ohne Zwischenhändler, so erfolgt eine gerechte Bezahlung der Kleinbauern und ihrer Familien direkt vor Ort.
Mit jeder verkauften Schokolade unterstützen Sie ein Umweltprojekt in Kalimantan. In Zusammenarbeit mit der NGO Fairventures, einem Spezialisten für Wiederaufforstung von erodierten ehemaligen Urwäldern, werden nicht nur Pflanzen-Setzlinge finanziert, sondern auch die Aufzucht, Bodenbearbeitung und die Schulung der Kleinbauern vor Ort. Mit diesem Projekt fördert Schell die Menschen, wie Kleinbauern mit Ihre Familien. Die Erhaltung der Biodiversität spielt dabei eine zentrale Rolle. Das Pflanzen von Bäumen sorgt für eine Reduzierung des weltweiten CO²-Spiegels . Die NGO Fairventures hat bereits 1,4 Millionen Bäume gepflanzt, was einen Ausgleich für über 100.000 Tonnen CO² Ausstoß darstellt.
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-006 | Nicht-EU-Landwirtschaft
| Energie | 2546 kJ| 612 kcal |
| Fett | 49 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 30 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| - davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 15,7 g |
| Salz | 0,02 g |
| Energie | 2546 kJ| 612 kcal |
| Fett | 49 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 30 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| - davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 15,7 g |
| Salz | 0,02 g |
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