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TRULY | Dunkle Schokolade »Puerto Plata - Domincan Republic« 70%

6,95 €*

Inhalt: 60 g (11,58 €* / 100 g)

Derzeit nicht auf Lager.

Produktnummer: 4013183919188
Hersteller: Truly
MHD: 27.05.2023
Produktinformationen "TRULY | Dunkle Schokolade »Puerto Plata - Domincan Republic« 70%"

TRULY | Dunkle Schokolade »Puerto Plata - Domincan Republic«

Bean-to-Bar-Schokolade - Single Origin

Prämierte dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70% mit intensiven Aromen von getrockneten Früchten, wie Rosinen und Pflaumen, gefolgt von einem nussigen, cremigen Karamell.

Die Dominikanische Republik ist einer der führenden Produzenten von feinen Kakaobohnen. Der Kakaostammt von der Nordküste der Dominikanischen Republik zwischen Puerto Plata und Gaspar Hernandez. Die Kakaobohnen stammen aus einem Netzwerk von rund 30 Kleinbauernfamilien, die nicht nur einen höheren Preis erhalten, sondern auch Zugang zum Markt und Initiativen zum Kapazitätsaufbau vor Ort erhalten. Der Kakao wird zentral fermentiert und getrocknet.

 Truly hatte das Glück, eine sehr kleine Menge dieser spektakulären Bohnen erhalten zu können. Dies ist eine sehr limitierte, einmalige Release Tafel!

Truly Schokoladen werden nur aus zwei Zutaten hergestellt: Kakaobohnen und Rohrzucker.

Auszeichungen

2021 International Academy of Chocolate Awards GOLD

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München

 

Eigenschaften "TRULY | Dunkle Schokolade »Puerto Plata - Domincan Republic« 70%"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 70%
Herkunft: Guatemala
Besonderheit: DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Truly

TRULY Schokoladen

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen

Probieren Sie diese handgeschöpften Schokoladen aus nur zwei Zutaten. Single Origin Kakaobohnen und Rohrzucker.

Die Kakaobohnen bezieht Truly hauptsächlich aus Lateinamerika. Single Origin bezieht sich auf die Herkunft – alle Kakaobohnen kommen aus demselben Anbaugebiet.

Truly verwendet keine zusätzliche Kakaobutter, Sojalecitin, Palmfett und Vanille. Das braucht es auch nicht. Die Bohnen haben genug Geschmack.

TRULY ist ein Bean-to-Bar-Projekt. Angefangen von der Beschaffung der Kakaofrüchte aus den unterschiedlichsten Ländern (ohne Kinderarbeit und wirklich Fairtrade) über das Rösten, Brechen und Schälen, das Aussortieren, Conchieren, Reifen und Temperieren in der kleinen Manufaktur vor den Toren Münchens.
Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München
Nährwerte und Produktdetails "TRULY | Dunkle Schokolade »Puerto Plata - Domincan Republic« 70%"
Kakaogehalt mindestens 70 %
Herkunft Guatemala
Nettoinhalt 45 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Laktose und Gluten enthalten.
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 567 kcal | 23558 kJ
Fett 39,6 g
- davon gesättigte Fettsäure 24,5 g
Kohlenhydrate 38,3 g
- davon Zucker 31,02 g
Eiweiß 9,3 g
Salz

<0,025 g

Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "TRULY | Dunkle Schokolade »Puerto Plata - Domincan Republic« 70%"
Kakaogehalt mindestens 70 %
Herkunft Guatemala
Nettoinhalt 45 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Laktose und Gluten enthalten.
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 567 kcal | 23558 kJ
Fett 39,6 g
- davon gesättigte Fettsäure 24,5 g
Kohlenhydrate 38,3 g
- davon Zucker 31,02 g
Eiweiß 9,3 g
Salz

<0,025 g

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