TRULY | Dunkle Schokolade »Zorzal - Domincan Republic« 70% | 60g
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Produktinformationen "TRULY | Dunkle Schokolade »Zorzal - Domincan Republic« 70% | 60g"
TRULY Schokolade »Zorzal - Domincan Republic«
Bean-to-Bar-Schokolade - Single Origin
Prämierte dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70% mit intensiven Schokoladenprofil und subtilen Noten von getrockneten Feigen und Pflaumen, die sich mit blumigen Akzenten, nussigen Aromen und angenehmen Holznoten abwechseln.
Die Dominikanische Republik ist einer der führenden Produzenten von feinen Kakaobohnen. Der Kakao stammt aus dem Zorzal-Reservat, einer Kakao-Farm in der Dominikanischen Republik
Die Bicknelldrossel (Zorzal auf Spanisch) ist ein kleiner Singvogel, der jedes Jahr über 4.000 km von Vermont in die Dominikanische Republik zieht. Sein Lebensraum in den Bergen ist durch den Klimawandel gefährdet, was ihn zu einer besonders gefährdeten Art macht.
Durch regenerative Landwirtschaftstechniken und das Engagement des Reservats für die biologische Vielfalt hat sich die Vogelpopulation in diesem Gebiet inzwischen verdreifacht. Das Reservat produziert heute einige der besten Kakaosorten durch nachhaltige Praktiken, die den Kakaobauern ein stabiles Einkommen und eine zu 100 % rückverfolgbare Lieferkette bieten. Truly teilen das Engagement von Zorzal für die Wiederherstellung der Landschaften und der Artenvielfalt.
Truly Schokoladen werden nur aus zwei Zutaten hergestellt: Kakaobohnen und Rohrzucker.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Dom. Republik |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
TRULY Schokoladen ✦ München
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen
Probieren Sie diese handgeschöpften Schokoladen aus nur zwei Zutaten. Single Origin Kakaobohnen und Rohrzucker.
Die Kakaobohnen bezieht Truly hauptsächlich aus Lateinamerika. Single Origin bezieht sich auf die Herkunft – alle Kakaobohnen kommen aus demselben Anbaugebiet.
Truly verwendet keine zusätzliche Kakaobutter, Sojalecitin, Palmfett und Vanille. Das braucht es auch nicht. Die Bohnen haben genug Geschmack.
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Laktose und Gluten enthalten. |
| Brennwert | 567 kcal | 2355 kJ |
| Fett | 39,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24,5 g |
| Kohlenhydrate | 38,3 g |
| - davon Zucker | 31,2 g |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Salz |
<0,025 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Laktose und Gluten enthalten. |
| Brennwert | 567 kcal | 2355 kJ |
| Fett | 39,6 g |
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