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TRULY | Dunkle Schokolade »Zorzal - Domincan Republic« 70% | 60g

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Produktnummer: 4013183919188
Hersteller: Truly
Produktinformationen "TRULY | Dunkle Schokolade »Zorzal - Domincan Republic« 70% | 60g"

TRULY Schokolade »Zorzal - Domincan Republic«

Bean-to-Bar-Schokolade - Single Origin

Prämierte dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70% mit intensiven Schokoladenprofil und subtilen Noten von getrockneten Feigen und Pflaumen, die sich mit blumigen Akzenten, nussigen Aromen und angenehmen Holznoten abwechseln.

Die Dominikanische Republik ist einer der führenden Produzenten von feinen Kakaobohnen. Der Kakao stammt aus dem Zorzal-Reservat, einer Kakao-Farm in der Dominikanischen Republik

Die Bicknelldrossel (Zorzal auf Spanisch) ist ein kleiner Singvogel, der jedes Jahr über 4.000 km von Vermont in die Dominikanische Republik zieht. Sein Lebensraum in den Bergen ist durch den Klimawandel gefährdet, was ihn zu einer besonders gefährdeten Art macht.

Durch regenerative Landwirtschaftstechniken und das Engagement des Reservats für die biologische Vielfalt hat sich die Vogelpopulation in diesem Gebiet inzwischen verdreifacht. Das Reservat produziert heute einige der besten Kakaosorten durch nachhaltige Praktiken, die den Kakaobauern ein stabiles Einkommen und eine zu 100 % rückverfolgbare Lieferkette bieten. Truly teilen das Engagement von Zorzal für die Wiederherstellung der Landschaften und der Artenvielfalt. 

Truly Schokoladen werden nur aus zwei Zutaten hergestellt: Kakaobohnen und Rohrzucker.


Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München

 

Eigenschaften "TRULY | Dunkle Schokolade »Zorzal - Domincan Republic« 70% | 60g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Deutschland
Kakaogehalt: 66% bis 70%
Kakaoherkunft: Dom. Republik
Besonderheit: DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Hersteller "Truly"

TRULY Schokoladen ♦ München

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen


Probieren Sie diese handgeschöpften Schokoladen aus nur zwei Zutaten. Single Origin Kakaobohnen und Rohrzucker.

Die Kakaobohnen bezieht Truly hauptsächlich aus Lateinamerika. Single Origin bezieht sich auf die Herkunft – alle Kakaobohnen kommen aus demselben Anbaugebiet.

Truly verwendet keine zusätzliche Kakaobutter, Sojalecitin, Palmfett und Vanille. Das braucht es auch nicht. Die Bohnen haben genug Geschmack.

TRULY ist ein Bean-to-Bar-Projekt. Angefangen von der Beschaffung der Kakaofrüchte aus den unterschiedlichsten Ländern (ohne Kinderarbeit und wirklich Fairtrade) über das Rösten, Brechen und Schälen, das Aussortieren, Conchieren, Reifen und Temperieren in der kleinen Manufaktur vor den Toren Münchens.
Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "TRULY | Dunkle Schokolade »Zorzal - Domincan Republic« 70% | 60g"
<
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Laktose und Gluten enthalten.
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 567 kcal | 2355 kJ
Fett 39,6 g
- davon gesättigte Fettsäure 24,5 g
Kohlenhydrate 38,3 g
- davon Zucker 31,2 g
Eiweiß 9,3 g
Salz

<0,025 g

Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "TRULY | Dunkle Schokolade »Zorzal - Domincan Republic« 70% | 60g"
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Allergene Kann Spuren von Nüssen, Laktose und Gluten enthalten.
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 567 kcal | 2355 kJ
Fett 39,6 g
- davon gesättigte Fettsäure 24,5 g
Kohlenhydrate 38,3 g
- davon Zucker 31,2 g
Eiweiß 9,3 g
Salz

<0,025 g

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Inhalt: 0.1 kg (99,50 €* / 1 kg)

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