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AMEDEI | Dunkle Schokolade »Blanco de Criollo« 70% limitiert | 50g

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Inhalt: 0.05 kg (250,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 8017490050325
Hersteller: Amedei
Produktinformationen "AMEDEI | Dunkle Schokolade »Blanco de Criollo« 70% limitiert | 50g"

AMEDEI | Dunkle Schokolade »Blanco de Criollo«


Edel, pur, toskanisch und unwiderstehlich... Seit mehr als zwanzig Jahren gibt es für Cecilia Tessieri nur ein Ziel, die beste Schokolade der Welt herzustellen. Konsequent verfolgt sie ihren Weg. Vom Anbau des Kakaos, über die Ernte, die Fermentation und Trocknung, bis der Rohstoff schließlich in ihrer Manufaktur im toskanischen Pontedera ankommt, arbeitet sie eng mit den Plantagen der besten Anbaugebiete der Welt zusammen. Amedei engagiert sich dort vor Ort sowohl wirtschaftlich als auch sozial und sichert so selbst die Qualität. Selbst die verwendete Vanille wächst in den eigenen Plantagen.

Nur die ausgesuchtesten Kakaobohnen der Sorten Criollo, Porcelana und Trinitario werden nach Italien geliefert und in der eigenen Firma geröstet und gemahlen. Cecilia Tessieri ist Maître Chocolatier und verarbeitet den Kakao mit unglaublicher Perfektion. Sie reizt die vielfältigen Aromen der unterschiedlichen Kakaobohnen für jede neue Kreation individuell aus. So erzielt sie eine ganz eigene Tiefe und Dichte des Geschmacks.


 

Zutaten: Kakaomasse: Kakaogehalt mindestens (70%), Rohrzucker, Kakaobutter*, Vanille,
Charakteristik: Hochwertige Tafel mit 70 % Kakaoanteil von Amedei. Blanco de Criollo ist aus peruanischen Kakaobohnen hergestellt, die innen weiß sind, daher der Name. Das Ergebnis: ein Blend aus besten Sorten, mit Aromen von Waldpilzen, trockenen Pflaumen und gerösteten Mandeln. Limitiert.
Allergene: kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Pistazien, Walnüssen und Milch enthalten*
Hersteller:

Amedei S.r.l., Via San Gervasio, 29, 56025 La Rotta - Pontedera (Pisa), Italien

Mehrfach wurden Amedei-Schokoladen schon international prämiert, nicht zuletzt von der renommierten Londoner „Academy of Chocolate“, die der Kreation „9“ aktuell die begehrte Golden Bean verlieh, als beste Schokolade der Welt. Qualität erkennt man, aber auf den Geschmack muss jeder selbst kommen.

Gewicht netto: 50 g 

Eigenschaften "AMEDEI | Dunkle Schokolade »Blanco de Criollo« 70% limitiert | 50g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: 66% bis 70%
Besonderheit: Kakao: CRIOLLO, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Hersteller "Amedei"

AMEDEI ♦ Italienische Schokoladen



Vor mehr als 20 Jahren gegründet strebt AMEDEI noch heute nach bester Qualität.
➤ Feinste Kreationen mit roten Früchten oder Pistazien.
Mehrfach wurden Amedei-Schokoladen international prämiert, die Schokolade gehören zu den Besten der Welt.
Amedei S.r.l., Via San Gervasio, 29, 56025 La Rotta - Pontedera (Pisa), Italien

Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "AMEDEI | Dunkle Schokolade »Blanco de Criollo« 70% limitiert | 50g"
Beschreibung
 
Kakaogehalt mindestens 70 %
Kakaosorte Criollo
Nettoinhalt 50 g
Allergene kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Pistazien, Walnüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 568 kcal / 2376 kJ
Fett 41 g
- davon gesättigte Fettsäure 26 g
Kohlenhydrate 42 g
- davon Zucker 28 g
Eiweiß 8 g
Salz 0,02 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "AMEDEI | Dunkle Schokolade »Blanco de Criollo« 70% limitiert | 50g"
Beschreibung
 
Kakaogehalt mindestens 70 %
Kakaosorte Criollo
Nettoinhalt 50 g
Allergene kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Pistazien, Walnüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 568 kcal / 2376 kJ
Fett 41 g
- davon gesättigte Fettsäure 26 g
Kohlenhydrate 42 g
- davon Zucker 28 g
Eiweiß 8 g
Salz 0,02 g
Nährwerte und Produktdetails

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DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo PORCELANA« 70% | 50g
Domori Schokolade »Criollo Porcelana« Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori.  Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.    Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

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