CLUIZEL | Dunkle Schokolade »Plantation Mokaya« 75% | BIO | 70g
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Produktinformationen "CLUIZEL | Dunkle Schokolade »Plantation Mokaya« 75% | BIO | 70g"
CLUIZEL Schokolade »Plantation Mokaya«
Der Kakao für die Schokolade Plantation Mangaro mit einem Kakaogehalt von 75% kommt aus Mexiko.
Aus Kakaobohnen der Mokaya-Plantage entstand diese Schokolade. Außergewöhnlich, glutenfreiem und veganem aus Bio-Kakao mit Noten von exotischen Früchten, geröstetem Kakao und Trockenfrüchten.
Herkunft
Die Mokaya-Plantage liegt in der Region Chiapas, die sich bis an die Grenzen von Guatemala erstreckt. Fast 2000 Jahre vor unserer Zeitrechnung nutzten die Mokayas, ein indigenes Fischervolk, bereits ein Getränk aus dem Fruchtfleisch oder den Samen der Kakaofrucht: die erste "Schokolade" der Welt, die damals "Kakawa" genannt wurde.
Zutaten
Kakao, Zucker, Kakaobutter
Kakao: 75% mindestens
Alle Zutaten aus biologischem Anbau. BIO-zertifiziert | Code-Nr. FR-BIO-10 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Hersteller
Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Mexiko |
| Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
CLUIZEL✦ Schokoladen aus Paris
Bean to Bar Schokoladen
Bereits seit drei Generationen produziert Familie Cluizel Schokoladen. Die Geschichte der Firma begann in Damville in der Normandie. Fairer Handel mit Kakaobohnen & jahrelange Erfahrung mit der Herstellung von Schokoladen sind Qualitätsgarantie für die Schokoladen von Michael Cluizel.
Nach der Kakaoernte werden die Kakaobohnen sorgsam fermentiert und anschließend getrocknet. Durch perfekte Röstung zeigen die Kakaobohnen die besten Aromen mit feinen Nuancen.
Wie bei einem Wein spiegelt die Plantation-Schokolade ihres Terroirs wieder. Rückverfolgbarkeit garantiert.
Die Manufaktur CLUIZEL entwickelt sich weiter, bewahrt aber ihre Liebe zur Authentizität.
Sie kontrolliert jeden Schritt, der die sorgsame Herstellung einer Schokolade begleitet, von der Auswahl der Kakaobohnen bis zur fertigen Schokolade.
Die Manufaktur hält zwar an ihren familiären Wurzeln und diesen Traditionen fest, ist aber auch ständig innovativ: Sie versucht, die außergewöhnlichen Rohstoffe, die sie von ihren Pflanzern und Partnern erhält, zu veredeln und setzt alle Aromen, den ganzen Reichtum des Terroirs der Bohnen, die sie mithilfe eines neu konzipierten Röstverfahrens verarbeitet, sanft frei.
Die Manufaktur Cluizel hat solide Partnerschaften mit hochwertigen Kakaobauern aufgebaut.
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft
| Kakaogehalt mindestens | 75 % |
| Herkunft | Mexiko |
| Nettoinhalt | 70 g |
| Allergene | Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Gluten |
| Brennwert | 5781 kcal / 2427 kJ |
| Fett | 45 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 28 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| - davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,02 g |
| Kakaogehalt mindestens | 75 % |
| Herkunft | Mexiko |
| Nettoinhalt | 70 g |
| Allergene | Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Gluten |
| Brennwert | 5781 kcal / 2427 kJ |
| Fett | 45 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 28 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| - davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,02 g |
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