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Inhalt:
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(138,00 €* / 1 kg)
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Produktnummer:
7463777699793
Hersteller:
Definite Chocolate
MHD:
31.07.2026
Produktinformationen "DEFINITE | Kokosnuss-Milchschokolade »Coconut Milk« 60% | 50g"
Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht
Handgemachte Schokolade mit 60% Kakaogehalt.
Diese Schokolade wird mit Kokosmilch hergestellt, mit feinen Aromen von getrockneten Früchten. Man schmeckt aber nurt nur einen Hauch von Kokos.
Der Kakao für diese Tafel stammt von Valdez Cacao.
Das Familienunternehmen hat seine Farm in Castillo (Provinz Duarte).
Mehr als 60% des gesamten dominikanischen Kakaos wird in dieser Region
angebaut. Valdez Cacao wurde 1961 von Porfirio Valdez gegründet. Er
begann klein, kaufte mit dem Geld, das er verdiente, Landstücke und
entwickelte sein Unternehmen langsam zu einer der führenden Farmen im
Kakaoanbau.
Herkunft: Valdez Cacao / Dominikanische Republik
Auszeichnungen
Academie of Chocolate Award 2018 BRONZE
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Kokosnussmilch
Kakaogehalt: mindestens 60%
Hersteller
Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik
Eigenschaften "DEFINITE | Kokosnuss-Milchschokolade »Coconut Milk« 60% | 50g"
Kategorie: | Milchschokolade - PUR |
---|---|
Produktion in: | Dominikanische Republik |
Kakaoherkunft: | Dom. Republik |
Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
Kakaogehalt: | 56% bis 60% |
Hersteller "Definite Chocolate"
DEFINITE Schokoladen ✦ Dominikanische Republik
Bean-to-Bar-Schokoladen
Im Jahr 2015 ist Jens Kamin mit der Idee seine eigene Schokolade herzustellen mit seiner Familie aus Deutschland in die Dominikanische Republik ausgewandert. Anfang 2016 hat er die ersten Tests mit Kakao aus der Region Monte Plata durchgeführt und 6 Monate später war die erste Tafeln geboren. Nach und nach kam Kakao aus weiteren Regionen hinzu und heute produziert Definite Chocolate Schokoladen mit Kakao aus den Regionen Puerto Plata, Monte Plata, Duarte, Hato Mayor und der Finca Elvesia, die ebenfalls in Hato Mayor liegt, Tests mit Kakao aus Nagua sind bereits im Gange. Der Kakao wird direkt bei den Produzenten gekauft. Doch vorher wird der Fermentierungs- und Trocknungsprozess genau begutachtet und ausführlich Proben mit kleinen Mengen durchgeführt.
Die Dominkanische Republik ist der größte Exporteur von Bio-Kakao. Durch die vielfältige Varietäten die es im Land gibt, hat jede Region sein eigenes Geschmacksprofil.
Definite Chocolate ist ein Schokoladenhersteller der Single-Origin-Kakao in kleinsten Mengen aus verschiedenen Regionen der Dominikanischen Republik verarbeitet, natürlich ohne Zusatzstoffe und Sojalecithin. Lassen Sie Ihren Gaumen durch die verschiedenen Regionen der Dominikanischen Republik reisen.
Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik
Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande
Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "DEFINITE | Kokosnuss-Milchschokolade »Coconut Milk« 60% | 50g"
Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten. |
Auszeichnungen | Academie of Chocolate Award 2018 BRONZE |
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert | 589 kcal / 2464 kJ |
Fett | 41,8 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 27,4 g |
Kohlenhydrate | 51,9 g |
- davon Zucker | 32,9 g |
Eiweiß | 6,3 g |
Salz | 0,0 g |
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "DEFINITE | Kokosnuss-Milchschokolade »Coconut Milk« 60% | 50g"
Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten. |
Auszeichnungen | Academie of Chocolate Award 2018 BRONZE |
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert | 589 kcal / 2464 kJ |
Fett | 41,8 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 27,4 g |
Kohlenhydrate | 51,9 g |
- davon Zucker | 32,9 g |
Eiweiß | 6,3 g |
Salz | 0,0 g |
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