FRIIS-HOLM | Dunkle Schokolade »Medagla SOY« 70% | 100g

Medagla Soy Schokolade mit Soja von mikkel Friis Holm Dänemark

Dunkle Schokolade mit Sojasoße Medagla SOY von Friis Holm

11,90 €*

Inhalt: 0.1 kg (119,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 5711806426011

Hersteller: Friis Holm

MHD: 30.03.2025

Produktinformationen "FRIIS-HOLM | Dunkle Schokolade »Medagla SOY« 70% | 100g"

FRIIS-HOLM Schokolade »Medagla SOY«

Single Origin Schokolade | Dried Yuasa Soy

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt aus Medaglia-Kakaobohnen aus Nicaragua, Kakaobutter, Zucker und eingedampfte Sojasauce. Die Schokolade zeigt komplexen Aromen von Kakao, Süße, Salz und Umami sowie Noten von würzigen, getrockneten Früchten.

Zutaten

Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, eingedampfte Sojasauce
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK

Eigenschaften "FRIIS-HOLM | Dunkle Schokolade »Medagla SOY« 70% | 100g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaoherkunft:	Nicaragua
Besonderheit:	Herstellung: BEAN TO BAR
Geschmacksrichtung:	Sojasauce
Kakaogehalt:	66% bis 70%

Hersteller "Friis Holm"

FRIIS HOLM ✦ Schokoladen aus Dänemark

WELTBESTE Schokoladen

Am 28.02.2024 veröffentliche das ZDF Mittagsmagazin einen Beitrag über den Chocolatier Mikkel Friis Holm – Redaktion Heike Kruse

>>> ZDF Mittagsmagazin

Der Chocolatier Mikkel Friis Holm produziert seit 2008 in seiner Schokoladenmanufaktur in Dänemark feinste handgemachte Schokoladen, die zu den besten der Welt gehören. Er verwendet ausschließlich Kakaobohnen die nach seinen Vorstellungen fermentiert und getrocknet wurden.

FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« mit 65% Kakaogehalt wurde als beste Milchschokolade der Welt ausgezeichnet, weitere Schokoladen wurden bereits mehrfach prämiert.

Mikkel Friis-Holm ist ausgebildeter Koch. Seine Kochkarriere hat die besondere Qualität seiner Schokoladen stark beeinflusst.

In Nicaragua lernte er die Verarbeitungsschritte von Kakaobohnen. Seine ersten eigenen Schokoladen produzierte er bei Chocolatier BONNAT in Voiron | Frankreich.

Friis Holm Schokoladen sind Ausdruck der Beziehung zwischen einheimischen Kakaosorten, Land und Kultur. So wie ein Winzer das Terroir für seinen Wein schätzt, versucht Mikkel Friis-Holm, den Wert von Terroir für Schokolade aufzuzeigen.

Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | Dänemark

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "FRIIS-HOLM | Dunkle Schokolade »Medagla SOY« 70% | 100g"

Beschreibung

Kakaogehalt mindestens	70 %
Veredelt	Dunkle Schokolade
Geschmacksrichtung	Soja
Herkunft	Nicaragua
Besonderheit	ohne Emulgatoren Bean-to-Bar
Nettoinhalt	100 g
Allergene	Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	579 kcal \| 2422 kJ
Fett	36 g
- davon gesättigte Fettsäure	12 g
Kohlenhydrate	38 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	7,5 g
Salz	0,01 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "FRIIS-HOLM | Dunkle Schokolade »Medagla SOY« 70% | 100g"

Beschreibung

Kakaogehalt mindestens	70 %
Veredelt	Dunkle Schokolade
Geschmacksrichtung	Soja
Herkunft	Nicaragua
Besonderheit	ohne Emulgatoren Bean-to-Bar
Nettoinhalt	100 g
Allergene	Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	579 kcal \| 2422 kJ
Fett	36 g
- davon gesättigte Fettsäure	12 g
Kohlenhydrate	38 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	7,5 g
Salz	0,01 g

Nährwerte und Produktdetails

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Inhalt: 0.1 kg (125,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.1 kg (125,00 €* / 1 kg)

12,50 €*