GEORGIA RAMON | Milchschokolade »Guatemala« 55% | BIO | 50g
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Produktinformationen "GEORGIA RAMON | Milchschokolade »Guatemala« 55% | BIO | 50g "
Bean to Bar Schokolade
Eine cremige, intensive Milchschokolade mit 55% Kakaogehalt. Sie zeigt kräftige Aromen nach roten Früchten, wie Kirschen und Brombeeren, sowie Noten von Sahne und Gewürzen.
Röstung: Mittel
Mahlen: 72 Stunden
Conchieren: ohne
Georgia Ramon ist Mitglied der Genossenschaft DeLaSelva. Sie ist aus der Projektarbeit der Stiftung für Tropenwaldmanagement OroVerde hervorgegangen. De La Selva bedeutet ‚aus dem Regenwald‘.
Die Kakaobäume wachsen zwischen anderen Frucht- und
Schattenbäumen. Diese lieferten den Familien über Jahrzehnte reiche Ernte,
ein Zusatzeinkommen und zugleich wird dadurch Regenwald erhalten. Über die
eigene Verarbeitung und Vermarktung der Kakaobohnen machen sich die Kleinbauern wirtschaftlich unabhängig.
Der feine Kakao aus Guatemala spielte schon in der Hochkultur der
Mayas vor mehr als 2.000 Jahren eine zentrale Rolle. Die Nachfahren der Mayas in
der Sierra de las Minas pflegen diesen Kakao bis
heute.
Über 400 Kleinbauern aus dem Volk der Quecha (Nachfahren der Maya) beteiligen sich am Kakaoanbau.
Zutaten
Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker
Kakaogehalt: mindestens 55%
Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003. EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft.
Hersteller
Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn
| Kategorie: | Milchschokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Guatemala |
| Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Kakaogehalt: | 51% bis 55% |
GEORGIA RAMON ✦ Handwerkliche Schokoladen mit Charakter
Ursprung & Vision
GEORGIA RAMON wurde 2015 von Georg Bernardini – dem bekannten Autor von „Der Schokoladentester“ – und seiner Frau Ramona gegründet. Mit fundiertem Wissen, Leidenschaft und handwerklicher Präzision setzte er neue Maßstäbe in der Bean-to-Bar-Szene.
Qualität & Handwerk
In jeder Schokolade steckt Bernardinis Expertise: beste Kakaosorten, ausgewogene Röstung und klare, unverfälschte Aromen. GEORGIA RAMON wurde bereits 2017 von der Academy of Chocolate mehrfach ausgezeichnet – ein Beweis für Qualität und Innovationskraft.
Heute & Zukunft
Nach dem Tod von Chocolatier Phillip Butzmann (2023) führen seine Eltern Constanze und Ralf Butzmann das Unternehmen weiter – gemeinsam mit den Schokoladen-Sommelières Karin Steinhoff und Nele Marike Eble. So lebt die Marke im Sinne von Kreativität, Genuss und handwerklicher Perfektion fort.
GEORGIA RAMON steht für:
-
Bean-to-Bar-Schokoladen mit Charakter & Tiefe
-
Handwerk, Leidenschaft & Expertise
-
Mehrfach ausgezeichnete Qualität
-
Schokoladenkunst mit nachhaltiger Philosophie
-
Genuss, der Emotion und Wissen vereint
Mit jeder Tafel schenkt GEORGIA RAMON ein Stück Leidenschaft – präzise, pur & unvergesslich.
Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
| Brennwert | 594 kcal | 2487 kJ |
| Fett | 47 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 29 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| - davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,22 g |
Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
| Brennwert | 594 kcal | 2487 kJ |
| Fett | 47 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 29 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| - davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,22 g |
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Inhalt: 0.05 kg (178,00 € / 1 kg)
Handgemachte Schokolade mit Zimt Bean-to-Bar-Schokolade. Der pure Geschmack des Kakao aus Belize. Geröstete, gehackte Mandeln aus Mallorca werden mit einem Hauch von exotischem Zimt zu einem knusprigen Mandelcrunch gebrannt. Diese Komposition macht die dunkle Schokolade zu einem knackigen Geschmackserlebnis. Die Intensität des Kakaos und die Süße der kandierten Mandeln sind ein süß-würziges Geschenk an Ihren Gaumen. Choco del Sol achtet besonders auf die Herkunft der Rohstoffe und bezieht den Kakao direkt von einer kleinen Bauern-Kooperative aus dem südlichen Belize. Diese garantiert biologischen Anbau, für den Choco del Sol geinen fairen Preise bezahlen. Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Mandeln (4%), Zimt (0,5%) Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Choco Del Sol - Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau
Inhalt: 0.058 kg (118,97 € / 1 kg)