HOGARTH Chocolate | Nougatschokolade »Hazelnut Gianduia« 45% | 70g
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Produktinformationen "HOGARTH Chocolate | Nougatschokolade »Hazelnut Gianduia« 45% | 70g"
HOGARTH Chocolate | Schokolade »Haselnuss-Nougat«
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Neuseeland
Haselnuss-Gianduia
Durch die Kombination von neuseeländischen Haselnüssen mit Kakaomasse kreiert Hogarth eine reichhaltigen halbsüßen Gianduia-Schokolade.
Gianduia ist eine weiche Haselnussschokolade, glatt und samtig, da das Haselnussöl die Schmelztemperatur der Schokolade senkt. Das Ergebnis ist ein seidiges Mundgefühl und ein anhaltender Geschmack gerösteter Haselnüsse.
Auszeichnungen
GOLD bei den International Chocolate Awards 2017 Asien-Pazifik-Region
Academie of Chocolate 2017 GOLD
New Zealand Chocolate Awards 2017 GOLD
Zutaten
Kakaobohnen, Haselnüsse (30 %), Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 48% mindestens
Hersteller
Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland
| Kategorie: | Nougat |
|---|---|
| Produktion in: | Neuseeland |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT |
| Geschmacksrichtung: | Haselnuss |
| Allergiefilter: | FREI von SOJA |
| Kakaogehalt: | 41% bis 45% |
Hogarth Chocolate Makers ✦ Neuseeland
Bean to Bar Schokoladen
Hogarth Craft Chocolate ist aus der Leidenschaft für Schokolade, Kunsthandwerk und Kunst geboren.
Karl begann im Alter von 16 Jahren ein Leben auf See, direkt nach der Schule ging er zum Fischen. Mit 26 Jahren wurde er zum Kapitän seines eigenen Trawlers. 12 Jahre später hängte er die Seefahrt an den Nagel, um Betriebswirtschaft zu studieren. Danach reiste durch Indonesien, Malaysia, Thailand, Südamerika, Mexiko und Mittelamerika. Während dieser Reise lernte er seine Frau Marina kennen und entdeckte den Kakao in Guatemala.
Schon der erste Versuch mit Kakaobohnen brachte Karl dazu, darüber nachzudenken, wie Schokolade hergestellt wird und woher sie kommt. Er fing an zu recherchieren und fand bald heraus, wie man zu Hause Schokolade herstellt.
Heute bezieht Karl die hochwertigsten Kakaobohnen aus der ganzen Welt, um kleine Chargen Schokolade mit traditionellen Techniken herzustellen.Der kleine Fabrik befindet sich in Nelson, Neuseeland, wo Kakaobohnen von Hand sortiert, geröstet, zerkleinert, gemahlen und conchiert wird.
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Gluten enthalten |
| Brennwert | 590 kcal / 2470 kJ |
| Fett | 45,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 14,9 g |
| Kohlenhydrate | 38,4 g |
| - davon Zucker | 26,4 g |
| Eiweiß | 9,6 g |
| Salz | 0,007 g |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Gluten enthalten |
| Brennwert | 590 kcal / 2470 kJ |
| Fett | 45,8 g |
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Inhalt: 0.07 kg (155,71 € / 1 kg)