Kostenloser Versand ab 60,00€
Schnelle Lieferung
30 Tage Geld-Zurück-Garantie
Sichere Verpackung
Geschenkservice

MELAMUN | Dunkle Schokolade »Jembrana - Indonesien« 86%

7,95 €*

Inhalt: 70 g (11,36 €* / 100 g)

Nur noch 4 lieferbar.

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage

Produktnummer: 4270002687530
Hersteller: Melamun
MHD: 15.07.2022
Produktinformationen "MELAMUN | Dunkle Schokolade »Jembrana - Indonesien« 86%"

MELAMUN | Dunkle Schokolade »Jembrana«

Bean to Bar Ursprungs-Schokoladen

Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 86% aus indonesischen Kakaobohnen, aus dem Regierungsbezirk Jembrana im Westen der Insel Bali. Die Schokolade besitzt ein sehr kräftiges Kakakoaroma, außerdem kann man Aromen von Sandelholz und einen Hauch von wildem Honig wahrnehmen. Sie verfügt über eine leichte Adstringenz, die an Walnuss erinnert.

Hergestellt von Karen Lena Gründler  – Schokoladen-Sommelière

Die Melamun Schokoladen werden handwerklich und in kleinen Chargen hergestellt. Die einzigartigen Aromen der verschiedenen Kakaobohnen stehen bei der Herstellung im Vordergrund.
Es werden nur natürliche Rohstoffe verwendet. Beid er Herstellung der Schokolade wird traditionell mit Granitstein (Melangeur) gewalzt , dadurch wird eine feine Korngröße der Schokolade zu erreichen, erreicht wird dadurch ein zarter Schmelz. Denn die Aromen können bei einer zarten Schokolade viel besser wahrgenommen werden. Beim Conchieren wird die Schokoladenmasse unter Einfluss von Wärme ständig bewegt. Dadurch wird die Feuchtigkeit eduziert und unerwünschte Aromen entweichen. 

Das Ergebnis sind Schokoladen mit feinen Aromen und einem einzigartigen Charakter .


Zutaten

Kakaobohnen, Kakaobutter, Rübenzucker
Kakaogehalt: 86% mindestens

Hersteller

Melamun Karen Lena Gründler | Altes Dorf 20 | 30900 Wedemark | Deutschland

Eigenschaften "MELAMUN | Dunkle Schokolade »Jembrana - Indonesien« 86%"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 90%
Herkunft: Indonesien
Besonderheit: DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Verpackung: ÖKOLOGISCH
Melamun

MELAMUN

Handgemachte Schokoladen von der Schokoladen-Sommelière

Melamun, das sind handwerklich und in kleinen Chargen hergestellte Schokoladen, bei denen die einzigartigen Aromen der verschiedenen Kakaobohnen im Vordergrund stehen. Alle Herstellungschritte erfolgen in Handarbeit. Die Schokoladen werden traditionell in der Steinmühle gemahlen.


Das Wort "Melamun" bedeutet in der indonesischen Sprache: "Tagtraum", also schließen Sie die Augen und genießen Sie ein Stück von dieser besonderen Schokolade.


Karen Lena Gründler hat den Meistertitel im Konditoren-Handwerk und ist seit 2019  Schokoladen-Sommelière. Mit ihrer jungen Firma hat sie das Ziel, Produktionsprozesse so zu optimieren, dass Abfälle auf ein Minimum reduziert werden. Die Schokoladen sind umweltfreundlich verpackt.
Auf lange Sicht möchte sie ein Unternehmen schaffen, dass nachhaltig produziert und etwas zum Gemeinwohl beiträgt. Dazu gehört auch, in Zukunft eigene soziale und ökologische Projekte in den Ursprungsländern des Kakaos zu unterstützen. 
Melamun - Craft Chocolate aus Hannover
Melamun | Inh. Karen Lena Gründler | Altes Dorf 20 | 30900 Wedemark


Nährwerte und Produktdetails "MELAMUN | Dunkle Schokolade »Jembrana - Indonesien« 86%"
Allergene: Kann Spuren von Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Energie
2640 kJ | 638 kcal
Fett
55 g
- davon gesättigte Fettsäuren
33 g
Kohlenhydrate
18 g
- davon Zucker
14 g
Eiweiß
10 g
Salz
0,01 g

Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "MELAMUN | Dunkle Schokolade »Jembrana - Indonesien« 86%"
Allergene: Kann Spuren von Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Energie
2640 kJ | 638 kcal
Fett
55 g
- davon gesättigte Fettsäuren
33 g
Kohlenhydrate
18 g
- davon Zucker
14 g
Eiweiß
10 g
Salz
0,01 g

Nährwerte und Produktdetails

0 von 0 Bewertungen

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


Kunden kauften auch

BONNAT Dunkle Schokolade | Chocolat »Noir« 100% | ohne Zucker
BONNAT Dunkle Schokolade | Chocolat »Noir« 100% | ohne ZuckerSchokolade mit 100% KakaogehaltCharakteristik:    Kräftige Schokolade mit 100% Kakaogehalt. Ohne Zucker.Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Lecithin, Soja oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten.Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt. Zutaten KakaomasseKakaogehalt 100%

7,20 €*
VENCHI | Dunkle Nougatschokolade »Cremino Fondente« 110g
VENCHI Dunkle Nougatschokolade »Cremino Fondente« 110g Tafel aus weicher Cremino mit drei Schichten extra dunkle Schokolade: Zwei Schichten Zartbitterschokolade 75 % mit Haselnüssen umschließen den Kern aus Zartbitterschokolade 56 % mit Mandelpaste. Die Cremino Tafel ist in einer speziellen Frischhalteverpackung verpackt, die für lange Frische sorgt. Zutaten Kakaomasse, Zucker, Piemont Haselnusspaste I.G.P., Kakaobutter, Kakaopulver, Mandelmasse, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma.   Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy    

Inhalt: 110 g (6,14 €* / 100 g)

6,75 €*
Neu
OMNOM Chocolate | Milchschokolade »Milk & Cookies« 45%
OMNOM Chocolate | Milchschokolade »Milk & Cookies« Milchschokolade mit Keks Feine, zart schmelzende Vollmilchschokolade mit gewürztem Mandel- & Hafergebäck. Zutaten Rohrzucker, Kakaobutter, Isländisches Milchpulver, Kakaobohnen aus Madagaskar, Emulgator (Sonnenblumenlecithin). Weizenblume, Butter, Hafer, Mandeln, brauner Zucker, Orangenschale, Meersalz von Saltverk, Ingwer und Zimt. Kakaogehalt: 45% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island  

Inhalt: 60 g (10,67 €* / 100 g)

6,40 €*
OMNOM Chocolate | Weiße Schokolade »Lakkris & Raspberry«
OMNOM Chocolate | Weiße Schokolade »Lakkris & Raspberry« Weiße Schokolade mit Lakritz & Himbeeren Feine, zart schmelzende weiße Schokolade mit kräftigen Himbeeraroma, einer schönen Säure und feinem Lakritz-Geschmack. Die Schokolade ist zusätzlich mit Himbeerchips bestreut. . Schokolade aus Reykjavik | Island  Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Himbeerpulver, Isländisches Vollmilchpulver, Lakritzpulver, Meersalz, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Maltodextrin, Verdickungsmittel (E1412, E401), Salmiak. Kakaogehalt: 38% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island

Inhalt: 60 g (10,67 €* / 100 g)

6,40 €*
CHOCOLATE TREE | Dunkle Schokolade »Mexico Aztec Spice« 80% - 40g
CHOCOLATE TREE Schokolade »Aztec Spice« 80% Handgemachte Schokolade Dunkle Schokolade mit 80% Kakaogehalt veredelt mit schwarzem Pfeffer und Chili. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Zimt, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Chili Kakaogehalt: 80% mindestens Hersteller Chocolate Tree | Knowes Farm | Dunbar | Schottland

Inhalt: 40 g (8,00 €* / 100 g)

3,20 €*
CHOCOLATE TREE | Schokolade »Rum Ananas & Kokosnuss« 75% - 40g
CHOCOLATE TREE Schokolade »Rum Ananas & Kokosnuss« 75% Handgemachte Schokolade Eine süße karibische Mischung. Um den lockeren Geist dieses kulturell vielfältigen Teils der Welt zu reflektieren, hat Chocolate Tree Ananas & Kokosnuss in braunem Rum ziehen lassen und dann mit dunkle Schokolade aus reinem belizischem Kakao gemischt. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Rum, Ananas, Kokosnuss Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Chocolate Tree | Knowes Farm | Dunbar | Schottland

Inhalt: 40 g (8,00 €* / 100 g)

3,20 €*