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CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Black Sauna« 70% | 57g

Produktinformationen "CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Black Sauna« 70% | 57g"

Chocolate Naive | Dunkle Schokolade »Black Sauna«

Smoked Chocolate

Die Rauchsauna hat ihr unverwechselbares Aroma, das viele Saunakenner sehr schätzen. Naive hat diese Aromen in einer dunklen Schokolade eingefangen!

Zutaten

geräucherter Kakao, Rohrzucker, reine Kakaobutter, Sibirische Tanne (2%)*, aktivierte Birkenholzkohle*, Wermut(1%), Meersalz
*wild oder naturbelassener Anbau!
​Kakaogehalt: mindestens 70%


Hersteller

Mulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Litauen

Eigenschaften "CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Black Sauna« 70% | 57g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in: Litauen
Besonderheit: DIRECT TRADE
Geschmacksrichtung: Fichtentriebe
Kakaogehalt: 71% bis 75%
Hersteller "Naive"

Chocolate Naïve ♦ Litauen

Bean to Bar Schokoladen


Im Jahr 2010 begann Domantas Uzpalis Schokolade herzustellen.
Uzpalis Domantas sagt: “Für mich ist Schokoladenherstellung ein langsamer und meditativer Prozess mit viel Planung und Kalibrierung, um Vorgänge genau zu messen und zu reproduzieren, sogar bevor ich den ersten Kakaobohnen-Röstversuch starte. Ich sehe mir die Rohstoffe genau an, um seine verborgenen Nuancen zu verstehen und das Beste hervorzubringen. Oft kämpfe ich Monate, um ihnen den optimalen Geschmack und die aromatischen Eigenschaften zu entlocken. Nur ausgewogene Produkte verdienen es, freigelassen zu werden.”
Mit jedem Stück Schokolade versucht Naïve ein Stück seiner Philosophie, seines Landes und seiner litauischen frischen Landluft zu verschenken.
Naïve ist sehr stolz darauf, dem Kunden nicht nur die Herkunft seiner Kakaobohnen zu benennen, aber auch, wer tatsächlich den Honig produziert oder welcher Bauer die Kefir für die Herstellung der probiotischen Tafeln liefert.
Chocolate Naïve - Die Schokoladenherstellung

Bei Chocolate Naive beginnt der Produktionsprozess mit den getrockneten Kakaobohnen. Nur Top-Kakaobohnen werden aus außergewöhnlichen Bauernhöfen ausgewählt. Sie werden dann über die alten Seewege nach Europa und schließlich nach Litauen, Heimat von Chocolate Naive transportiert. Zwei Grundprinzipien sind für uns am wichtigsten. Zuerst arbeiten wir nur mit den besten Zutaten der Welt. Zweitens versuchen wir, Weltklasse-Handwerker bei der Arbeit mit dieser Art von exquisiten Produktion zu werden.
Naive produziert Schokolade in einer Weise, die den Charakter einer bestimmten Kakaobohne perfekt enthüllen.
Die Schokolade ist endlich nach einer sorgfältigen Analyse von Geschmack, Farbe, Geruch und Textur geboren, die Schokoladen von Chocolate Naive aus Litauen haben längst einen Platz unter den Gourmet-Schokoladen erobert.

Naïve Schokoladen in Worte zu fassen ist schwierig. Domantas Uzpalis ist ein Künstler bei der Komposition von Kakao und besonderen Zutaten.

Aber auch in Hinsicht der kunstvoll gestalteten Verpackungen mit fast poetisch und lustvollen Texten zu seinen Schokoladentafeln.


Naive | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Lithuania / Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande


Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Black Sauna« 70% | 57g"
Allergene Kann Spuren von Milch, Weizen, Schalenfrüchten oder Erdnüssen enthalten.
Getreide
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 598 kcal | 2505 kJ
Fett 38 g
- davon gesättigte Fettsäure 23 g
Kohlenhydrate 51 g
- davon Zucker 30 g
Eiweiß 5 g
Salz 0,245 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Black Sauna« 70% | 57g"
Allergene Kann Spuren von Milch, Weizen, Schalenfrüchten oder Erdnüssen enthalten.
Getreide
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 598 kcal | 2505 kJ
Fett 38 g
- davon gesättigte Fettsäure 23 g
Kohlenhydrate 51 g
- davon Zucker 30 g
Eiweiß 5 g
Salz 0,245 g
Nährwerte und Produktdetails

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Ausverkauft

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CHOCOLATE NAIVE | Milchschokolade »Kefir« 57% | 57g
Chocolate Naïve | Schokolade Naïve Milchschokolade & Kefir In Litauen gibt es eine uralte Traditionen Kefir herzustellen – ein authentisches, traditionelles Produkt. Von Generation zu Generation wird die geheimnisvolle Kefirknolle weitergegeben um dieses Getränk herzustellen. Neu ist Kefir mit Schokolade zu mischen. Naïve Milchschokolade & Kefir: Aufgrund der Mikroorganismen reift diese Tafel wie Käse und seine Aromen entwickeln sich im Laufe der Zeit. Eine wirklich neue Erfindung!Innovation Award 2014 Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Kefir (15%), Milchpulver von Weidekuhmilch ​Kakaogehalt: mindestens 57 % Hersteller Mulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Litauen

Inhalt: 0.057 kg (133,33 €* / 1 kg)

7,60 €*
CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade & Gewürze »BBC Spices« 65% | 57g
Chocolate Naïve | Schokolade mit GewürzenBBC Spice Schokolade zum Barbeque Als würde man sich auf einer Gewürzinsel verlaufen. Dunkle Schokolade mit 65% Kakaogehalt mit Chili, Vanille Pfeffer und ein Hauch von schwarzem Knoblauch. Lassen Sie sich von der Naïve Dunkle Schokolade mit Gewürzen überraschen.Barbeque-Tipp: Diese Schokolade passt gut zu Grillfleisch. Einfach ein kleines Stück, auf das warme Rippchen legen, schmelzen lassen, Augen schließen, Mund öffnen und genießen! ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, schwarzer Knoblauch (3%), Chipotle Pfeffer (2%), Hefeextrakt, Schwarzer Pfeffer (1%), Vanille (1%), Meersalz (1%) ​Kakaogehalt: mindestens 65 % HerstellerMulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | LitauenInverkehrbringer: VOF Chocoweb h.o.d.n. ClearChox | Boterbloemstraat 17 | 6832 BL Arnhem NL

Inhalt: 0.057 kg (133,33 €* / 1 kg)

7,60 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

CHOCOLATE NAIVE | Milchschokolade mit Steinpilzen »Porcini« 62% | 57g
Chocolate Naïve Schokolade »Porcini«Schokolade mit Steinpilzen Die Steinpilz-Schokolade ist eine von Chocolate Naïve patentierte Geschmackskombinationen, die durch reinen Zufall entstanden ist.Wilde Steinpilze werden getrocknet und anschliessend mit samtiger Schokolade kombiniert. Lassen Sie sich von dieser ungewöhnlichen Kreation der Naïve Porcini Schokolade mit Steinpilzen überraschen. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Milchpulver von Weidekühen, wilde Steinpilze (10%) ​Kakaogehalt: mindestens 62 % Chocolate Naive Mulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Litauen

Inhalt: 0.057 kg (133,33 €* / 1 kg)

7,60 €*
Tipp
FEITORIA DO CACAO Schokoladen | Kakaotafel ohne Zuckerzusatz »Tanzania - Ovelha Negra« 70% | 50g
FEITORIA DO CACAO »Ovelha Negra« mit Schafsmilch Ohne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker (aus Kakaomasse und Milchpulver) Mit einem Kakaogehalt von 70%.Ohne Zuckerzusatz und ohne Süßungsmittel, enthält jedoch Zucker aus dem Milchpulver und der Kakaomasse! Das Kilomberotal in Tansania ist ein fruchtbares Feuchtgebiet, auch als Reisland bekannt ist. Der Kakao hat einen besonderen Charakter aufgrund der sehr fruchtigen und lebendigen Säure, mit Nuancen nach Heu oder Kräutern. Feitoria do Cacao kombinierte diesen charakteristischen Kakao mit der Süße und Intensität von Schafsmilch. Nachdem er im Mund mit seiner für Schafsmilch charakteristischen Süße zart geschmolzen ist, entwickelt er durch sein sensorisches Duett mit Kakao einen reichen und komplexen Gaumen. Die leichte Säure endet mit einer göttlichen Harmonie. Aus der perfekten Verbindung von tansanischem Kakao und Schafsmilch wurde ein rebellisches Lamm geboren: OVELHA NEGRA (=Schwarzes Schaf). Die Idee ist einfach: Um den sehr komplexen Geschmack dieser Verbindung von fruchtigem tansanischem Kakao und vollfetter Schafsmilch zu maximieren, wurde bei diesem Rezept auf die Zugabe von Zucker verzichtet. Es handelt sich zwar um eine Milchschokolade, aber mit einem Kakaoanteil von 70% ist ihr Geschmack sehr intensiv. Mit der leichten natürlichen Süße der Schafsmilch erinnert die Schokolade an geröstetes Brot, Biskuit, Cashew, Butterkäse mit einer samtigen Textur. Die  Tafel hat einen vollen Körper, aber die charakteristische Säure des tansanischen Kakaos verleiht ihr am Ende eine angenehme Leichtigkeit. Es ist eine sehr abweichende und andersartige Milchschokolade, wie ein schwarzes Schaf in der Herde.   Zutaten Kakaobohnen, Schafsvollmilchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Inhalt: 0.05 kg (139,00 €* / 1 kg)

6,95 €*
FRIIS-HOLM | Dunkle Schokolade »Rugoso« Nicaragua 70% | 100g
FRIIS-HOLM Schokolade »Rugoso« Nicaragua Single Origin Schokolade | Kakaosorte Rugosa Friis-Holm Schokolade mit 70% Kakaogehalt wurde nur in kleiner Menge produziert. Der Kakao kommt aus Nicaragua. Eine alte autochtone Kakaosorte - Kreuzung aus Criollo und Trinitario. Diese 70% Schokolade gewann 2017 die Silbermedaille beim International Chocolate Awards. Die Single-Bean-Schokolade von Friis-Holm aus Rugoso Kakao ist eine klassische dunkle Schokolade. Am Anfang sehr kräftig und herb entwickeln sich aber schnell tolle Blumennoten und kräftige Tannine. Fruchtig mit sehr langem Finale Schokolade kann reifen! Dies ist eine Schokolade, die mit zunehmendem Alter noch besser wird. Der Vorteil der kleine Produktionsmenge ist, dass jede Charge etwas anders schmeckt, denn wie beim Wein haben kleine Klimaschwankungen großen Einfluß auf die Aromen der Kakaobohnen.   Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Inhalt: 0.1 kg (125,00 €* / 1 kg)

12,50 €*
%

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Rough Ground« 75% | 57g MHD 10.01.2025
Chocolate Naïve Schokolade »Rough Ground« Dunkle Schokolade Bolivien Die Kakaobohnen die Domantas für diese Schokolade verwendet kommen von El Ceibo aus Bolivien. Man schmeckt die exotischen Blumen und Pflanzen des Dschungels, fruchtig geröstet-herbe Aromen, zum Finale Aromen von Kaffee und Pflaumen. Subtropische Nächte sind so außergewöhnlich dunkel. Wenn man überhaupt nichts sehen kann, schärfen sich andere Sinne: Man hört deutlicher und riecht intensiver. Ein Mitternachtsorchester von Vögeln, Insekten und wilden Tieren begrüßt die Dunkelheit mit ihren hohen Melodien.Hört man sorgfältig hin, verwandelt sich die Disharmonie in die schönste Melodie, die man je gehört hat. Inhalieren sie die Aromen von all diesen exotischen Blumen und Pflanzen. Geschmack!! Die Aromen des Dschungels werden ihnen helfen, die Nacht zu verstehen. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: mindestens 75%Hersteller Mulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Litauen

Inhalt: 0.057 kg (103,51 €* / 1 kg)

5,90 €* 7,60 €* (22.37% gespart)
vorher 7,60 €*
HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Zesty Venezuela« 71% | 70g
HEINDE & VERRE Schokolade »Zesty Venezuela«Bean to Bar SchokoladeDunkle cremige Schokolade mit 71% Kakaogehalt. Der Guasare-Kakao wird von der Familie Marquez in den Perijá-Bergen in Venezuela angebaut. Die Schokolade ist vollmundig, mit kontrastreichen Noten. Um den lebhaften Charakter dieses Kakaos hervorzuheben, hat Heinde & Verre 3 Röstprofile für diesen Kakao, der aus einer einzelnen Plantage stammt, angewendet. Jede Röstung akzentuiert unterschiedliche Geschmacksnoten. Beim Mahlen werden die drei Chargen wieder vereinigt und gemeinsam 82 Stunden gemahlen. Wenn Sie fertig sind, ist es an der Zeit, den Ansatz weitere zwei Wochen ruhen zu lassen, um langsam ein breites Spektrum an Aromen zu entwickeln. Aromen von Kaffee, Zitrusfrüchten, Mandarine, Orange, grünen Kräutern, Lorbeer und Lakritze. Die ursprüngliche niederländische Schokoladentradition ist berühmt für die Kunst des Mischens von erstklassigem Kakao. Heinde & Verre haben eine harmonische Mischung aus biozertifiziertem Kakao aus Lateinamerika, der Karibik und Indonesien hergestellt. Das Ergebnis ist eine Tafel mit einem großzügigen, vielschichtigen und lang anhaltendem Geschmack.HerkunftACAO MARQUEZ BAUERN Der Kakao für diese Schokolade wird auf dem Gut Los Laureles angebaut, das von der Familie Marquez in Venezuela geführt wird. Nahe der kolumbianischen Grenze in den rauen Bergen liegt das Tal der Serrania Perijá mit allem, was die Natur zu bieten hat, man findet neben Kakao, Kaffee, Bohnen und Kochbananen. Dies ist ein Gebiet, in dem die ältesten Überreste von Kakaobäumen in Venezuela gefunden werden. Zusammen mit der Universität von Paris hat die Familie Marquez die Erforschung der DNA verschiedener Guasare-Kakaosorten initiiert, die auf separaten Plantagen (Anwesen) in dieser Region angebaut werden. Einige Plantagen zeigten Criollo-DNA-Stränge in ihrer Genetik, während Los Laureles ein Beispiel für klassische Guasare-DNA zu sein schien. Eine Gärtnerei wird geschaffen, um diese Guasare-DNA wiederzugewinnen und zu bewahren, indem reine Genotypen ausgewählt und Setzlinge für die Neupflanzung dieser alten Kakaosorte gepfropft werden. In den letzten Jahrzehnten hat die Region unter Abholzung durch menschliche Aktivitäten gelitten. Die Familie Marquez hat auch eine Initiative gestartet, um einheimische Kakaosorten und Agroforstsysteme in der Region zu erhalten. Ein Programm, bei dem die Bauern dazu angeregt werden, Zedernbäume als Schattenspender zu pflanzen und Kakao ohne Abholzung anzubauen.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (104,29 €* / 1 kg)

7,30 €*
Ausverkauft
ZOTTER | »Labooko« Schokolade Indien 70% | BIO | 70g
ZOTTER | »Labooko« Schokolade Indien 70% Conchierzeit: 20 Std. Indian Spirit: Malabar-Waldkakao aus dem Süden Indiens im wasserreichen Kerala. Der Kakao gedeiht zwischen vielen Gewürzen und besitzt ein reiches Aromenprofil, das wir in unserer Manufaktur Bean-to-Bar in eine Ursprungsschokolade mit 70% Kakaogehalt verwandeln. Angebaut wird der Kakao von GoGround Beans, die sich sehr für Umweltschutz einsetzen. Duftaromen: intensive Fruchtnoten (liebliche Kirschmarmelade, Pfirsich, Wassermelone), dezente Marzipan- und Gewürz-Akzente Geschmacksaromen: intensiver SchokoladenCharakter, milde Röstnoten (karamellisierte Cashewkerne), Frucht-Akzente (liebliche Kirschmarmelade, Pflaumenmus, Pfirsich, Wassermelone) Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 | Nicht EU-Landwirtschaft Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.   Hersteller Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich  

Inhalt: 0.07 kg (65,71 €* / 1 kg)

4,60 €*