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Produktinformationen "PERÙ PURO | Geröstete Kakaonibs »Peru« | BIO | 100g"
PERÙ PURO geröstete Kakaonibs »Peru«
Geröstete Kakaobohnen aus Peru
Direkt & Fair gehandelt von Kleinbauern aus den Bergen des peruanischen Regenwalds.
Nach der Ernte werden die Kakaobohnen von Hand selektiert und fermentiert, anschließend schonend geröstet, geschält und geschrotet. Hier entfalten sich die feinen Röstaromen. Der pure Kakaogeschmack bleibt so erhalten, während unerwünschte Bitterstoffe verflogen sind.
Die Kakaonibs eignen sich zum Verfeinern von Süßspeisen, Müsli oder als Dekoration von Torten und Gebäck. Die Nibs verleihen dunklen Soßen das gewisse Etwas, außerdem schmecken sie hervorragend zu edlen Rotweinen oder zum Whisky.
Zutaten
Kakaobohnen
Kakaogehalt: 100%
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Hersteller
Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Finkenhofstraße 21 | 60322 Frankfurt
Kakaoherkunft: | Peru |
---|---|
Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE |
PERÚ PURO ✦ Schokoladen
Schokolade aus Urkakao »Chuncho Gold«
Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten, die nur noch sehr selten zu finden ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Die Schokolade aus dem Urkakao Chuncho Gold ist vielschichtig, aromatisch mit einem zarten Schmelz.
Perú Puro, das sind Dr. Arno Wielgoss und Dr. Frauke Fischer aus Würzburg . Sind das Gründerteam von PERÚ PURO.
PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr.DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. |
Brennwert | 617 kcal / 2562 kJ |
Fett | 54 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 33 g |
Kohlenhydrate | 11 g |
- davon Zucker | 0,6 g |
Eiweiß | 14 g |
Salz | 0,4 g |
Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. |
Brennwert | 617 kcal / 2562 kJ |
Fett | 54 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 33 g |
Kohlenhydrate | 11 g |
- davon Zucker | 0,6 g |
Eiweiß | 14 g |
Salz | 0,4 g |
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