THE SWEDISH CACAO COMPANY | Dunkle Schokolade »Cardamom« 71% | 50g
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Produktinformationen "THE SWEDISH CACAO COMPANY | Dunkle Schokolade »Cardamom« 71% | 50g"
THE SWEDISH CACAO COMPANY Schokolade »Cardamom« 71%
Schwedische Bean-to-Bar-Schokoladen
Eine dunkle 71% Schokolade mit dem Zusatz von aromatischem Kardamom.
Kardamom ist eine schwedische Sache. Man verwenden ihn, um unsere Kekse und Gebäckstücke zu aromatisieren und nicht zu vergessen die Kardamom-Brötchen. Für diese Schokolade werden aromatischen Kardamom mit Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik gemischt. Öko-Caribe ist ein gut eingeführtes Fermentarium in der Provinz Duarte. Die Fermentationsanlage kauft von benachbarten Farmen und fermentiert etwa 450 Tonnen pro Jahr.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kardamom
Kakaogehalt: 71% mindestens
Hersteller
THE SWEDISH CACAO COMPANY (SVENSKA Kakaobolaget) | Tranesvägen 37 | 27392 Skåne-Tranås | Schweden
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Dom. Republik |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR |
| Geschmacksrichtung: | Kardamom |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
The Swedish Cacao Company
Die Svenska Kakaobolaget (The Swedish Cacao Company) stellt seit 2013 Bean-to-Bar-Schokolade her.
Die Schokoladenmanufaktur ist bestrebt Kakaobohnen mit erstaunlichen und ganz unterschiedlichen Aromen zu finden und diese zu köstlicher, unerwarteter Schokolade zu verarbeiten.
Die Kakaobohnen werden langsam in kleinen Portionen geröstet. Geht es um den Geschmack und die Reinheit der Schokolade werden keine Kompromisse gemacht.
Die schwedische Firma arbeitet mit Kakaobauern aus Peru, Tanzania und Sri Lanka zusammen, die den Anspruchauf Qualität teilen.
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 550 kcal / 2300 kJ |
| Fett | 39 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Salz | 0,1 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 550 kcal / 2300 kJ |
| Fett | 39 g |
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