Kostenloser Versand ab 60,00€
Schnelle Lieferung
30 Tage Geld-Zurück-Garantie
Sichere Verpackung
Geschenkservice

TOSIER | Dunkle Schokolade »Hacienda Limon Ecuador« 80%

6,90 €*

Inhalt: 60 g (11,50 €* / 100 g)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage

Produktnummer: 0700461991328
Hersteller: Tosier
MHD: 30.09.2022
Produktinformationen "TOSIER | Dunkle Schokolade »Hacienda Limon Ecuador« 80%"

TOSIER | Dunkle Schokolade »Hacienda Limon Ecuador«

Bean to Bar Schokoladen

Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 80% Kakao, die Schokolade ist reichhaltig und komplex mit cremigen, blumigen und erdigen Noten, eine klassische und raffinierte ecuadorianische Schokolade.

Provenienz: Hacienda Limon
Kakaobohnen: Nacional

Fermentation: Nach strengen Protokollen 5 bis 7 Tagen in einer kontrollierten Umgebung in dreistöckigen Holzkisten durchgeführt.

Herstellung: Leichte Röstung, 60 Stunden Mahlen im Steinmahlwerk mit Refiner

Artenvielfalt: Nachhaltiges Agroforstsystem in Symbiose mit der natürlichen Umgebung. Es werden keine Pestizide und nur organische Düngemittel verwendet. Der Kakao wird mit einem aus Palmhülsen gespeisten Wärmeinduktor getrocknet.
Tosier Schokolade wird aus hochwertigem Kakao hergestellt, der nachhaltig bezogen wird, so dass die Bauern ihren fairen Anteil erhalten.
Die Schokoladen werden in 24-Kilo-Mikrochargen handwerklich herstellen, gibt es von jeder Ernte nur eine begrenzte Anzahl von Tafeln.

Wie beim Wein ist jede Ernte einzigartig, und die köstlichen Aromen jeder Sorte werden durch individuelle Röstprofile noch verstärkt.

Tosier Chocolate verwendet nur drei Zutaten
Alle Schokoladen sind vegan, glutenfrei, milchfrei und werden ohne Zusatzstoffe, Aromen, Lecithin oder Emulgatoren hergestellt.

Zutaten

Kakaobohnen, unrafinierter Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 80% mindestens

Hersteller

Tosier Chocolatemaker | Gipping Valley | Suffolk IP84LZ | UK

Eigenschaften "TOSIER | Dunkle Schokolade »Hacienda Limon Ecuador« 80%"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 80%
Herkunft: Ecuador
Besonderheit: DIRECT TRADE, FREI von GLUTEN, Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN, Verpackung: ÖKOLOGISCH, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter: FREI von GLUTEN
Tosier

Tosier Chocolatemaker

Bean to Bar Schokoladen aus Schokoladen
Deanna Tilston hat die Firma Tosier Chocolatemaker 2017 auf dem Aldeburgh Food & Drink Festival in Suffolk gegründet. Vorher lebte sie jahrelang im Ausland und probierte viele verschiedene Schokoladen. 

Anfans war es harte Arbeit, denn die Herstellung von Schokolade in kleinen Mengen ist eine Art Alchemie, eine schwierige Substanz, und in den ersten Tagen musste sie viel ausprobieren, aber sie hatte Anfängerglück und ihre  ersten Versuche schmeckten gut.

Um das Verständnis für die Theorie und die Zusammenhänge der Schokolade zu verbessern, belegte Deanna Kurse der Ecole Chocolat und später einen praktischen Kurs bei Cocoatown mit Chloe Doutre-Roussel und Marie Fernanda Di Giacobbe in Atlanta, Georgia. Diese Erfahrung, direkt mit diesen beiden bemerkenswerten und inspirierenden Frauen zu arbeiten, hat sie "entflammt", und sie war fest dazu entschlossen, zu versuchen, Schokolade von Weltklasse herzustellen.

Die Tosier-Schokolade wird in der eigenen Schokoladenfabrik in kleinen Mengen handgefertigt - sortieren, brechen, mahlen und conchieren der Kakaobohnen in kleinen, vierundzwanzig Kilo schweren Chargen. Die Herstellung in diesem kleinen Maßstab ermöglicht es , jede Phase des Prozesses genau zu überwachen und die beste Schokoladenqualität zu produzieren.

Herkunft und Rückverfolgbarkeit sind wirklich sehr wichtig. Tosier ist Teil einer transparenten Lieferkette, die sicherstellt, dass die Landwirte einen fairen Preis erhalten, und die einen bedeutenden Einfluss auf die Kakaoanbaugemeinschaften hat.
Die Schokolade von Tosier wurden bereits mehrfach prämiert.

Tosier Chocolatemaker | Gipping Valley | Suffolk UK IP8 4LZ
Nährwerte und Produktdetails "TOSIER | Dunkle Schokolade »Hacienda Limon Ecuador« 80%"
Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Energie
2287  kJ|  550  kcal
Fett
37,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
27,2g
Kohlenhydrate
37,5 g
- davon Zucker
19,9 g
Eiweiß
10,5 g
Salz
0,0 g

Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "TOSIER | Dunkle Schokolade »Hacienda Limon Ecuador« 80%"
Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Energie
2287  kJ|  550  kcal
Fett
37,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
27,2g
Kohlenhydrate
37,5 g
- davon Zucker
19,9 g
Eiweiß
10,5 g
Salz
0,0 g

Nährwerte und Produktdetails

0 von 0 Bewertungen

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


Kunden kauften auch

PERÙ PURO | Edelschokolade »Chuncho Gold« 70% | BIO
PERÙ PURO Edelschokolade »Chuncho Gold« Jahrgang 2021 Edelschokolade aus Urkakao - Peru Urubambatal PERÚ PURO Kakao ist ein wahrer Spitzenkakao von höchster Qualität! Von der Pflanzung bis zum fertigen Produkt achtet man bei jedem Schritt auf beste Qualität, faire, direkte und ökologische Herkunft, sowie schonende und handwerkliche Verarbeitung. Feinste Aromen nach Pflaume und eine fruchtige Säure zeichnen diese Gran Cru-Schokolade aus reinem Ur-Kakao. Zartschmelzende Schokolade mit feinen Aromen.Prämiert: International Chocolate Award 2020-21 SILBER Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 Kakaogehalt: 70% mindestens Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden. Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Inhalt: 70 g (12,79 €* / 100 g)

8,95 €*
ORIGINAL BEANS | Dunkle Schokolade »Piura Porcelana« 75% | BIO
ORIGINAL BEANS Schokolade »Piura«  75% Schokolade mit 75% Kakaogehalt mit Aromen von Himbeere, getrockneten Pflaumen und Pekannuss . Dank sei der einzigartigen Ökologie des Kakaobaums, der mitten im Dschungel wächst, verbindet Schokolade uns alle mit dem Regenwald. Würden wir bis 2050 weltweit 15% mehr Regenwald wieder zurückgepflanzt haben, als bisher zerstört worden ist, hätten wir ein enormes ökologisches Defizit ausgeglichen. Zutaten Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter**Zertifiziert biologisch | Code-Nr. CH-BIO-006 Kakaogehalt 75% mindestens Hersteller ORIGINAL BEANS BV | Keizersgracht 253 | 1016 EB Amsterdam | Niederlande Charakteristik: Die sehr seltenen weißen Porcelanabohnen (Criollo) stammen aus dem Piura-Tal in den Peruanischen Anden. Die lebendige, kräftige, sehr cremige Edelbitterschokolade hat einen Kakaoanteil von 75 % und wurde 72 Stunden conchiert. Die Schokolade hat eine ausgewogene Säure, Noten von Himbeeren, Limone, Aprikose und gerösteten Nüssen. Der Abgang ist lang und harmonisch. Hersteller: ORIGINAL BEANS BV | Keizersgracht 253 | 1016 EB Amsterdam | Niederlande   Gewicht netto: 70 g 

Inhalt: 70 g (7,07 €* / 100 g)

4,95 €*
GEORGIA RAMON | Schokolade »Haiti« 80% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Schokolade »Haiti«80% Kakaogehalt Aromaprofil: Reife Feigen, Sauerkirschen und geröstete Nüsse. Mit blumigen Noten. Georgia Ramon Haiti ist eine sehr gelungene Schokolade vom Schokoladentester Georg Bernardini und seiner Partnerin Ramona Gustmann.   Röstung: mittel Mahlen: Mahlen: 24 Stunden Conchieren: 12 Stunden Zutaten Kakaomasse Haiti, Rohrohrzucker, Kakaobutter Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.   Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Inhalt: 0.05 kg (118,00 €* / 1 kg)

5,90 €*
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Chuncho« 74% | BIO | 50g
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Chuncho« Peru Cusco Valley Bean-to-Bar-Schokolade mit 74% Kakaogehalt Dunkle Schokolade mit 74% Kakaogehalt. Die bis zu 200 Jahre alten Chuncho-Kakaobäume wachsen in ungewöhnliche Höhen unweit der Inkastätte Machu Picchu. Chuncho-Kakao zählt zu den aromatischsten und ältesten Kakaosorten der Welt. Kakaosorte: Criollo/Trinitario Aromaprofil: Leicht fruchtig, nach Trockenblumen und Gräsern Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Inhalt: 0.05 kg (126,00 €* / 1 kg)

6,30 €*
Tipp
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »2000 Trees« Philippinen 78% | 50g
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »2000 Trees« Philippinen 78% Bean to Bar Schokoladen BeschreibungDunkle Schokolade mit 78% Kakaogehalt.Heirloom Cacao "Erbstück Kakao“sind die Perlen des Kakaobaums mit besonderen geschmacklichen Werten.  Sie bilden die Grundlage für ausgezeichnete Schokolade.Die 24 Hektar große Kakaofarm in Malagos un Umgebung beschäftigt ca. 80 Kakaobauern. 2003 pachteten Roberto und Charita Puentespina die Kakaofarm und begannen mit dem KakaoanbauZutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 78% mindestens Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Inhalt: 0.05 kg (150,00 €* / 1 kg)

7,50 €*
KARUNA Chocolate | Schokolade »Dominican Republic« 80% | BIO
KARUNA Chocolate | Schokolade  »Dominican Republic« 80% Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 80%. Der Kakao kommt aus der Dominikanischen Republik. Zutaten Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter* *aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 Kakaogehalt: 80% mindestens Hersteller Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien IT-BIO-013

Inhalt: 60 g (12,42 €* / 100 g)

7,45 €*