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WOHLFARTH Schokolade | Dunkle Schokolade »1978« 78% | BIO | 45g

Bean to Bar Schokolade handgemacht in Berlin 1978 Wohlfahrth

5,50 €*

Inhalt: 0.045 kg (122,22 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktnummer: 50366
Hersteller: Wohlfarth Schokolade
MHD: 29.11.2024
Produktinformationen "WOHLFARTH Schokolade | Dunkle Schokolade »1978« 78% | BIO | 45g"

WOHLFARTH Schokolade »1978«

Handgemacht in Berlin


Wohlfarth's dunkle Schokolade 1978 mit 78% Kakaogehalt ist Bean to Bar – direkt aus Kakaobohnen hergestellt & handgefertigt. Der verwendete Kakao Arriba Nacional kommt von einem Direct Trade Projekt aus Ecuador.
Schokolade mit Charakter. Die Kakaobohnen werden für 12 Minuten bei 140°C im Ofen geröstet. Die Kakaonibs werden dann zusammen mit dem Zucker in einer Steinmühle für rund 20 Stunden gemahlen.

Warum 1978? Bei der puren Schokoladen können sie an den beiden hinteren Ziffern den Kakaogehalt erkennen und dann gibt es jeweils eine kleine Geschichte zu dem jeweiligen Jahr. 1978: ein super Jahrgang, denn in diesem Jahr erblickte Christoph Wohlfarth das Licht der Welt. Wäre dem nicht so gäbe es diese schöne Schokolade und alle anderen Kreationen aus dem Haus Wohlfarth nicht!

Zutaten

Kakaomasse, Rohrohrzucker,  Kakaobutter
Alle Zutaten aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-034

Kakaogehalt: 78% mindestens

Hersteller

Wohlfarth Schokoladen | Choriner Straße 37 | 10435 Berlin

 

Eigenschaften "WOHLFARTH Schokolade | Dunkle Schokolade »1978« 78% | BIO | 45g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Deutschland
Kakaogehalt: 76% bis 80%
Kakaoherkunft: Ecuador
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: ARRIBA (Nacional), Zucker: MIT ROHRZUCKER
Hersteller "Wohlfarth Schokolade"

WOHLFARTH Schokoladen ♦ Berlin

Bean to Bar Schokoladen

Seit 2015 werden beim Berliner Chocolatier Wohlfarth Schokoladen BEAN TO BAR hergestellt.
Vor allem wird die Edelkakaobohnensorte Arriba Nacional aus Ecuador verwendet. Der Kakao stammt von kleinen Kooperativen und wird direkt gehandelt und fair bezahlt.
Die Schokoladenmanufaktur Wohlfarth Schokolade wurde bereits 2010 gegründet. Im Oktober 2011 eröffnete Inhaber Christoph Wohlfarth seine gläserne Manufaktur in Berlin-Prenzlauer Berg, 2020 zog die Firma dann nach Wedding um.
Die Salzstäbchen haben uns sofort überzeugt:  20 cm lange Stäbchen wahlweise aus Milchschokolade, Dunkler- oder Weißer Schokolade, mit 1% Steinsalzzugabe. Die Idee dazu stammt aus der Patisserie, wo Stäbchen in verschiedenen Ausführungen als Dekoration feine Desserts zieren. Ein exquisiter und intensiver Naschgenuss!
Wohlfarth Schokoladen | Choriner Straße 37 | 10435 Berlin
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr.DE-ÖKO-034 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "WOHLFARTH Schokolade | Dunkle Schokolade »1978« 78% | BIO | 45g"
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Lecithin enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 589 kcal / 2452 kJ
Fett 41 g
- davon gesättigte Fettsäure 25 g
Kohlenhydrate 45 g
- davon Zucker 43 g
Eiweiß 6,6 g
Salz 0,17 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "WOHLFARTH Schokolade | Dunkle Schokolade »1978« 78% | BIO | 45g"
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Lecithin enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 589 kcal / 2452 kJ
Fett 41 g
- davon gesättigte Fettsäure 25 g
Kohlenhydrate 45 g
- davon Zucker 43 g
Eiweiß 6,6 g
Salz 0,17 g
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