DEFINITE | Dunkle Schokolade »Gesalzene Macadamia« 57% | 50g
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Produktinformationen "DEFINITE | Dunkle Schokolade »Gesalzene Macadamia« 57% | 50g"
Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht
Handgemachte dunkle Schokolade mit köstlichen Macadamianüssen. Alles aus der Dominikanischen Republik.
Ein fruchtiges Kakaoaroma mit einem Hauch von Zedernholz und vielen
Stückchen von Macadamianüssen und einem köstlich leichten Touch von
Meersalz.
Der Kakao für diese Tafel stammt von Valdez Cacao. Dieses Familienunternehmen hat seine Farm in Castillo (Provinz Duarte). Mehr als 60% des gesamten dominikanischen Kakaos wird in dieser Region angebaut. Valdez Cacao wurde 1961 von Porfirio Valdez gegründet. Er begann klein, kaufte mit dem Geld, das er verdiente, Landstücke und entwickelte sein Unternehmen langsam zu einer der führenden Farmen im Kakaoanbau.
Valdez Cacao engagiert sich sozial für die lokale Bevölkerung. Sie bietet Arbeit, leistet soziale Dienste, baute zwei Aquädukte, ein Baseballfeld und verbindet die Grundschule mit dem Internet.
Geschmacksprofil: Trauben, Honig, Zeder, Macadamia
Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Macadamianüsse, Meersalz
Kakaogehalt: mindestens 57%
Hersteller
Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Dom. Republik |
| Geschmacksrichtung: | Macadamia-Nüssse |
| Kakaogehalt: | 56% bis 60% |
DEFINITE ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus der Dominikanischen Republik
Ursprung & Idee
2015 gründete Jens Kamin in der Dominikanischen Republik seine Bean-to-Bar-Manufaktur. Heute verarbeitet er Single-Origin-Kakao aus verschiedenen Regionen des Landes.
Herkunft & Qualität
Ob Puerto Plata, Duarte oder Hato Mayor – jede Region schenkt ihrem Kakao ein eigenes Geschmacksprofil. Die Bohnen werden direkt von den Produzenten bezogen.
Reinheit & Vielfalt
DEFINITE-Schokoladen enthalten keinerlei Zusatzstoffe oder Lecithin. Jede Sorte spiegelt den Charakter ihres Terroirs wider – pur, authentisch und aromatisch.
DEFINITE steht für:
-
Bean-to-Bar-Schokolade aus der Dominikanischen Republik
-
Single-Origin-Kakao mit regionalem Charakter
-
Direkter Handel & faire Produktion
-
Reiner Geschmack ohne Zusätze
Mit jeder Schokolade schenkt DEFINITE eine Reise durch die Aromen der Karibik – ehrlich, fein & handwerklich perfekt.
Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 586 kcal | 2452 kJ |
| Fett | 42 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 22 g |
| Kohlenhydrate | 50,5 g |
| - davon Zucker | 34,0 g |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Salz | 0,9 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 586 kcal | 2452 kJ |
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Inhalt: 0.05 kg (138,00 € / 1 kg)