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DEFINITE | Dunkle Schokolade »Gesalzene Macadamia« 57% | 50g

Schokolade mit gesalzenen Macadamianüssen von definite

6,90 €*

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktnummer: 7466080244056
Hersteller: Definite Chocolate
MHD: 31.08.2026

Produktinformationen "DEFINITE | Dunkle Schokolade »Gesalzene Macadamia« 57% | 50g"

Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht

Handgemachte dunkle Schokolade mit köstlichen Macadamianüssen. Alles aus der Dominikanischen Republik.

Ein fruchtiges Kakaoaroma mit einem Hauch von Zedernholz und vielen Stückchen von Macadamianüssen und einem köstlich leichten Touch von Meersalz.

 

Der Kakao für diese Tafel stammt von Valdez Cacao. Dieses Familienunternehmen hat seine Farm in Castillo (Provinz Duarte). Mehr als 60% des gesamten dominikanischen Kakaos wird in dieser Region angebaut. Valdez Cacao wurde 1961 von Porfirio Valdez gegründet. Er begann klein, kaufte mit dem Geld, das er verdiente, Landstücke und entwickelte sein Unternehmen langsam zu einer der führenden Farmen im Kakaoanbau.

Valdez Cacao engagiert sich sozial für die lokale Bevölkerung. Sie bietet Arbeit, leistet soziale Dienste, baute zwei Aquädukte, ein Baseballfeld und verbindet die Grundschule mit dem Internet.

Geschmacksprofil: Trauben, Honig, Zeder, Macadamia


Zutaten

Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Macadamianüsse, Meersalz
Kakaogehalt: mindestens 57%

Hersteller

Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik
 

Eigenschaften "DEFINITE | Dunkle Schokolade »Gesalzene Macadamia« 57% | 50g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaoherkunft: Dom. Republik
Geschmacksrichtung: Macadamia-Nüssse
Kakaogehalt: 56% bis 60%
Hersteller "Definite Chocolate"

DEFINITE Schokoladen ✦ Dominikanische Republik

Bean-to-Bar-Schokoladen


Im Jahr 2015 ist Jens Kamin mit der Idee seine eigene Schokolade herzustellen mit seiner Familie aus Deutschland in die Dominikanische Republik ausgewandert. Anfang 2016 hat er die ersten Tests mit Kakao aus der Region Monte Plata durchgeführt und 6 Monate später war die erste Tafeln geboren. Nach und nach kam Kakao aus weiteren Regionen hinzu und heute produziert Definite Chocolate Schokoladen mit Kakao aus den Regionen Puerto Plata, Monte Plata, Duarte, Hato Mayor und der Finca Elvesia, die ebenfalls in Hato Mayor liegt, Tests mit Kakao aus Nagua sind bereits im Gange. Der Kakao wird direkt bei den Produzenten gekauft. Doch vorher wird der Fermentierungs- und Trocknungsprozess genau begutachtet und ausführlich Proben mit kleinen Mengen durchgeführt.

Die Dominkanische Republik ist der größte Exporteur von Bio-Kakao. Durch die vielfältige Varietäten die es im Land gibt, hat jede Region sein eigenes Geschmacksprofil.

Definite Chocolate ist ein Schokoladenhersteller der Single-Origin-Kakao in kleinsten Mengen aus verschiedenen Regionen der Dominikanischen Republik verarbeitet, natürlich ohne Zusatzstoffe und Sojalecithin. Lassen Sie Ihren Gaumen durch die verschiedenen Regionen der Dominikanischen Republik reisen.
Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik
Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande

Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "DEFINITE | Dunkle Schokolade »Gesalzene Macadamia« 57% | 50g"
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 586 kcal | 2452 kJ
Fett 42 g
- davon gesättigte Fettsäure 22 g
Kohlenhydrate 50,5 g
- davon Zucker 34,0 g
Eiweiß 6,3 g
Salz 0,9 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "DEFINITE | Dunkle Schokolade »Gesalzene Macadamia« 57% | 50g"
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 586 kcal | 2452 kJ
Fett 42 g
- davon gesättigte Fettsäure 22 g
Kohlenhydrate 50,5 g
- davon Zucker 34,0 g
Eiweiß 6,3 g
Salz 0,9 g
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