FIRETREE Chocolate | Dunkle Schokolade »Solomon Island Guadalcanal« 82% | 70g
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Produktinformationen "FIRETREE Chocolate | Dunkle Schokolade »Solomon Island Guadalcanal« 82% | 70g"
FIRETREE Schokolade »Solomon Island«
Single Estate | Bean-to-Bar-Schokolade
Solomon Island Guadalcanal
Dunkle Bean-to-Bar Schokolade mit 82% Kakaogehalt mit Aromen von roten Früchten, Zitrusfrüchten und Pflaumen, mit anhaltenden Kakaonoten. Die Kakaobohnen werden in einer Familienbetrieb angebaut. Durch den Schatten von Kokospalmen werden die Kakaobäume vor der Sonne geschützt. Für Veganer geeignet | Koscher & Halal zertifiziert
Zutaten
Kakaomasse, Rohzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 82% mindestens
Hersteller
Firetree Chocolate Limited | 3 Holkham Road | Peterborough | PE2 6TE | Großbritanien
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Großbritanien |
| Kakaogehalt: | 81% bis 85% |
| Kakaoherkunft: | Solomon Islands |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, KOSCHER zertifiziert, VEGAN |
FIRETREE Schokoladen ♦ Großbritanien
Rich Volcanic Chocolate
Von abgelegenen Inseln vulkanische Ursprungs kommen die Kakaobohnen für die Schokoladen von Firetree. Sie zeichnen sich durch einen einzigartigen Geschmack aus.
Die abgelegenen Inseln des südlichen Pazifiks und Ozeaniens sind Teil dessen, was als "Feuerring" bezeichnet wird: ein Kreis von 452 Vulkanen, der das Meer umgibt. Hier entdecken Sie den Feuerbaum oder Kakaobaum mit seinen flammengeschützten Schoten. Der Feuerbaum gedeiht auf dem reichen, porösen vulkanischen Boden, der sich auf diesen Inseln befindet.
Für die Herstellung der Schokolade werden nur perfekt gereifte Kakaoschoten verwendet. Hier kommt die Erfahrung und das Know-how der lokalen Kakaobauern zum Tragen. Die Kakaofrüchte reifen nicht alle zur gleichen Zeit, so durchqueren die Bauern das Anwesen während der Ernte mehrmals und pflücken nur die perfekt reifen Früchte. Dann geht es zur Fermentation der Kakaobohnen. Das ist eine Kunst und die besten Kakaobauern können erkennen, ob sie lange genug fermentiert wurden, nur mit ihrem Tastsinn - und ihrer langjährigen Erfahrung. Die Bohnen werden anschließend in der Sonne getrocknet, bevor sie in die Schokoladenfabrik geschickt werden, wo die erfahrenen Handwerker die Mischung rösten, mahlen und conchieren. Dadurch werden die üppigen Aromen des Kakaos hervorgehoben und eine reichhaltige vulkanische Schokolade hergestellt.
Unverwechselbarer Geschmack
Firetree Chocolate Limited | 3 Holkham Road | Peterborough | PE2 6TE | Großbritanien
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 567 kcal / 2348 kJ |
| Fett | 44 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 28 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| - davon Zucker | 18 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,02 g |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 567 kcal / 2348 kJ |
| Fett | 44 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 28 g |
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| - davon Zucker | 18 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,02 g |
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