FIRETREE Schokoladen | Kakaomasse Vanuatu »Malekula Island« 100% | 70g
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FIRETREE Schokoladen | Vanuatu »Malekula Island« Kakaomasse 100%
Single Estate | Rich Volcanic Cocoa
Diese Tafel wurde aus den seltensten Kakaobohnen der Insel Vanuatu Malekula hergestellt. Intensiver Kakaoaromen mit Noten von roten Früchten. Die Kakaobohnen wurden ganz langsam geröstet, um die natürlichen Geschmacksnoten freizusetzen und gleichzeitig jegliche Bitterkeit zu entfernen.
Geeignet für Veganer | Koscher & Halal zertifiziert
Zutaten
Kakaomasse
Kakaogehalt: 100%
Hersteller
Firetree Chocolate Limited | 3 Holkham Road | Peterborough | PE2 6TE | Großbritanien
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Großbritanien |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
| Kakaoherkunft: | Vanuatu | South Pacific |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, KOSCHER zertifiziert |
| Allergiefilter: | VEGAN |
FIRETREE Schokoladen ♦ Großbritanien
Rich Volcanic Chocolate
Von abgelegenen Inseln vulkanische Ursprungs kommen die Kakaobohnen für die Schokoladen von Firetree. Sie zeichnen sich durch einen einzigartigen Geschmack aus.
Die abgelegenen Inseln des südlichen Pazifiks und Ozeaniens sind Teil dessen, was als "Feuerring" bezeichnet wird: ein Kreis von 452 Vulkanen, der das Meer umgibt. Hier entdecken Sie den Feuerbaum oder Kakaobaum mit seinen flammengeschützten Schoten. Der Feuerbaum gedeiht auf dem reichen, porösen vulkanischen Boden, der sich auf diesen Inseln befindet.
Für die Herstellung der Schokolade werden nur perfekt gereifte Kakaoschoten verwendet. Hier kommt die Erfahrung und das Know-how der lokalen Kakaobauern zum Tragen. Die Kakaofrüchte reifen nicht alle zur gleichen Zeit, so durchqueren die Bauern das Anwesen während der Ernte mehrmals und pflücken nur die perfekt reifen Früchte. Dann geht es zur Fermentation der Kakaobohnen. Das ist eine Kunst und die besten Kakaobauern können erkennen, ob sie lange genug fermentiert wurden, nur mit ihrem Tastsinn - und ihrer langjährigen Erfahrung. Die Bohnen werden anschließend in der Sonne getrocknet, bevor sie in die Schokoladenfabrik geschickt werden, wo die erfahrenen Handwerker die Mischung rösten, mahlen und conchieren. Dadurch werden die üppigen Aromen des Kakaos hervorgehoben und eine reichhaltige vulkanische Schokolade hergestellt.
Unverwechselbarer Geschmack
Firetree Chocolate Limited | 3 Holkham Road | Peterborough | PE2 6TE | Großbritanien
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 598 kcal | 2468 kJ |
| Fett | 53 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 33 g |
| Kohlenhydrate | 7,4 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,03 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 598 kcal | 2468 kJ |
| Fett | 53 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 33 g |
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| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,03 g |
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