FIRETREE Schokoladen | Kakaomasse Guadalcanal »Solomon Island« 100% | 70g
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Produktinformationen "FIRETREE Schokoladen | Kakaomasse Guadalcanal »Solomon Island« 100% | 70g"
FIRETREE Schokoladen | Guadalcanal »Solomon Island« Kakaomasse 100%
Single Estate | Bean-to-Bar
Solomonen Inseln | Guadalcanal
Die einzigartigen und komplexen Aromen dieser 100% Tafel werden während des langen und langsamen Prozesses der Röstung der Kakaobohnen herausgearbeitet. Dadurch werden die Bitterstoffe verdrängt und es offenbart sich ein reiner 100%iger Kakaogeschmack, der die feinsten Schokoladenliebhaber überraschen und erfreuen wird.
Zutaten
Kakaomasse
Kakaogehalt: 100%
Hersteller
Firetree Chocolate Limited | 3 Holkham Road | Peterborough | PE2 6TE | Großbritanien
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Solomon Islands |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
FIRETREE Schokoladen ♦ Großbritanien
Rich Volcanic Chocolate
Von abgelegenen Inseln vulkanische Ursprungs kommen die Kakaobohnen für die Schokoladen von Firetree. Sie zeichnen sich durch einen einzigartigen Geschmack aus.
Die abgelegenen Inseln des südlichen Pazifiks und Ozeaniens sind Teil dessen, was als "Feuerring" bezeichnet wird: ein Kreis von 452 Vulkanen, der das Meer umgibt. Hier entdecken Sie den Feuerbaum oder Kakaobaum mit seinen flammengeschützten Schoten. Der Feuerbaum gedeiht auf dem reichen, porösen vulkanischen Boden, der sich auf diesen Inseln befindet.
Für die Herstellung der Schokolade werden nur perfekt gereifte Kakaoschoten verwendet. Hier kommt die Erfahrung und das Know-how der lokalen Kakaobauern zum Tragen. Die Kakaofrüchte reifen nicht alle zur gleichen Zeit, so durchqueren die Bauern das Anwesen während der Ernte mehrmals und pflücken nur die perfekt reifen Früchte. Dann geht es zur Fermentation der Kakaobohnen. Das ist eine Kunst und die besten Kakaobauern können erkennen, ob sie lange genug fermentiert wurden, nur mit ihrem Tastsinn - und ihrer langjährigen Erfahrung. Die Bohnen werden anschließend in der Sonne getrocknet, bevor sie in die Schokoladenfabrik geschickt werden, wo die erfahrenen Handwerker die Mischung rösten, mahlen und conchieren. Dadurch werden die üppigen Aromen des Kakaos hervorgehoben und eine reichhaltige vulkanische Schokolade hergestellt.
Unverwechselbarer Geschmack
Firetree Chocolate Limited | 3 Holkham Road | Peterborough | PE2 6TE | Großbritanien
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 598 kcal | 2468 kJ |
| Fett | 53 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 33 g |
| Kohlenhydrate | 7,4 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,03 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 598 kcal | 2468 kJ |
| Fett | 53 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 33 g |
| Kohlenhydrate | 7,4 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,03 g |
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1 Bewertung
1. Oktober 2021 13:18
Originell
Schmeckt karamellig ohne unangenehm süß zu sein.
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