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GOODNOW FARMS Chocolate | Schokolade »Guatamala Asochivite« 77% | 55g

Produktinformationen "GOODNOW FARMS Chocolate | Schokolade »Guatamala Asochivite« 77% | 55g "

GOODNOW FARMS Chocolate | Schokolade »Guatamala Asochivite« 77%

Bean-to-Bar-Schokolade

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Guatemala mit 77% Kakaogehalt. Geerntet werden diese Kakaobohnen von den Q'eqchi Maya-Bauern in Chivite von wilden Kakaobäumen.

In Zusammenarbeit mit den Kakaobauern und Cacao Verapaz finanzierten Goodnow Farms die Materialien, die für den Bau einer neuen Fermentations- und Trocknungsanlage. Jetzt wird Kakao von unglaublich hoher Qualität produziert.

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 77% mindestens

Hersteller

Goodnow Farms Chocolate | 80 Goodnow Road | Sudbury | Massachusetts | USA
 

Eigenschaften "GOODNOW FARMS Chocolate | Schokolade »Guatamala Asochivite« 77% | 55g "
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaoherkunft: Guatemala
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT
Kakaogehalt: 76% bis 80%
Hersteller "Goodnow Farms"

Goodnow Farms ♦ Schokoladen aus den USA

Goodnow Farms Chocolate


Tom und Monica Rogan beziehen die Kakaobohnen ausschließlich von Farmen, die sie selbst besucht haben. Die direkten Beziehungen zu den Bauern und die Preise, die Rogan bezahlt, sorgen dafür, dass sie immer Kakao von höchster Qualität erhalten. Sie machen einen außergewöhnlichen Schritt, der bei der Schokoladenherstellung: Sie pressen ihre eigene Kakaobutter aus den gleichen Bohnen, aus denen sie die Schokoladen herstellen. Das Ergebnis ist eine intensiv geschmackvolle und besonders zarte Schokolade, die seit der Gründung von Goodnow Farms im Jahr 2017 zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten hat.

Sie stellen mit großer Leidenschaft feine Schokoladen her und haben viel Zeit auf Kakaofarmen in Mexiko und Mittelamerika verbracht, um nach den schmackhaftesten Bohnen zu suchen, dabei direkte Beziehungen zu den Bauern aufgebaut, die die Kakaobohnen anbauen und ernten. Durch den direkten Kontakt mit den Landwirten können sie sicherstellen, dass sie für ihren Kakao einen angemessenen Preis erhalten und dass die von ihnen angewandten Anbaumethoden nachhaltig sind.

Alle Schokoladen werden auf der 225 Jahre alten Farm in Sudbury, Massachusetts, hergestellt.  Sie beginnen mit der Verarbeitung der Kakaobohnen und führen jeden Schritt der Schokoladenherstellung im eigenen Haus durch, einschließlich der sorgfältigen Handverpackung jeder Tafel.

Der ursprüngliche Geschmack der Kakaobohnen wird in den Schokoladentafeln perfekt erhalten!


Goodnow Farms Chocolate | 80 Goodnow Road | Sudbury | Massachusetts | USA | Inverkehrbringer: ChocoDealer, Elsässer Str. 8, 53175 Bonn DE-ÖKO-005
 

Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "GOODNOW FARMS Chocolate | Schokolade »Guatamala Asochivite« 77% | 55g "
Kakaogehalt mindestens 77 %
Herkunft Guatemala
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 55 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2018 SILBER
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 600 kcal | 2510 kJ
Fett 41 g
- davon gesättigte Fettsäure 23 g
Kohlenhydrate 43,0 g
- davon Zucker 23 g
Eiweiß 10 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "GOODNOW FARMS Chocolate | Schokolade »Guatamala Asochivite« 77% | 55g "
Kakaogehalt mindestens 77 %
Herkunft Guatemala
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 55 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2018 SILBER
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 600 kcal | 2510 kJ
Fett 41 g
- davon gesättigte Fettsäure 23 g
Kohlenhydrate 43,0 g
- davon Zucker 23 g
Eiweiß 10 g
Salz 0,0 g
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