LETTERPRESS Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize« 70% | 57g

10,95 €*

Inhalt: 0.057 kg (192,11 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Derzeit nicht auf Lager.

Diese Seite ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzrichtlinie und Nutzungsbedingungen.

Produktnummer: 689043000118

Hersteller: Letterpress Chocolate

Produktinformationen "LETTERPRESS Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize« 70% | 57g"

LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »Belize« 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Los Angeles

Maya Mountain Cacao. Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus der Belize hat 70% Kakaogehalt.

Diese Bestseller-Schokolade ist das Ergebnis einer mehr als zweijährigen Zusammenarbeit mit Maya Mountain, die 4.000 Hartholz- und Kakaobäume auf einer neuen Demonstrationsfarm pflanzten. Letterpress bekamen im Januar 2016 die Chance, einige spektakuläre Bohnen zu verwenden und ist sehr zufrieden mit der Ausgewogenheit der Aromen von Steinobst und schokoladigen Noten.

Auszeichnungen

Academy of Chocolate 2018 Silber
Silber Sofi Award Gewinner 2017
2017 Academy of Chocolate Bronze

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

LetterPress Chocolate LLC | 2835 S. Robertson Blvd | Los Angeles | CA 90034 | USA

Eigenschaften "LETTERPRESS Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize« 70% | 57g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt:	66% bis 70%
Kakaoherkunft:	Belize
Besonderheit:	Herstellung: BEAN TO BAR

Hersteller "Letterpress Chocolate"

LETTERPRESS Chocolate ♦ Los Angeles

Preisgekrönte Schokoladen

Diese Preisgekrönte Bean-to-Bar-Schokoladen werden in Los Angeles handgefertigt

LetterPress Chocolate wurde im Jahr 2014 in Los Angeles gegründet. David Menkes (Inhaber und Schokoladenhersteller). David arbeitete über 18 Jahre in der Branche für visuelle Effekte in Hollywood. Seine Leidenschaft für Speisen und Schokolade gipfelte vor allem in einem Besuch einer Kakaoplantage in St. Lucia im Jahr 2011. Im Jahr 2012 gründeten David und Corey Little Brown Squares, einen Schokoladenblog, der sich den Bohnen zur Tafel widmet. Corey ist seit über 5 Jahren im Finanzbereich tätig und hat einen Abschluss in Ökologie. Diese beiden Felder waren perfekt für die andere Hälfte der Vorgänge von LetterPress geeignet. Coreys Leidenschaft ist die Erforschung von Fledermäusen auf der ganzen Welt (und verbrachte einige Zeit in Costa Rica, um genau das in Monteverde zu tun) und wilde Hunde in Afrika. Corey ist nicht nur mit den Finanzen von LetterPress Chocolate vertraut, sondern auch mit allen Aspekten der Schokoladenherstellung vertraut. Nachdem sie im Auftrag des Chocolate Connoisseur Magazine zum Northwest Chocolate Festival geschickt worden waren, erkannten sie schnell, dass es in Los Angeles keine Hersteller gab, und beschlossen, dies zu ändern.Die Letterpress-Single-Origin-Schokolade werden in kleinen Mengen handgefertigt. Es beginnt mit den besten Kakaobohnen. Das sortieren und rösten erfolgt mit großer Sorgfalt, um das volle Geschmacksprofil zu erhalten. Gemahlen wird mindestens 48 Stunden in Steinmelangeuren, anschließend mindestens einen Monat lang lagern.

Letterpress zahlt Premium-Preise für die besten Kakaobohnen und arbeitet nachhaltigen mit Agroforst- und Biodiversitätsökosystemen zusammen, um eine bessere Zukunft für die Kakaobauern und die Umwelt zu sichern.

LetterPress Chocolate LLC | 2835 S. Robertson Blvd | Los Angeles | CA 90034 | USA / Inverkehrbringer: The High Five Company | Import & international distribution of bean-to-bar craft chocolate | Schepenveld 12-01, 3891 ZK Zeewolde, Niederlande BIO-SKAL 107628 NL-BIO-01

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "LETTERPRESS Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize« 70% | 57g"

akaogehalt mindestens	70 %
Herkunft	Belize
Besonderheit	Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker aus Kakaobohnen ohne zusätzliche Kakaobutter
Nettoinhalt	65 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE
Academie of Chocolate Award 2018 SILBER

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	580 kcal \| 2426 kJ
Fett	43,2 g
- davon gesättigte Fettsäure	26,6 g
Kohlenhydrate	34,6 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	8,7 g
Salz	0,0 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "LETTERPRESS Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize« 70% | 57g"

akaogehalt mindestens	70 %
Herkunft	Belize
Besonderheit	Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker aus Kakaobohnen ohne zusätzliche Kakaobutter
Nettoinhalt	65 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE
Academie of Chocolate Award 2018 SILBER

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	580 kcal \| 2426 kJ
Fett	43,2 g
- davon gesättigte Fettsäure	26,6 g
Kohlenhydrate	34,6 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	8,7 g
Salz	0,0 g

Nährwerte und Produktdetails

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

Kunden kauften auch

Ausverkauft

Prämierte Schokolade Porcelana von Amedei italien

AMEDEI | Dunkle Schokolade »Porcelana« 70% | 50g

AMEDEI | Dunkle Schokolade »Porcelana« Prämierte Schokolade - Limitiert Exklusiver geht's nicht: Eine außergewöhnliche Schokolade, aus dem genetisch reinen, wenig ertragreichen "Ur-Criollo". Unglaubliche Aromenfülle - komplex, fruchtig, anmutig und sehr harmonisch. 2009 von der Academy of Chocolate mit Gold prämiert. Erhältlich in nummerierten Schachteln – absolut limitiert! Edel, pur, toskanisch und unwiderstehlich... Seit mehr als zwanzig Jahren gibt es für Cecilia Tessieri nur ein Ziel, die beste Schokolade der Welt herzustellen. Konsequent verfolgt sie ihren Weg. Vom Anbau des Kakaos, über die Ernte, die Fermentation und Trocknung, bis der Rohstoff schließlich in ihrer Manufaktur im toskanischen Pontedera ankommt, arbeitet sie eng mit den Plantagen der besten Anbaugebiete der Welt zusammen. Amedei engagiert sich dort vor Ort sowohl wirtschaftlich als auch sozial und sichert so selbst die Qualität. Selbst die verwendete Vanille wächst in den eigenen Plantagen. Nur die ausgesuchtesten Kakaobohnen der Sorten Criollo, Porcelana und Trinitario werden nach Italien geliefert und in der eigenen Firma geröstet und gemahlen. Cecilia Tessieri ist Maître Chocolatier und verarbeitet den Kakao mit unglaublicher Perfektion. Sie reizt die vielfältigen Aromen der unterschiedlichen Kakaobohnen für jede neue Kreation individuell aus. So erzielt sie eine ganz eigene Tiefe und Dichte des Geschmacks. Mehrfach wurden Amedei-Schokoladen schon international prämiert, nicht zuletzt von der renommierten Londoner „Academy of Chocolate“, die der Kreation „9“ aktuell die begehrte Golden Bean verlieh, als beste Schokolade der Welt. Qualität erkennt man, aber auf den Geschmack muss jeder selbst kommen. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Amedei S.r.l., Via San Gervasio, 29, 56025 La Rotta - Pontedera (Pisa), Italien

Inhalt: 0.05 kg (249,00 €* / 1 kg)

12,45 €*

Details

Ausverkauft

GOODNOW FARMS Chocolate | Schokolade »Guatamala Asochivite« 77% | 55g

GOODNOW FARMS Chocolate | Schokolade »Guatamala Asochivite« 77% Bean-to-Bar-Schokolade Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade | Kakaobohnen aus Guatemala mit 77% Kakaogehalt. Geerntet werden diese Kakaobohnen von den Q'eqchi Maya-Bauern in Chivite von wilden Kakaobäumen. In Zusammenarbeit mit den Kakaobauern und Cacao Verapaz finanzierten Goodnow Farms die Materialien, die für den Bau einer neuen Fermentations- und Trocknungsanlage. Jetzt wird Kakao von unglaublich hoher Qualität produziert. Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 77% mindestens Hersteller Goodnow Farms Chocolate | 80 Goodnow Road | Sudbury | Massachusetts | USA

Inhalt: 0.055 kg (263,64 €* / 1 kg)

14,50 €*

Details

Ausverkauft

LETTERPRESS Chocolate | Dunkle Schokolade »Ecuador« 70% | 57g

LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »Ecuador« 70% Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Los Angeles Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus der Ecuador hat 70% Kakaogehalt. Die Farbe dieser Schokolade ist auffallend dunkel. Milder Geschmack mit nussigen und blumigen Aromen. Auszeichnungen Silber-Sieger der Academy of Chocolate 2018 2017 Academy of Chocolate Awards Silber Gewinner Gewinner des Good Food Awards 2017 Dieser Kakao wird in der Provinz Esmeraldas angebaut, einem Gebiet, das normalerweise nicht als Kakaoerzeugungsgebiet Ecuadors bekannt ist. Costa Esmeraldas ist ein Familienunternehmen, das sich vollständig im Besitz der Familie Salazar befindet und von dieser geführt wird. Diese einzige Farm wurde auf einer wiederverwerteten Viehweide errichtet und wird derzeit mit etwa 100 Hektar fünfjährigem Nacional-Hybridkakao bepflanzt (Klone EET-95, EET-96 und EET-103). Die Farm wird derzeit erweitert und umfasst 10 Hektar einer traditionellen Esmeraldas-Kakao-Sorte, die seit über 100 Jahren isoliert von dem typischen, im Rest des Landes angebauten Nacional-Kakao angebaut wird. Die ursprünglich mit diesem Kakao bepflanzten Farmen werden derzeit abgeholzt und durch Ölpalme und CCN-51 ersetzt. Der Hof liegt weniger als 10 Meilen im Landesinneren der Küstenstadt Muisne. Eine brandneue, hocheffiziente Fermentations- und Trocknungsanlage wurde von Cacao Services entworfen und in einem trockenen Mikroklima ca. 15 Meilen von der Farm in der Nähe der Stadt Tonchigue errichtet. Das Anlagendesign ermöglicht die Produktion von ungewöhnlich konsistentem und sauberem Kakao mit einer effizienten Materialbewegung, die Verletzungen und Ermüdung der Arbeiter reduziert. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller LetterPress Chocolate LLC | 2835 S. Robertson Blvd | Los Angeles | CA 90034 | USA

Inhalt: 0.057 kg (243,86 €* / 1 kg)

13,90 €*

Details